-

Ðàäèî â áëîãå
[Ýòîò ðîëèê íàõîäèòñÿ íà çàáëîêèðîâàííîì äîìåíå]

Äîáàâèòü ïëååð â ñâîé æóðíàë
© Íàêóêðûñêèí

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â natahska

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 29.09.2011
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 1276


ÑÀÌÛÅ ÁÛÑÒÐÛÅ ÏÈÐÎÃÈ Ê ÓÆÈÍÓ 🍴

Âòîðíèê, 08 Íîÿáðÿ 2016 ã. 20:14 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Sveta_Savyhska ÑÀÌÛÅ ÁÛÑÒÐÛÅ ÏÈÐÎÃÈ Ê ÓÆÈÍÓ 🍴

1) Ïèðîã ñ ìÿñîì
 
Èíãðåäèåíòû:
 
Äëÿ òåñòà:
> 2 ÿéöà
> 1/2 ÷. ë. ñîëè
> 1 ñòàêàí ìóêè
> 1 ñòàêàí êåôèðà
> 1 ÷. ë. ñîäû.
 
Äëÿ íà÷èíêè:
> 300 ã ôàðøà
> 2-3 ëóêîâèöû (ïîðåçàòü êóáèêàìè)
> ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Êåôèð ñìåøèâàåì ñ ñîäîé è îñòàâëÿåì ìèíóò íà 5. Çàòåì äîáàâëÿåì îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Ñìàçûâàåì ôîðìó ìàñëîì, ïîñûïàåì ìóêîé è âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà. Âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííóþ íà÷èíêó (ñûðîé ôàðø) è âûëèâàåì íà íåå âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà. Ñòàâèì â íàãðåòóþ äóõîâêó è ïå÷åì 40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 170 ãðàäóñîâ. Íà÷èíêó ìîæíî ñäåëàòü ëþáóþ.
 
2) Õà÷àïóðè äëÿ ëåíèâûõ
 
Èíãðåäèåíòû:
 
> 100 ã ñûðà
> 100 ã ñìåòàíû
> 1 ÿéöî
> 1 ñò.ë. ìóêè
> óêðîï
> ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
> ñîëü è ïåðåö — ïî âêóñó.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå, óêðîï èçìåëü÷àåì. Ñìåøèâàåì ñûð, ñìåòàíó, ÿéöà, ìóêó, óêðîï. Ñîëèì è ïåð÷èì, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Âûëèâàåì ñìåñü â ñêîâîðîäó ñ íàãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí ïî 10 ìèíóò. Çàòåì îñòóæàåì è ðàçðåçàåì íà ïîðöèè. ×òîáû óáðàòü ëèøíåå ìàñëî ñ ãîòîâîãî õà÷àïóðè, ñíèìàåì åãî ñî ñêîâîðîäû è ïðîìîêàåì áóìàæíûì ïîëîòåíöåì ñ îáåèõ ñòîðîí.
 
3) Ëåíèâûé êóðíèê
 
Èíãðåäèåíòû:
 
Äëÿ íà÷èíêè:
> 6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí
> 1 ëóêîâèöà
> 1 îêîðîê è ïîëîâèíêà êóðèíîé ãðóäêè (ìîæíî êóðèíîå ôèëå).
 
Äëÿ òåñòà:
> 100 ã ñìåòàíû
> 100 ã ìàéîíåç
> 200-250 ã ìóêè
> 2-3 ÿéöà
> 1/2 ÷.ë. ïîãàøåííîé ñîäû
> ñîëü — íà êîí÷èêå íîæà.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Êàðòîôåëü íàðåçàåì êðóæî÷êàìè, êóðèíîå ìÿñî — íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, à ëóê -òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Ñîëèì, ïåð÷èì è ïåðåìåøèâàåì. Ñêîâîðîäó èëè ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûêëàäûâàåì ñëîé êàðòîøêè, íåìíîãî ñîëèì, çàòåì ñëîé ëóêà, ñëîé ìÿñà, ñëîé êàðòîøêè, ñíîâà ñîëèì.
Ñìåøèâàåì âñå óêàçàííûå äëÿ òåñòà èíãðåäèåíòû è çàëèâàåì èì íà÷èíêó. Âûïåêàåì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ îêîëî 50 ìèíóò.
 
4) Ïèðîã ñ âåò÷èíîé è ñûðîì
 
Èíãðåäèåíòû:
 
> 4 ÿéöà
> 300 ã ìàéîíåçà
> 2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
> ìóêà
> ïî 150 ã âåò÷èíû è ñûðà äëÿ íà÷èíêè.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Ñìåøèâàåì ÿéöà, ðàçðûõëèòåëü, ìàéîíåç è ìóêó. Êîíñèñòåíöèÿ òåñòà äîëæíà ñîîòâåòñòâîâàòü ãóñòîé ñìåòàíå. Íàðåçàåì âåò÷èíó, ñûð íàòèðàåì íà òåðêå. Âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Âûêëàäûâàåì ñâåðõó íà÷èíêó è çàëèâàåì òåñòîì, êîòîðîå îñòàëîñü.Òàêæå ìîæíî ïîñûïàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñûðà. Çàòåì ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è îñòàâëÿåì òàì ïèðîã íà ïîë÷àñà.
 
5) Ïèðîã ñ çåëåíûì ëóêîì è ÿéöîì
 
Èíãðåäèåíòû:
 
Äëÿ òåñòà:
> 400 ã êåôèðà (éîãóðòà, ñìåòàíû)
> 160 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
> 2 ñò.ë. ñàõàðà
> 1/2 ÷.ë. ñîëè
> 2 ÿéöà
> 280 ã ìóêè
> 1,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
 
Äëÿ íà÷èíêè:
> çåëåíûé ëóê
> 2 ÿéöà
> ñîëü è ïåðåö.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíûé ëóê — åãî äîëæíî áûòü ìíîãî, ïîëíàÿ ñêîâîðîäà. Ñëåãêà ïðîãðåâàåì åãî ñ ìàñëîì, ÷òîáû îí ñìÿã÷èëñÿ è îñåë. Ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó, äîáàâëÿåì íàðåçàííûå êóáèêàìè êðóòûå ÿéöà.
Ãîòîâèì òåñòî. Ñìåøèâàåì ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ñàõàð è ñîëü, äîáàâëÿåì êåôèð è âçáèòûå ÿéöà. Ìóêó ñìåøèâàåì ñ ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâëÿåì ê æèäêîé ñìåñè è ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ôîðìó ñìàçûâàåì ìàñëîì, âûëèâàåì ÷óòü áîëüøå ïîëîâèíû òåñòà. Âûêëàäûâàåì ñâåðõó íà÷èíêó, çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ òåñòîì. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ îêîëî 35 ìèí.
 
6) Îòêðûòûé ìÿñíîé ïèðîã
 
Èíãðåäèåíòû:
 
> 200 ã êàðòîôåëÿ
> 200 ã ìóêè
> 1 ÿéöî
> 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
> ñîëü
> 500 ã ñâèíèíû (èëè ôàðøà)
> 2 áîëãàðñêèõ ïåðöà
> 1 ïîìèäîð
> 2 íåáîëüøèå ëóêîâèöû
> 100 ìë æèðíûõ ñëèâîê (33-38%)
> 100 ìë ìîëîêà
> 2 íåáîëüøèõ ÿéöà (äëÿ çàëèâêè)
> 2 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
> íåìíîãî òåðòîãî ñûðà
> ñîëü, ïåðåö.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Êàðòîôåëü ìåëêî íàðåçàåì è âàðèì â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Çàòåì ñëèâàåì âîäó è ðàçìèíàåì êàðòîôåëü. Äîáàâëÿåì ÿéöî, ìàñëî, õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Àêêóðàòíî äîáàâëÿåì ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî. Âûêëàäûâàåì òåñòî â ðàçúåìíóþ ôîðìó, äåëàÿ áîðòèêè. Îòïðàâëÿåì åãî â ìîðîçèëêó, ïîêà ãîòîâèòñÿ íà÷èíêà. Áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàåì íåêðóïíî, ñëåãêà îáæàðèâàåì. Ëóê èçìåëü÷àåì, îáæàðèâàåì íà îòäåëüíîé ñêîâîðîäå, äîáàâëÿåì ìÿñî, íàðåçàííîå ìåëêèìè êóáèêàìè, îáæàðèâàåì åãî ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè, ñîëèì. Äîáàâëÿåì ïåðåö è ìåëêî íàðåçàííûé ïîìèäîð, âûêëàäûâàåì íà÷èíêó íà òåñòî. Ñìåøèâàåì ñëèâêè, ìîëîêî è òîìàòíóþ ïàñòó. Äîáàâëÿåì ÿéöî, ñëåãêà âçáèâàåì. Ñîëèì, ïåð÷èì. Ïîëèâàåì íà÷èíêó ïèðîãà, âûïåêàåì 40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ. Çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì.
 
7) Ðûáíûé ïèðîã íà ñêîðóþ ðóêó
 
Èíãðåäèåíòû:
 
Äëÿ òåñòà:
> 1 ñòàêàí êåôèðà
> 2 ÿéöà
> 1,5-2 ñòàêàíà ìóêè
> 3 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
> 1/2 ÷.ë. ñîëè.
 
Äëÿ íà÷èíêè:
> 1 áàíêà êîíñåðâû ñêóìáðèÿ
> ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà (ïî êîíñèñòåíöèè îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ, êàê ñìåòàíà). Ïîëîâèíó òåñòà âëèâàåì â ñêîâîðîäó, ïîâåðõ êëàäåì ðàçìÿòóþ ñêóìáðèþ èç êîíñåðâû, ïåðåìåøàííóþ ñ çåëåíûì ëóêîì, çàòåì çàëèâàåì îñòàòêàìè òåñòà. Âûïåêàåì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî 30-40 ìèíóò.
 
8) Êàïóñòíûé ïèðîã
 
Èíãðåäèåíòû:
 
> 500 ã ìîëîäîé áåëîêo÷àííîé êàïóñòû
> 3 ÿéöà
> 5 ñò.ë. ñìåòàíû
> 3 ñò. ë. ìàéîíåçà
> 6 ñò. ë. ìóêè
> 1 ÷. ë. ñîëè
> 2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
> 1/2 ïó÷êà óêðîïà
> êóíæóò (äëÿ ïîñûïêè).
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Êàïóñòó øèíêóåì, ñîëèì è ñëåãêà ìíåì. Äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü. ßéöà âçáèâàåì â îäíîðîäíóþ ìàññó. Äîáàâëÿåì îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è ìåñèì òåñòî. Ôîðìó ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûêëàäûâàåì êàïóñòó. Çàëèâàåì òåñòîì è ïîñûïàåì ñâåðõó êóíæóòîì. Ñòàâèì ïèðîã â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó, âûïåêàåì 30 ìèíóò äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
 
9) Çàëèâíîé ïèðîã äëÿ ëþáîé íåñëàäêîé íà÷èíêè
 
Èíãðåäèåíòû:
 
> 2 ñòàêàíà ìóêè
> 2 ñòàêàíà ñìåòàíû
> 4 ÿéöà
> 4-6 ñò. ë. ìàéîíåçà
> 4 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
> ñîëü, ñïåöèè.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Âñå èíãðåäèåíòû ïåðåìåøèâàåì, ïîëîâèíó ïîëó÷èâøåãîñÿ òåñòà âûëèâàåì â ôîðìó. Ñâåðõó âûêëàäâàåì ëþáóþ ïîíðàâèâøóþñÿ íåñëàäêóþ íà÷èíêó, çàòåì âûëèâàåì âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà.Ñòàâèì ïèðîã â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 15-20 ìèíóò.
 

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âûïå÷êà":
×àñòü 1 - ÒÎÐÒ Ñ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÎÌ
×àñòü 2 - Çàâàðíîå òåñòî
...
×àñòü 40 - Òîðò "Íåïîáåäèìûé Íàïîëåîí" íà ñìåòàíå - Àõ!
×àñòü 41 - Ëåãêèé ðåöåïò èäåàëüíîãî òîðòà "Íàïîëåîí"
×àñòü 42 - ÑÀÌÛÅ ÁÛÑÒÐÛÅ ÏÈÐÎÃÈ Ê ÓÆÈÍÓ 🍴
×àñòü 43 - ÒÎÐÒ "ÏÒÈ×ÜÅ ÌÎËÎÊÎ" ÄÎÌÀØÍÈÉ ÐÅÖÅÏÒ ÈÇ ÑÎÂÅÒÑÊÎÃÎ ÄÅÒÑÒÂÀ


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó