ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для творожного теста: 
  250 г творога (1 пачка) ;
 200 г сливочного масла (1 пачка) ;
 1 яйцо; 
  8-9 столовых ложек муки (с горкой) - до получения нужной консистенции теста; 
  ванилин или ванильный сахар - по вкусу. 
Также:  
  1-2 ложки муки для посыпки стола при раскатке; 
  сахар для обваливания.
ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто не должно быть слишком мягким - иначе пирожные расползутся, но и не слишком крутым, чтобы не получились сухарики. 
Из указанных продуктов получится один противень печенья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты для теста смешать, хорошо вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм. 
Из раскатанного теста стаканом вырезать кружочки диаметром около 6 см (при желании можно немного побольше). 
Каждый кружочек одной стороной положить в сахар и плотно прижать рукой, чтобы сахара налипло как можно больше.

Каждую лепешку сложить пополам. Затем еще раз пополам.

Правой рукой защипать уголок, а левой слегка развернуть "лепестки".

Подготовленные печенья устанавливать на противень, смазанный маслом. 
Выпекать 15 минут при температуре 200 гр. С. 
После выпечки снять с противня на блюдо и дать поостыть минут 10-15 под сложенным вдвое полотенцем. 
Затем можно слегка смазать сверху коньячным сиропом. 
Для приготовления коньячного сиропа налить коньяк (или ром) в маленькую бутылочку до половины объема, добавить сахар до наполнения бутылочки и взбалтывать до растворения сахара (не нагревать). 
Хранить сироп плотно закрытым в темноте.

Серия сообщений "печенье":
Часть 1 - ПЕЧЕНЬЕ С МАРМЕЛАДОМ
Часть 2 - Крекеры "рыбки"
...
Часть 7 - Самое простое и вкусное печенье из ЯБЛОК!
Часть 8 - Сладкие и вкусные язычки
Часть 9 - Печенье "Творожные розочки"- пошаговое фото
Часть 10 - 30 рецептов вафель для электровафельницы.
Часть 11 - Кокосовое печенье от Алии
...
Часть 25 - Печенье на кефире.
Часть 26 - Печенье "Брызги шампанского"
Часть 27 - Ванильное печенье с джемом