Опять детская кухня. И не пугайтесь того, что в ингредиентах значится вино – оно в процессе готовки выпарится…

Пудинг из манной крупы с абрикосами

Нам понадобится:

5 шт. абрикосов

200 гр. молока,

2 ст/л манной крупы

100 гр. воды

1 ст/л масла

1 ст/л сахара

1 яйцо

1 ст/л меда

2 ст/л белого вина

Щепотка корицы

Абрикосы режем пополам. Мед смешиваем с белым вином и корицей, прогреваем, не доводя до кипения и заливаем половинки абрикосов на полчаса.

Кипятим стакан молока и полстакана воды, засыпаем манную крупу, добавляем сахар и варим 20 минут, не переставая помешивать. Далее вмешиваем 1 ст/л сливочного масла, вливаем взбитое яйцо.

Выкладываем в смазанную маслом форму пудинг на половину объема формы, кладем абрикосы, укрываем пудингом и ставим в холодильник до затвердения. Затем опрокидываем на тарелку, украшаем половинкой абрикоса.