Как приготовить пиццу с тонкой хрустящей основой.ТЕСТО
- 2 ложки сметаны,
100-150 г кефира,
50 г масла или маргарина (растопить),
Соль - треть ч.л.,
0,5 ч.л соды,
мука,
щепотка сахара.
Приготовление:
1. Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин.
2. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто)
3. Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез).
4. Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся
5. Прованские травы-посыпать щепотку.
6. Печь при 180 гр. до подрумянивания теста.
P.S - точное кол-во муки для пиццы - на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту)ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно).
![lHFfy6IxYpU[3] (430x578, 67Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/489/121489921_lHFfy6IxYpU3.jpg)
