-Метки

аксессуары бактус берет блины-оладушки блуза блюда из птицы болеро булочки варежки-перчатки воротник выпечка вышивка вязанная обувь вязанные цветы декор делаем сами джемпер дизайн дизайн ногтей для детей для женщин для мальчишек для мужчин дрожжевое тесто жакет жаккард жилет завтрак закуска запеканка игрушки идеи из газет из лент из пакетов интерьер ирландское кружево кардиган квартира кепка коврики комплект косынка кофточка ленточное кружево лето мебель мелочи для дома модели с подиума мясо-фарш носочки овощные блюда оформление для блога палантин пальто панама пинетки пирог-пицца пирожки-чебуреки платье плед-покрывало поделки подставка под горячее подушка поздравления пончо прихватки пуловер пэчворк рулет салат салфетка сарафан свитер скатерть следки снуд стихи сумка тапочки творог ткань+крючок топ торт туника узоры-схемы учимся вязать филейное вязание фрагменты фрукты хлеб шаль шапочка шарф шкатулка шляпки шорты штанишки шторы-занавески юбка

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nata70

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 8555


Запеченная курица на "тарелке" из теста

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 11:36 + в цитатник
Цитата сообщения РИМИДАЛ Запеченная курица на "тарелке" из теста

Запеченная курица на "тарелке" из теста

5177462_600x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step17113 (600x398, 166Kb)

Гениальная идея запечь курицу и подать вот в такой тарелке из теста - мясо получается сочное и нежное а тесто пропитывается соком из курицы. Я использовала мясо без костей, но можно запечь любые кусочки курицы какие вам нравятся.

Состав

Куриное мясо  1 кг
Лук  2 шт
Ряженка/IИогурт/Кефир  250 мл
Подсолнечное масло  1 ст.л в тесто
Яйца  1 шт
Соль  1 ч.л в тесто
Сахар  1 ч.л
Белая мука, высший сорт  350 г
Подсолнечное масло  2 ст.лдля противня
Соль и специи  1 ст.л для мяса

Пошаговые фото

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 1/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step1445 (200x132, 4Kb)

Первым делаем тесто, так как оно должно отдохнуть 1-2 часа:

- В миске перемешать муку с содой.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 2/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step2932 (200x132, 6Kb)

- В другой миске перемешать кефир с яйцом, солью и сахаром.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 3/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step3404 (200x132, 6Kb)

-Добавить муку с содой и замесить тесто.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 4/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step4695 (200x132, 4Kb)

- Получается довольно мягкое и липкое тесто, если нужно присыпьте мукой стол при работе с ним.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 5/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step5443 (200x132, 7Kb)

- Оставьте отдыхать 1-2 часа.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 6/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step6415 (200x132, 9Kb)

А в это время приготовим другие ингредиенты.

Противень смазать маслом, лук порезать полукольцами, кладем его туда же, присыпаем солью и перцем(или другие специи для курицы).

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 7/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step7471 (200x132, 8Kb)

Кусочки курицы уложить на лук, также посыпать солью, перцем и приправами.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 8/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step8510 (200x132, 4Kb)

Когда будет готово тесто, раскатать его в лист потолще(5-6мм) и накрыть им противень.

Хорошо примять руками к мясу и стенкам.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 9/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step9722 (200x132, 4Kb)

Излишки срезать, оставляя край побольше.

Тесто которое осталось можно заморозить и использовать для любых других пирогов.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 10/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step10464 (200x132, 5Kb)

Пальцами завернуть бортики во внутрь.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 11/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step11510 (200x132, 5Kb)

Вот так должно получится.

Запекать 45 минут при 200 градусах.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 12/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step12912 (200x132, 6Kb)

Когда будет готово дайте 10 минут чтобы постояло так в сковороде.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 13/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step13835 (200x132, 5Kb)

Затем слить сок - не выбрасывать.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 14/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step14961 (200x132, 4Kb)

Поставить дном вверх тарелку на противень.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 15/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step15611 (200x132, 6Kb)

И осторожно перевернуть, чтобы получилась вот такая тарелка с тестом и мясом.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 16/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step16966 (200x132, 8Kb)

Полить соком из курицы, который слили чуть раньше, оставьте еще 5-10 минут чтобы тесто пропиталось соком.

Запеченная курица на "тарелке" из теста - Шаг 17/5177462_200x_Puilacuptorinfarfuriedealuat1174step17113 (200x132, 9Kb)

И подавать с любым гарниром, у нас был салат.

Кстати, мясо удобно срезать вместе с тестом используя ложку, ставить каждому в тарелку.

Приятного Аппетита!

 

Рубрики:  Вкусняшки/печем
мк/фото-рецепт
Метки: