Рыбный пирог на скорую руку

Очень вкусный пирог, начинку можно менять, и каждый раз будет получаться новое блюдо

• кефир, 1 стак.
• яйцо, 2 штук
• мука, 2 стак.
• растительное масло, 3 ст. л.
• соль, 0,5 ч. л.
• консервированная рыба, 1 бан.
• зеленый лук, 1 пуч.

• Для теста:
  
  Кефир - 1 стакан,
  яйца - 2 шт.,
  мука - 1.5- 2 стакана,
  масло растительное - 3 ст. ложки,
  соль - 0.5 ч. ложки.
  
  Для начинки:
  
  1 банка консервы скумбрия и
  пучок зелёного лука.
  
  Приготовление:
  
  1. Замешиваем тесто (как сметана), половину теста вливаем в сковороду, поверх кладём размятую скумбрию из консервы с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.
  2. Печём при 180 градусах минут 30-40.
  3. Когда корочка загрубеет, смазываем слив. маслом или сметаной.
  
  Приятного аппетита!