Клумбочка

Читать далее...

Как украсить сад своими руками. Садовая скульптура

 

Как украсить сад своими руками. Садовая скульптураНаверное, в каждой семье, где есть дети, немало сломанных игрушек. Есть среди них, конечно, и прохудившиеся резиновые мячики. Обычно, проколотые мячики сразу выбрасываются, но можно использовать их интересным способом.

Резиновый мячик надо разрезать пополам, выстелить внутри полость полиэтиленовой пленкой (можно использовать обыкновенные пакеты из магазина).

В подготовленную емкость наложить заранее приготовленный цементный раствор. Прикройте его пленкой или влажной тряпкой, чтобы высыхание происходило равномерно. Трещины и неровности не страшны, потому что поверхность будет декоративно украшаться.

Когда раствор высохнет, обе половинки надо освободить от резиновой поверхности и полиэтилена. Затем склеить их вместе тем же раствором.

Теперь осталось украсить заготовку. Делать это можно по-разному, как подскажет фантазия. Мы хотим показать несколько способов.

Можно обмазать шарик клеевым раствором для мозаики и выложить понравившуюся композицию, используя разные виды стекломозаики. Цвет и форма будет зависеть от возможностей и желания.

Основание на фотографии вверху сделано из деревянных дощечек разного размера, положенных друг на друга. Шар положен на волны из гипса (можно взять глину). Затем все основание тщательно загрунтовано и покрашено белой алкидной краской.

Еще один вариант декора шарика.

Эта композиция сделана в природном стиле. Шарик обмазан цементным раствором и выложен кусочками гальки. На большом камне устроено ложе для него из мелких неровных камней, укрепленных с помощью раствора.

Можно установить полученный шарик на металлическую подставку. Для нее подойдет что-нибудь  из старых вещей, уже не нужных в хозяйстве. Попробуйте использовать части старых ламп, самоваров и других вещей.

Можно украсить шарик и цветной мозаикой, гармонирующей с видом и цветом фасада вашего здания. Такие украшения можно поставить на стойки около дома или просто на пол около двери.

Так выглядит готовый шарик вблизи после изготовления.

Есть еще много возможностей украсить такие цементные шары. Можно попробовать разрисовать их, дать детям возможность применить свою фантазию.

А мозаику можно сделать и из пуговиц, кусочков старых СД дисков, обмотать стеклянными бусами, наклеить кусочки спилов дерева или кору.

Возможностей много и хотелось бы видеть, что смогли придумать вы.

Витаминный подарок для четвероногого друга

У пластиковой бутылки много талантов.

На улице она превращается в кормушку для синичек и снегирей, а дома из нее можно смастерить горшочек «витаминная свинка» в подарок для своей кошки или хомячка.
 

Для ребенка этот урок – возможность почувствовать себя и садовником и художником, а для родителей – способ увлечь свое чадо интересным делом, которое к тому же не требует каких-то ощутимых материальных вложений.
Ведь все делается буквально из бросовых подручных материалов.
В отличие от своих живых собратьев, витаминная свинка любит воду и необычайно опрятна. Пятачок у нее из пластиковой пробки, брюшко набито влажными опилками, а на спине зеленая щетинка. Из чего будет щетинка – вам решать. Если у вас в доме есть кошка или другой домашний любимец, его можно порадовать, вырастив щетинку из овса или кукурузных зерен. Чтобы украсить бока свинки не обязательно обладать талантом живописца или какими-то художественными способностями. Их можно расписать маркерами или обклеить аппликациями из цветного скотча.


Вам понадобится:
• Пустая пластиковая бутылка
• Опилки
• Семена овса, кукурузы или петрушки
• Материалы для декорирования: маркеры, гуашь, цветной картон, клей ПВА

Порядок работы таков:

На одной из сторон пластиковой вырезается прямоугольное отверстие – это и будет верх горшочка. Делать это надо очень острыми ножницами или сапожным ножом. Для этого нужен верный глаз и сильная рука, а значит это работа для папы. Маме или бабушке можно поручить вырезать картонные уши и закрепить их на голове свинки, вставив в специальные прорези. Но самую ответственную работу родителям, конечно, лучше не доверять. Берите краски и маркеры и украшайте свинку в соответствии с вашим художественным замыслом. В нашем случае и придумывать особенно ничего не пришлось. Бока бутылки украшены рельефными бороздками в виде волн. Мы просто заполнили их гуашью смешанной с клеем ПВА в пропорции 1:1 – после высыхания такие узоры не размазываются и не стираются. Теперь можно наполнить горшочек опилками и посеять семена.

Семена кошачьей травки и опилки продаются в любом зоомагазине. Все рекомендации и сроки всходов семян всегда написаны на пакетах. Вам останется только поставить свинку на светлый подоконник и не забывать вовремя «поить» ее. Через пару недель вы сможете порадовать свою кошку сочной витаминной добавкой к обычному корму.
Источник

 

http://domashnie-posidelki.ru/publ/vitaminnyj_poda...hetveronogogo_druga/15-1-0-758

Декоративные бутылочки с фруктами и соленьями: красота на кухне

Отсюда   

Читать далее...

Остров - ожившая легенда.Санторини.

С греческим островом Санторини связано множество легенд: одни его называют затерянной Атлантидой, другие Помпеями Эгейского моря, где прошлое соединяется с будущим...

The Greek Instrumental Music

Читать далее...

Салат новогодний *Праздничный *



Нам потребуется:
-Куриное филе - 300гр (отварить)
-Картофель - 400гр
-Яйцо - 3шт
-Морковь - 300гр
-Шампиньоны маринованные - 200гр
-Майонез
-Лук порей
-Соль

Приготовление:
*Картофель и морковь отварить, после остывания очистить.
*Морковь и картофель натереть на мелкой терке.
*Курицу мелко нарезать.
*Грибы нарезать.
*Яйца натереть на елкой терке.
*Лук нарезать полукольцами. (можно взять лук репчатый, залить на 10 минут кипятком)
*Выкладываем салат слоями на блюдо и каждый слой промазать майонезом:
1 слой- выложить картофель, посолить.
2 слой - грибы.
3 слой - морковь.
4 слой - куриное филе, посолить.
5 слой - лук.
6 слой - яйца.
*Готовый салат убрать в холодильник.
*Украсить верх салата зеленью.

****************************************************************************************
Когда - то я читала роман Сага о Форсайтах , помню, он мне очень понравился. А сегодня мне попался сайт yaokino.ru - "Киноблог Я о Кино" , где я с удовольствием прочитала обзор сериала по этому роману. Оказывается, что у этого британского серала есть сходство с нашей "Анной Карениной". Обязательно посмотрю этот сериал.

Азербайджанские пловы

ПЛОВЫ

Балыг плов(рыбный плов) Кутума свежего (непластованного кусками) 0,8 кг. риса 0,6 кг, масла топленого 200 г, изюма 100 г. кизила 100 г, лука репчатого 100 г, шафран, перец, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и нарезать на куски. Затем посолить, поперчить и обжарить в масле на сковороде. После этого добавить промытый изюм и кизил, отдельно пассерованный лук, шафран и припустить на слабом огне до готовности. Приготовить отдельно откидной рис, часть которого окрасить настоем шафрана. В середину плова поместить рыбу с припущенными фруктами, закрыть плотно крышкой и прогреть в течение 5-10 мин. При подаче выложить горкой на тарелку плов, сверху положить рыбу с фруктами и полить маслом.

	Гиймя чыжыртма плов Баранины 0,7 кг, лука репчатого 150 г, яиц 8 шт., риса 0.6 кг. масла топленого 200 г, перец, шафран.
Мякоть баранины пропустить через мясорубку. Полученный фарш заправить перцем и солью, затем обжарить на масле на сковороде, добавив пассерованный лук. После этого залить фарш луком с взбитыми яйцами и запечь в духовке. Приготовить отдельно откидной рис, часть которого окрасить настоем шафрана. При подаче рис выложить на блюдо горкой, сверху положить фарш и полить маслом.

Плов али мусамба Баранины 1 кг, риса 0,6 кг, масла топленого 200 г, алъбухары, чернослива 150 г, лука репчатого 200 г, корица, гвоздика, шафран, перец, соль.

Баранину нарезать на порционные куски и обжарить в масле иа сковороде. Затем влить небольшое количество бульона, добавить отдельно пассерованный репчатый лук, промытый чернослив или альбухару, настой из шафрана, корицу и тушить до готовности. Приготовить отдельно откидной рис, часть которого окрасить настоем шафрана. При подаче горкой выложить на тарелку рис, сверху посыпать рисом, окрашенным шафраном, а сбоку положить баранину с фруктами и соусом. Полить маслом и посыпать корицей.

Плов лобия чилов Баранины 1 кг, риса 0.4 кг, фасоли белой 200 г, масла топленого 200 г, кишмиша 150 г, шафран, корица, перец, соль.

Баранину (грудинку или корейку) нарезать кусочками, обжарить на сковороде в масле. Добавить нарезанный репчатый лук, заправить перцем, солью, настоем шафрана, влить небольшое количество бульона и тушить до готовности. Предварительно замоченный рис сварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Фасоль отварить отдельно, затем рис смешать с фасолью. Положить масло на дно посуды, насыпать слой риса для образования корочки - казмага. После этого в посуду положить смесь риса с фасолью, полить сверху настоем шафрана и маслом, закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и довести до готовности. Отдельно на масле припустить кишмиш (изюм). При подаче рис с фасолью горкой выложить на тарелку, а с боков положить готовое мясо, казмаг и припущенный кишмиш. Сверху полить маслом и посыпать корицей.

Плов парча дошамя Баранины 1 кг, риса 0,4 кг. масла топленого 200 г, изюма 150 г, абрикосов сушеных 100 г, каштанов 200 г, шафран, тмин, лука репчатого 100 г, корица, соль.

Подготовленную и промытую баранью грудинку обжарить целым куском. Затем освободить от костей, поперчить, посолить, добавить пассерованный лук, фрукты, очищенные отваренные каштаны и тмин. Долить в посуду небольшое количество бульона и тушить до готовности. Из риса отдельно приготовить откидной плов. При подаче горкой выложить иа тарелку рис, сверху положить баранину, припущенные фрукты, каштаны и казмаг из риса. Плов полить маслом и посыпать корицей.

Плов с коурмой Баранины (лопаточной части) 1 кг, риса длиннозерного 0.6 кг, масла топленого 150 г, лука репчатого 30 г, алычи свежей 150 г или сушеной 60 г, шафран, корица, перец, соль. Для лаваша: муки пшеничной 50 г, яиц 2 шт.

Откидной рис готовят следующим образом: рис перебрать, промыть. Зятем залить его кипящей подсоленной водой (на 1 кг риса берут 6 л воды) и варить до полуготовности, после чего откинуть на дуршлаг. Мякоть баранины нарезать кусочками, посолить, обжарить в масле на сковороде, после чего тушить в небольшом количестве бульона. Затем добавить пассерованный репчатый лук, промытую сушеную алычу и довести мясо до готовности (коурма). Приготовление лаваша. Из муки и яиц с добавлением шафрана замесить крутое тесто, раскатать в виде круглой тонкой (1 мм) лепешки и выпечь на сковороде без масла. Распустить в кастрюле масло. На дно положить лаваш и засыпать отваренным до полуготовности рисом. До готовности плов довести на слабом огне, а затем сбрызнуть распущенным сливочным маслом. При подаче на стол часть риса окрасить настоем шафрана и выложить на тарелку горкой. Сбоку положить готовую коурму, полить маслом и посыпать корицей.

Плов сабза коурма Баранины 1 кг, риса 0,6 кг. масла топленого 200 г, лука репчатого 200 г, кислоты лимонной по вкусу, зелени (шпината, щавеля, кинзы) 300 г, корица, шафран, перец, соль.

Мякоть баранины нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить в масле на раскаленной сковороде. Затем добавить лимонную кислоту, пассерованный лук, шафран, зелень и тушить до готовности в небольшом количестве бульона (сабза коурма). Из риса отдельно приготовить откидной плов, часть которого окрасить настоем шафрана. При подаче на стол рис на тарелку выложить горкой, сверху посыпать рисом, окрашенным шафраном, сбоку уложить сабзу коурму, полить маслом и посыпать корицей.

Плов тас кебаб Говядины (вырезки) 1 кг,риса 0,6 кг, масла топленого 200 г, лука репчатого 200 г, гвоздика, шафран, корица, сумах, соль.

Говядину очистить от пленок, нарезать ломтиками и слегка обжарить в масле на раскаленной сковороде. Затем сложить в маленькую кастрюлю (тас) слоями вперемежку с предварительно пассерованным луком, корицей и гвоздикой, добавить небольшое количество бульона, плотно закрыть крышкой и тушить до готовности. Из риса отдельно приготовить откидной плов, часть которого окрасить настоем шафрана. При подаче на стол горкой выложить на тарелку рис, сверху положить готовое мясо и полить соусом, образовавшимся при тушении. Отдельно подать сумах.

Чыхыртма (плов из баранины или цыплят) Баранины 1 кг или одного цыпленка (1 - 1,2 кг), риса 0,4 кг, масла топленого 150 г, яиц 4 шт., лука репчатого 300 г, кислота лимонная, шафран, корица, укроп.

Баранину или цыпленка разрубить на куски, посолить и обжарить в масле на сковороде. После этого добавить небольшое количество бульона, пассерованный лук, лимонную кислоту, настой шафрана и довести до готовности. Затем залить взбитыми яйцами, смешанными с рубленым укропом, и запечь в духовке. Приготовить откидной плов из риса, часть которого окрасить настоем шафрана. При подаче на тарелку выложить рис горкой, поверх окрашенного риса положить чыхыртму, полить маслом и посыпать корицей и зеленью.

	Шюйуд плов (плов с укропом) Риса 0,6 кг. масла сливочного 200 г. яиц 8 шт., молока 150 мл, зелени укропа 250 г, соль.
Укроп перебрать и тщательно промыть в холодной воде. Затем мелко нарезать. Приготовить отдельно откидной рис и смешать его с укропом. Из яиц и молока приготовить омлет и нарезать его ромбами. При подаче на тарелку выложить плов с укропом, сверху положить кусочки омлета и полить маслом.

http://www.xotdog.ru/x015_5.htm

Кулинарные изыски Азербайджана: балыг плов - ФОТО

Азербайджанская кулинария

Азербайджанская кулинария

( подборка разных рецептов)

Рецепты смотрите далее>>>>>

Довга

Азербайджанская кухня

Довга

1 литр катыга (простокваши, йогурта)
1 литр воды (вкуснее пол-литра куриного бульона, пол-литра воды)
100 гр. сырого риса
1 сырое яйцо
свежая зелень - 100 гр. - кинза (кешниш), укроп (шювид), порей (кявяр); свежий зеленый чеснок, если есть
Горстка вареного гороха – нут

Читать далее...

Люля-кябаб Азербайджанское национальное блюдо

 

Люля-кебаб: мастер-класс от шефа

Как приготовить традиционное азербайджанское блюдо – люля-кебаб из баранины: кулинарный мастер-класс от шеф-повара ресторана Zafferano Афгана Ханкишиева.

Афган Ханкишиев: Люля-кебаб считается высшим пилотажем среди мясных блюд, приготовленных на мангале. Удается не каждому. Фарш необходимо долго мешать (даже отбить), чтобы образовалась хорошая связка между курдюком и мясом. А найти курдюк можно на рынке.

Нам понадобится:

• баранина – 700 г;
• курдюк – 700 г;
• 1 луковица;
• соль; свежемолотый черный перец

• Баранину, лук и курдюк комнатной температуры пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец – очень хорошо вымесить фарш, чтобы образовалась хорошая связка.
• Поставить фарш в холодильник.

Афган Ханкишиев: Для люля-кебаб используется более широкий шампур, чем для шашлыка. Металл накаляется, что позволяет лучше и быстрее пропечь люля-кебаб изнутри. Он получается ароматным и сочным.

• Смочить руки в воде, катать небольшие котлетки.
• 4 котлетки насадить на шампур и рукой хорошо обмять котлетки вокруг шампура, чтобы образовалась единая плотная масса.

Обжарить люля-кебаб на мангале, переворачивая несколько раз. Время готовности: 6 минут.

Афган Ханкишиев: К люля-кебаб подается тонкий лаваш, в который он и заворачивается. Традиционным дополнением также являются свежие и обжаренные на мангале овощи и зелень.

• Благодарим за помощь в проведении съемки су-шеф-повара ресторана Zafferano Араза Абасова.

источник

Без заголовка

 

 

Азербайджанская национальная выпечка (продолжение)

 

 

 

Лаваш
>Рцепты Сталика Ханкишиева
500 гр. мука
2 ч.л. соль
2 ч.л.сахар
1\2 ч.л. дрожжи сухие или 12 гр. свежих
1 1\4ст. теплой воды

Замесить тесто.Как увеличится в два раза ,обмять и разделить на маленькие с яицо колобки.Накрыть полотенцем.
Раскатывать каждый колобок очень тонко по диаметру сковородки.Жарить с двух сторон на сухой сковородке,по 1-2 мин с каждой стороны.
Горячие сложить в кулёк и как только остынут,переложить в другой.
Хранить можно несколько днеё он как свежий.

автор рецепта и фото:vavilon ,источник:kuking.net

Без заголовка

Рцепты Сталика Ханкишиева




Азербайджанская кухня

В этом городе добрых людей

Габаллинские соления

Пити, как его готовят в Азербайджане, в Шеки

Пити (как его не готовят в Азербайджане)

Алмаз азербайджанской кухни

Яичница-омлет, омлет-яичница...

Шеки. Сахарный город.

Шекинская пахлава

Фарш для лявянги

Листая старые страницы. Чугунная сковорода

Кто ты, мой новый герой? Сковорода-саж



Технологии

Разделка туши

Дорогомиловский рынок

Выбор мяса

Разборки о шашлыке

Рака-така-тум-тум! (ножи для рубки фарша)

Техника - молодёжи (о люля)

Читаем Александрову-Игнатьеву (желтый бульон)

Читаем Александрову-Игнатьеву (желтый бульон)

Кисло-молочные продукты на нашем столе (часть 1)

Кисло-молочные продукты на нашем столе (часть 2)



Кебабы

Картошка-кебаб

Кустурица-кебаб



Пловы

В сотый раз о рисе

Хосип, шавля, новый взгляд

Гусейн-плов

Оши-афгани

Плов с укропом и голяшками

Пара пловов по азербайджанским идеям



Тандыр

Как печётся самса в тандыре

мясо из тандыра

каштаны

копченый курдюк

копченая баранина



Расказы

С Новым Годом!

Свежина из кабанчика

Пианино

Трудности перевода

И о футболе

Козленок на камнях

Простая еда



Разное

Закуска с маринованными помидорами

Заправочный рыбный суп

Мраморная говядина



Наброски и идеи

для откидного плова.

о пахлаве

для салата

бараньи яйца

 

О пахлаве

О пахлаве





Должен вам сказать, что рецепт отличается от того, как готовят пахлаву в турецких и отуреченых ресторанах.
Основное отличие состоит в том, что в ресторанах применяют дрожжевое тесто, которое раскатывается на 11 кругов, после чего круги накладываются один на другой и прокатываются все вместе.
При перекладывании на противень слои промазываются растопленным сливочным маслом, а начинка укладывается между девятым и десятым слоями. После выпечки пахлава заливается бесхитростным сиропом из сахара и воды, настаивается, а иногда выкладывается халтурщиками на витрины сразу и без настаивания (тогда она и плавает в водянистом сиропе, создавая противное липкое и мокрое ощущение). А! Ну ещё и кокосовой стружкой посыпается.
Но рецепт, приведенный Kedi не стоит торопиться повторять. Результат не впечатляет, честное слово. Ощущается только 4 слоя теста, но никак не сорок, пахлава имеет пустоватый какой-то вкус и... ну в общем, ладно.




Это шекинская пахлава. Должен вас всех предупредить, чтобы никто не повёлся на рецепт этого лакомства, обильно процитированный в интернете. Он неточен, никак не объясняет технологии приготовления, а ни разу не посмотрев и не выучившись как следует за эту пахлаву братся не стоит. У меня решётки получились довольно грубыми, а не тоненькими ниточками, как это должно быть на самом деле, соответственно, на зубах эта пахлава осталась достаточно жёсткой и хрусткой, и лишь своим вкусом и запахом эта пахлава напомнила мне счастливое детство. Да, есть смысл съездить в Шеки хотя бы только для того, чтобы научиться готовить ту самую - потрясающую пахлаву из рисовой сеточки.



Это иранская пахлава, которую с сегодняшнего дня я ввожу на своей кухне, как самую настоящую пахлаву, достойную моего дома, моей семьи и моих гостей!



В тесто для этой пахлавы идёт немного молока, чуть больше, чем пол стакана топлёного масла, немного сиропа и розовая вода. На пятьсот грамм муки довольно одного яйца. Тесто вымешивается, расстаивается и разделяется на четыре части. Каждая часть предварительно раскатывается, режется на четыре куска (см.фото), которые ещё раз раскатываются уже все вместе и укладываются на смазанный противень размером 30*50см.



Поверх каждого слоя, кроме самого верхнего, укладывается начинка, изготовленная из грецких орехов или миндаля, или из смеси оных. Помимо орехов в начинку добавляется ещё столько же сахара, перемалываются они вместе с размолотыми кардамоном и кориандром. Не беспокойтесь о таком сочетании специй! Это будет очень хорошо.



Перед выпечкой все слои прорезаются ромбиками и проливаются чашкой топлёного масла.
После выпечки, едва пахлава немного остынет, её следует залить сиропом, из сахара, розовой и обычной воды и лимонной кислоты. В сироп помимо воды можно добавить настой шафрана - это будет очень хорошо.
Пахлава должна настаиваться до тех пор, пока сироп впитается в слои. Готовую пахлаву можно присыпать молотыми орехами или - ещё лучше - фисташками.

Должен вам сказать, что жена моя довольно часто практикует пахлаву из четырёх слоёв песочного теста, начинка которой изготавливается из орехов, сахарной пудры и взбитого яичного белка. Как быстрый, повседневный вариант это вполне приемлемо, но... не может идти ни в какое сравнение с настоящей пахлавой.

 

 

Тесто








0,5кг муки в/с
0,5кг муки 1/с
3 яйца
соль
220мл воды

Месить! Пригодится.

Курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Курочка без костей,
фаршированная по-тоскански

Приготовление

Секреты плоского животика



Как можно сделать живот плоским?

Существует огромное количество способов сделать живот плоским, начиная от массажей, заканчивая пластической хирургией. Производители предлагают различные вакуумные массажеры, вибро-тренажеры, но разве есть что-то дешевле и проще, чем обыкновенные физические упражнения?

Конечно, придется сильно постараться и попотеть, добиваясь плоского животика с помощью физической нагрузки. Зато удастся сэкономить большое количество денег, которые запросят работники салонов красоты за SPA-процедуры или производители тренажеров, обещанные результаты которых, кстати, выглядят весьма сомнительно.

Естественно, получить плоский живот за неделю с помощью физических занятий не получится, на это потребуется, как минимум месяц может и не самых изнурительных, но постоянных тренировок.

Диеты и плоский живот

Продолжение

5 продуктов хорошего настроения