Ингредиенты 1-го этапа:

Капуста цветная	200 г	Фасоль зеленая стручковая	100 г
Тальятелле	250 г	Соль	1 ч.л.
Оливковое масло	20 мл

Поставьте варить пасту в большой кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой. Варите по указаниям на упаковке, но на 1 минуту меньше. Овощи слегка потушите на оливковом масле до мягкости. Не надо их сильно зажаривать. Если цветная капуста не замороженная, можно просто отварить ее в течение 5-10 минут.

Ингредиенты 2-го этапа:

Голубой сыр (с голубой плесенью)

200 г

Сыр нарежьте небольшими кубиками.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сливки 10-11%

250 мл

В сковороде с толстым дном растопите сыр вместе со сливками.

Готовьте на небольшом огне, помешивая, пока соус не станет однородным.

Ингредиенты 5-го этапа:

Оливковое масло

20 мл

Из готовой пасты слейте воду, добавьте немного масла, чтобы она не слипалась и накройте, чтобы сохранить тепло.

Положите овощи к пасте, аккуратно перемешайте.

Выложите пасту с овощами на тарелки, сверху полейте сырным соусом. Подавайте горячей. Приятного аппетита!