Снималось на iphon4 с помощью софтины retro camera. Никакой обработки, просто котэ =)

 Повадился тут муж готовить. Чего раньше за ним не наблюдалось. Вообще. То есть всё, на что он был способен — заварить чай и то почти всегда просил меня. Потом была яичница и жаренная картошка(!). Но это было единожды, но вкусно. А тут он решил приготовить пасту карбонара. И приготовил, сам, включая хитрый соус из сливок-яиц-сыра-специй. И получилось офигеть как вкусно! А сегодня он решил сготовить бараньи котлеты на кости. Посему с утра на рынок за мясом и мятой, панировочными сухарями и прочим. И дома приступил. Сделал панировку с сыром, приготовил мяту с чесноком и льезон, во всём этом поочерёдно обвалял котлетки на кости, пожарил до корочки буквально минутку и отправил в духовку ещё на 20 мин. Салат из свежих овощей и картошку оставил на меня. И вот самое офигенное — это баранина с мятой! Нежно, вкусно, и ваще восторг. И моих затрат — подлить масло в сковороду 1 раз. Салат тоже всем понравился, потому что помимо огурца и помидоров там был сладкий жёлтый перец, укроп-петрушка, сельдерей и китайский салат. Всё заправлено оливковым маслом. Ням! А теперь мы нашли на холодильнике старую хлебопечку Hitachi и вознамерились готовить хлеб. Хлебопечка всё умеет сама, имеет книжку с рецептами и ваще ей лет 15. Так что пора =) 

 Похожее уже было, это вариация на тему с небольшим улучшением.  Чтоб не забыть =)

 

 Всё просто.  Это на 4 порции. Так что можно поделить всё на 2 и смело ужинать 2 раза за вечер =) 

Специи. Оливковое масло на сковороду, греть. Туда же, перед тем, как положить мясо, сыпем травы итальянской кухни (орегано, чабер, базилик, лук, чеснок). 

Мясо, свинину, гуляш, примерно 600-700гр. Снимаю плёночки-жилки, режу 1,5-2см кубиками-кусочками, жарю с травами на сильном огне, потом на маленьком под крышку. 

Грибы, шампиньоны, примерно 500рг. Вымыть и нарезать кубиками или как хочется. К мясу. Пусть пустят сок. 

Макароны. У меня Barilla либо фетучине, либо спагетти. Ставим воду для макарон, солим, засыпаем изделия, мешаем, оставляем вариться. 

Сливки 33%, можно менее жирные, 500мл. К грибам и мясу. 

Помешиваем макароны.

Сыр, примерно 300гр, я брала что-то странное с названием "Советский" ибо он твёрдый и солёный, но литовский пармезан тоже подойдёт. На тёрке. В сливки. Мешаем и ждём, пока разойдётся. Пробуем, досаливаем. Выключаем.

Сливаем макароны, можно добавить оливкового масла, а можно всё перемешать в сковородке и радостно съесть. 

Как вариант, можно делать либо грибы, либо мясо. При отсутствии сливок можно смешать майонез, сметану, чеснок. 

Ещё можно сердечки куриные сделать, только я делаю без грибов, и сердечки надрезать, вычистить, снять лишнее, плёночку, быстро обжарить и далее со сливками. Сюда прованские травы. Не знаю, может ещё хереса до сливок плеснуть, выпарить. Не пробовала =) Вроде как-то так. Первый вариант можно готовить с утра и брать с собой на работу (я снабжаю подобными блюдами мужа, а потом весь офис облизывается)=)

А вообще не успел закончиться январь, а я 2 раза покаталась на скорой, 1 из которых с мелкой, мафынку поцарапали и сломали левое зеркало, протек слив в ванной, вечером, перегорели лампочки в коридоре. Интересное начало нового года =)))  

 

Upd. В сердечки, да и вообще в этот сливочный соус хорошо бы добавлять мускатный орех, только чуть-чуть, он обладает сильно выраженным вкусом и запахом. Вино можно использовать белое сухое, из разряда "техническое", я обычно беру итальянские-испанские. Сыр можно добавлять сразу со сливками, чтоб он в сливках проварился. 

 

И так, сменила права. 400р - госпошлина, 2 фото 3х4, копия справки в 30р и куча времени, ибо сдала доки до обеда, получала уже в последних рядах, ибо доки лежали в самом низу. 2 с небольшим часа в гаи и я с правами! =) Ещё на лет 10, думаю. 

Снято с утра на телефон, захотелось что-то. 

 

 

 Сегодня, 31.01.11, истекает срок моего водительского удостоверения. Вот так внезапно и незаметно пролетели 10 лет. На неделе займусь получением новых прав, а пока общественный транспорт и пешие прогулки рулят! =)

Владелец mini cooper. Хочу lotus, куплю джип.

С Новым Годом! =) И пусть всем будет счастье =) 

 Совершенно не помню, как называлось мясо в маринаде из мёда, соевого соуса, разных специй и чего-то ещё. И мариновать надо было ночь. А потом в духовку. И вот название какое-то вроде обычное, а вроде и нет. Хочу сделать, а деталей не помню =(

И у старшей ангина, температура 39,5 уже 5-й день. Хорошо, что хоть на ёлку попали. И младшая всё больше требует. И ничего не убрано, ёлка не стоит, меню не подготовлено и подарков не куплено. А завтра ещё на УЗИ. И в магазин ещё никто не ходил. Ну и ещё всякого по мелочи. праздник ощущался только при покупке очередной ёлочной игрушки и в саду, с Дедом Морозом. А потом, внезапно, как обычно это бывает, утренний квест: дойди до машины, попади в машину. Ибо глазированный мини с трудом поддавался вылуплению.  Остальные ледяные скульптуры нашего двора либо разбивались щётками и скребками, либо так и оставались на любование своим владельцам. Но ещё большие эмоции вызвал вид офиса после празднования НГ. Там было всё, включая сотрудника, спящего в комнате на полу. Часа 2 танцев над этим всем безобразием и - вуаля! Всё просто блещет! =) Да, я - молодец )))) 

Так что пора заканчивать и браться за кв. И пинать себя нещадно =) 

Вчера варила гороховый суп. Моего энтузиазма никто особо не разделял, так как все помнят сие блюдо по всяким разным местам. Но моё шило с самого утра требовало действий, включая забег по магазам. И вот к обеду, ну к 13-30 всё было готово. Дети уплели за обе щеки, собственно ради них и затеивался сей эксперимент. Потом подключились и остальные, не разделяющие, но согласившиеся попробовать мою стряпню, тем более готовила первый раз. Вобщем сегодня в обед досталось только детям, 3л супа умяли за полтора дня и выражали бурный восторг. Завтра готовлю борщ, ибо куда мне ещё пристроить свиные косточки с мяском? =))) 

Кстати суп этот можно готовить без мяса, но у нас гороховый суп без копчёностей - серьёзное нарушение. )

Вчера варила гороховый суп. Моего энтузиазма никто особо не разделял, так как все помнят сие блюдо по всяким разным местам. Но моё шило с самого утра требовало действий, включая забег по магазам. И вот к обеду, ну к 13-30 всё было готово. Дети уплели за обе щеки, собственно ради них и затеивался сей эксперимент. Потом подключились и остальные, не разделяющие, но согласившиеся попробовать мою стряпню, тем более готовила первый раз. Вобщем сегодня в обед досталось только детям, 3л супа умяли за полтора дня и выражали бурный восторг. Завтра готовлю борщ, ибо куда мне ещё пристроить свиные косточки с мяском? =))) 

Кстати суп этот можно готовить без мяса, но у нас гороховый суп без копчёностей - серьёзное нарушение. )

Первый день зимы, -23, машина заводится с первого раза, но чувствуется, как ей тяжело, стёкла примёрзли, зимняя омывайка тоже замёрзла. Снега мало. Асфальт блестит и скользит. И Солнце! Прекрасно! правда холодно, но всё просто великолепно! И даже посещение районной поликлиники с очередями и припираниями - чудесно! Всё просто радует!! =) 

Дада, ещё 3 месяца и - весна =))) 

Сегодня у меня было 3 утра. Первое в 4 с копейками утра, меня разбудила младшая требованием сиськи и так как сиську мы сейчас изымаем из рациона, не давала мне спать до 6-43 утра. Причём минут 40 - крики, брыки, сопли, слюни и разбуженные родители, бабушки, тётя и дядя, впрочем последнему на работу к 7-15 утра. Младшая спала как убитая. Второй раз я встала в 7-15, старшую подняла в сад, абсолютно на автопилоте. Вернулась, легла в 8-24. И потом проснулась в 10-12, снова кормить младшую и вообще солнце встало, негры, работать! И это с тем, что вечером накануне допила полбутылки игристого и до 2 ночи смотрела всякое. А самое интересное, что сегодня мне предстоит точно такая же ночь. Младшая, надо сказать, днём ведёт себя отлично! Не вспоминает, не тянет, не требует, но ночью - это другой человек. Благо сижу на валериане, имею огромное желание и терпение, чтоб отучить её от груди ибо нам 21-го исполняется 1год и 8 месяцев и вообще имеются планы на ближайшее будущее. Мечтаю о море, это меня греет =))) 

И у меня ощущения полёта на околоземной орбите =))) 

В последнее время мне снова начали сниться яркие, эмоциональные, запоминающиеся сны. Правда я как всегда упускаю суть и мне запоминаются лишь какие-то моменты, но чувство, что происходило что-то офигенное - остаётся. 

как-то внезапно свалилось на меня всякое делопроизводство с элементами бухгалтери. Приказы и заявления о приёме на работу, штатное, будь оно не ладно, зарплата и налоги, сроки и ставки, и это пока без проводок и постановки на баланс... 1С - античеловечное г. Бланки, формы унифицированные - ужасть, ужасть. И самое-самое: я в этом ну ваще никак. А результатов хотят. И вот что там и как оформляется, в какой последовательности, с какими документами согласуется - хз. Гугл в помощь, как говорится. Но гугл - это дольше, чем живой специалист, а его-то как раз и нет. Ипать, ипать, ипать. И только вечерами, ибо днём - дети-дом-хозяйство!
Уууууу.... пойду учить мат.часть. и спать.

плавлюсь.
Так и не искупалась этим жарким летом. Снова мы с этим летом-временем разлетелись так и не успев.
Поправилась на кг, теперь 46,9.
От жары едет мозг, вот и получаются такие посты.
от жары, штиля и этого дыма.
Всё ж не могу без ветра, летается как-то не так.
и не высыпаюсь.

Люблю =)

Forza Italia! Forza Ferrari!!!
И фиолетово на последний момент. Всё равно подиум, дубль и правильный гимн. Ура!

А жара всё не спадает. И по прогнозам даже не собирается. Посему были снова макароны, но чуть с другим рецептом теста, не менее вкусные и пицца, тоже по рецепту из книжки. Раз есть, надо попробровать! =) Пицца с дрожжевым тестом напоминала булку. Это потому что я решила делать не две тонкие, а одну толстенькую. Ну и как всегда томаты в с/с, сыр, оливки-колбаса-грибы и непременно специи. Можно было добавить ещё кучу всего, да и вообще вариантов начинки масса. Эта же пицца была эксперементальной и впринципе эксперимент удался. В следующий раз обжарю нормальное мясо, куплю томаты в коробочке спецом для пиццы/пасты и сделаю тесто тоньше.
Хочу купаться. Очень.

Сегодня наблюдала грозу, молнии, гром, всё как положено. И надеялась на чудо. Чуда не произошло и потому плавлюсь и растекаюсь. И вот от этой жары что-то дёрнуло меня хозяйством заняться, полы на кухне помыть, супчик наварить, сделать лимонад с мятой да и вообще. Напекло видимо. И как итог решила поэкспериментировать и сделать макароны, ну то есть пасту, по рецепту из книги "Итальянская кухня". Надо сказать, что книгу эту задарил мне благоверный уж не знаю с каким умыслом, но картинки красочные, рецепты вкусные, руки начинают чесаться и появляется острое желание сделать что-нить вкусное. В общем попалась мне эта книга сегодня в процессе уборки на кухне. Вспомнились слова благоверного про то, что вместо кексов-бисквитов приготовила бы я что-нибудь полезное, ну типа макарон или пельменей. Пельмени были недели 2 назад, да и по такой жаре пельмени... Так что макароны. Ну типа из коробочки итальянские - не то. И забабацала я это чудо кулинарное. Правда не из 1кг муки, как предлагалось, а из 250гр, 2 мелких яиц и воды. Ну и соус к этому всему из мяса-грибов и сметаны-чеснока и немного майонеза. Тесто для макарон получилось крутым. Раскатывать - это отдельная история, тут надо много сил ибо это сложно. Нарезка - вручную, естественно криво, но на вкус не влияет. И первую партию я таки не доварила, пришлось доваривать со второй. Но домашние в восторге. И как итог: раскатывать тоньше, ибо получилось толстовато и поэтому варилось дольше, желательно затарить спец. машинку для этих целей. А ещё лучше приобрести ещё и мешалку для теста. И готовить самостоятельно. Ибо вкусно =) И всё же плавлюсь как масло на сковородке. Даже ламбруска не радует и спрайт+лайм+мята+лёд уже перестают спасать. Дети плавятся и отмокают в ванной, есть не хочется, цветы эвакуированы в самую бессолнечную комнату ибо уже обожжены, спать мокро и липко, в холодильнике нет лишнего места, куда бы я могла поместиться.
И вот ещё что. Хочу в Алма-Ату, точнее подняться хотя бы на малую высоту в горы, это раз. Ещё хочу мот и кататься далеко. Ещё хочу на море или океан. Ещё хочу купаться и хочу прохлады. Хочу вымокнуть под дождём. Хочу холодного пива, вот! Точно, холодного пива. Пожалуй хватит моих "хочу" ибо они всегда превышали моё "надо" =)
Да, макаронцы - ням. =)

Сегодня в парке трава мягкая, а асфальт жарит пятки. Хочется гамак, водоём и поменьше одежды. Может сегодня ночью получится попить игристого на свежем воздухе =)