Ингредиенты

• Сыр – 500 г
• Креветки вареные очищенные – 200 г
• Лук зеленый – 1 пуч.
• Майонез – 100 г
• Масло сливочное – 100 г
• Хрен тертый (корень) – 1 ст.л.

Способ приготовления

• Сыр нарежьте маленькими кусочками или натрите на крупной терке, заверните в пищевую пленку. Опустите его в кипящую подсоленную воду так, чтобы он не доставал до дна. Это можно сделать, положив в кастрюлю подходящий по размерам дуршлаг. Сыр варите, пока он не станет мягким. Обычно на это уходит 15–20 минут.

• Выньте пакет из воды, развяжите его и прямо в пленке раскатайте сыр скалкой. В результате должна получиться лепешка толщиной примерно 4-5 мм.

• Разрежьте пакет по периметру и снимите его верхнюю часть.

• Для начинки смешайте масло, майонез и хрен до получения однородной массы. Хорошо взбейте все с помощью венчика.

• Добавьте мелко нарезанные лук и креветки, еще раз тщательно перемешайте.

• Выложите начинку на край теплой сырной лепешки и сверните рулет. Для того чтобы сырная основа хорошо пропиталась начинкой, рулет следует положить в холодильник на 24 часа.

• Рулет нарежьте кружочками толщиной примерно 1-2 см и подайте на стол.