МЯСНЫЕ КОНВЕРТИКИ С СЫРОМ

Как давно не готовила это блюдо, даже вкус его подзабыла... А зря...




Свиную отбивную разрезать на кусочки толщиной не более 1см. Отбивная будет складываться в 2 раза, поэтому чтобы прожарилась, хорошенько отбить.
Отбивные посолить, поперчить с двух сторон. На половину отбивной положить кусочек тостерного сыра. Если сыр чуть больше отбивной, его можно обрезать по размеру, обрезанные кусочки так же можно использовать.


Накрыть сыр свободной частью отбивной. Получились вот такие конвертики.


Приготовить кляр из яиц, молока, соли и муки. Еще я добавляю майонез, но это не принципиально. (Для этих отбивных кляр должен быть обязательно с яйцами.) Дать набухнуть клейковине минут 10-15.

Обмакивать отбивные в кляре и обжаривать на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.


Очень вкусно!