Как питаться летом, чтобы легче перенести знойные дни, "под завязку" запастись витаминами и килограммов лишних не приобрести?

Наступающая летняя жара вносит свои коррективы в нашу жизнь. Увеличение дня сокращает ночной отдых, смещает обычные часы приема пищи. Примите к сведению, что повышение температуры воздуха всего на 10 градусов приводит к ускорению химических реакций в организме в 2 раза! При высоких температурах улучшается усвоение кислорода клетками и уменьшаются общие энергетические расходы тела. Это означает, что летом организму требуется меньше пищи. При каждом повышении температуры на 10 градусов сокращайте количество потребляемых калорий на 5—10%.

Берите пример с жителей стран с теплым климатом: в жаркое время года они стараются не есть высококалорийную пищу, ограничивают потребление мяса, заменяя его рыбой и другими дарами моря, употребляют больше растительных продуктов.

Помимо этого в жаркое время года нужно переходить на иной режим питания. Перенесите приемы пищи на раннее утро и поздний вечер, а в период повышенных температур больше пейте или заменяйте обед фруктами и овощами.

Наши предки тоже искали способы борьбы с летним зноем. В итоге появились окрошки, холодные овощные супы и борщи. Эти блюда не только разнообразят питание в жаркий период, но и пополняют дефицит жидкости в организме.

Только не употребляйте их в очень холодном виде, особенно если вы часто простужаетесь. Температура продуктов должна быть не ниже 10 градусов: в этом случае пища будет приносить внутреннюю прохладу и пользу, а не вред. И еще помните, что организму нужно время, чтобы приспособиться к новой системе питания. Поэтому меняйте свои привычки постепенно.

http://darina.kiev.ua/health/otrubi_pol_za_ili_vr_12029.html

Серия сообщений "Здоровое питание":

В еде не будь до всякой пищи падок,
Знай точно время место и порядок.
Спокойно, не спеша, без суеты
В день раз, иль два питаться должен ты.
В дни жаркие, считаю, будет мудрым,
Горячей пищей насыщаться утром.
Питайся, если голод ощутил,
Еда нужна для поддержанья сил.
Зубами пищу измельчай всегда,
Полезней будет, впрок пойдёт еда.
В компании приятной честь по чести
Есть следует в уютном чистом месте.
Тому на пользу мой совет пойдёт,
Кто ест и пьёт достойно, в свой черёд.

Ибн Сина (Авицена)

Часть 1 - О пользе свежих овощей и салатов
Часть 2 - Здоровое питание и здоровье
...
Часть 22 - Шиповник – волшебный куст и ценный лекарь
Часть 23 - Очищающие коктейли
Часть 24 - Как питаться летом?
Часть 25 - Секреты молодости жителей острова Окинава
Часть 26 - Свой домашний энергетик
...
Часть 38 - 6 полезных добавок к чаю
Часть 39 - Топ-10 здоровых перекусов
Часть 40 - Салат красоты из овсяных хлопьев. Пять лучших рецептов!