Ингредиенты:
● Мука пшеничная — 125 г
● Молотый миндаль — 60 г
● Масло сливочное к. т. — 60 г
● Яйцо куриное — 1 шт. ●
Сахар — 60 г ●
Ваниль — 1-2 капли ●
Разрыхлитель — 3 г
Приготовление:
1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Муку смешать с миндалем и разрыхлителем. Добавить к яйцу с сахаром. Перемешать.
3. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто. Тесто получается липковатое, но это так надо.
4. Далее понадобится мясорубка, если у вас есть еще и специальная насадка для печенья, то это еще лучше. Если нет, можно воспользоваться кондитерским мешком. Я именно так и делала.
5. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Положить в холодильник на полчаса.
6. Нагреть духовку до 180 °C. Выпекать печенье около 10-15 минут. Печенье должно быть чуть золотистым, но не зажаренным.
***
Приятного аппетита!