* Борная кислота: Очень нужна в дачном хозяйстве. Если загнивают плоды кабачков или цуккини, если томаты в теплице переживают стресс от жары, если не завязываются плоды у перца и баклажана, если мало завязей на огурцах, делайте раствор борной кислоты и опрыскивайте растения. Рецепт таков: 2 г борной кислоты тщательно размешать… Читать далее »

Основные сведения

Чеснок - натуральный пищевой продукт, овощ, плод растения семейства Амариллисовых.

Родина чеснока - Средняя Азия (территория Таджикистана, Туркмении, Узбекистана, Афганистана, Пакистана, северного Ирана). Генетически чеснок ведёт своё происхождение от длинноостроконечного лука, произраставшего в горных ущельях Тянь-Шаня и Памира.

Выращивали чеснок в Древнем Египте и Древней Греции. В Россию чеснок завезли в IX веке из Византии.

Крупнейшим производителем чеснока является Китай: из 16 миллионов тонн выращиваемого ежегодно чеснока 12 миллионов тонн выращивается в Китае. Другими крупными производителями чеснока являются: Индия, Корея, Россия и США.

Примечательно, что в Китае и Корее потребление чеснока составляет до 10 зубчиков в день на душу населения.

Несмотря на всю свою пользу, чеснок относится к числу тех продуктов, которые практически не употребляются в чистом виде и являются добавкой к основным блюдам.

Биологическая ценность чеснока

Энергетическая ценность чеснока высокая: 143 кКал на 100 грамм продукта [энергетическая ценность - это количество энергии, выделяемое организмом из продуктов питания во время пищеварения; измеряется в калориях и килокалориях]. При этом чеснок богат серой, понижающей кровяное давление и избавляющей от лишнего холестерина, селеном, полезным для мозга и защищающим организм от вредного влияния токсинов (особенно ртути), а также витамином C.

В 100 граммах чеснока содержится: 6,5 гр. белков, 0,5 гр. жиров, 29,9 гр. углеводов.

Применение чеснока в кулинарии

Чеснок чаще всего употребляют в пищу сырым, мелко нарезая и добавляя в пюре или салаты.

Чеснок хорошо сочетается с супами, овощными бульонами, картофелем и хлебом.

В голодное время в нашей стране чесноком натирали краюшку хлеба и поддерживали этим простым свои силы в течении долгого времени.

Много хороших рецептов с использованием чеснока можно найти тут: https://1000.menu/catalog/chesnok

Применение чеснока в медицине

Чеснок содержит все необходимые микроэлементы (натрий, калий, кальций, марганец, железо, фосфор, магний, йод, цинк и др.), витамины группы В (B1, B2, B3, B6, B9), а также витамины С, D, E и РP; соединения серы, селен, фитонциды, эфирное масло.

Благодаря высокому содержанию антибиотиков (аллицин) чеснок уничтожает многие виды болезнетворных бактерий, вирусов и грибковых инфекций, что не под силу искусственным антибиотикам. Единственное, что отпугивает людей от лечения чесноком - неприятный запах. Однако преодолеть неприятный запах чеснока поможет стакан жирного молока, пучок петрушки, долька лимона или ломтик корня сельдерея.

В Древнем Египте на основе чеснока готовили больше 20 видов лекарств, которыми успешно лечили такие заболевания, как гипертония, атеросклероз, туберкулёз, холера, рахит, телесная слабость, опухоли в горле и т.д. Русские лекари чесноком лечили от инфекционных заболеваний, чумы, отравлений, а также многих других хворей и напастей.

Благодаря высокому содержанию серы, чеснок понижает кровяное давление и снижает уровень холестерина. А за счёт высокого содержания селена и других антиоксидантов, чеснок предотвращает онкологические заболевания и избавляет организм от токсинов.

При этом, чеснок разжижает кровь, улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему, а также снижает синтез триглицеридов в печени, препятствуя развитию атеросклероза.

Побочным эффектом от принятия в пищу чеснока является повышение мужской потенции, возбуждение и разжигание огня страсти. Вместе с этим, при неумеренном потреблении чеснок токсичен и может провоцировать головные боли, заторможенность и рассеянность. Из-за этого его на Востоке относят к невежественной пище, находящейся под влиянием гуны тамас.

***

Записаться на индивидуальное обучение, получить больше упражнений и подробную расшифровку каждого пункта теоретической части, а также попасть на личную консультацию можно связавшись с автором. Для тех, кто занимается йогой по программе авторской закрытой школы йоги "Инсайт", все услуги - бесплатно, для остальных - по договорённости.

Мой скайп: seahappiness

Страница Вконтакте: http://vk.com/id39643953

P.S. Посетите также мой блог, посвящённый вопросам саморазвития методами йоги: http://v-lavrov.livejournal.com/

1. В средней полосе России землянику можно сажать в два срока: весной (с начала мая) и ближе к осени – в августе или сентябре. Чем раньше посажена земляника, тем лучше она укореняется и развивается, и тем выше урожай, который можно собрать уже на следующий год.

 

Выращиваю огурцы по-хитрому
Из всего семейства тыквенных родословная огурца наиболее загадочная. В переводе с латинского агурос - значит незрелый. Действительно, вкусен только молоденький огурчик, а зрелые малосъедобны.


Огурцы - наиболее сложная для выращивания культура. Они могут быть салатного, засолочного, консервного типа. Если посеять их рядом, то потом, когда растения переплетутся, очень легко перепутать плоды. Для употребления в свежем виде это значения не имеет, но если такую смесь «пустить под крышечку», то через пару месяцев огурцы придется выбросить.

Сорт по назначению

Сорта огурцов сильно различаются по своим биологическим особенностям. Судите сами - одни выращиваются в теплицах, другие в открытом грунте. Для одних требуется пчелоопыление, другие (партенокарпические) образуют плоды без опыления.

А ведь еще есть сорта-гибриды с женским типом цветения, для их опыления нужно подсаживать сорта-опылители. Для полноты картины добавлю, что в последние годы произошла практически полная замена сортов огурцов. Почти ушли с огородов заслуженные ветераны - Вязниковский-37, Муромский-36, выращиваемые с 1943 года. Их место заняли Солнечный, Волгодонский, Любимчик, Пасамонте и др.

Какие сорта выбрать для выращивания? В теплицы лучше всего посадить самоопыляющиеся сорта. Короткоплодные: Микрон, Цыган, Филиппок, Фаворит, Учительский, Успех, Три танкиста, Солдатский, Соловей, Старорусский, Санчо, Панса, Рита, Купеческий, Букет, Аист, Гектор, Добрыня, Дворянский. С плодами средней длины (14-18 см): Апокалипсис, Аскон, Блик, Герман, Мотылек. Для засола нужны сорта дальневосточной селекции: Миг, Каскад, Хаба, Дальневосточный-27, Дальневосточный-6, Лотос, Изящный. Они не поражаются ложной мучнистой росой, но любят влажный воздух. Также для засолки хороши скороспелые огурцы: Алтай, Малыш, Водолей, Моравийский корнишон, Монастырские.

Как выращиваю зеленцы

В открытом грунте вот уже 16 год подряд я выращиваю огурцы выработанным способом. В чем он заключается? Первое: под грядки с огурцами ежегодно использую новое место. Второе: обработанную землю разделяю на 2-3 грядки шириной 75-80 см, длиной 150-250 см, шириной прохода между грядками 20 см. Грядки выравниваю, после чего засаживаю огуречными семенами в четыре ряда с расстоянием в каждом ряду 12-15 см на глубину 1-1,5 см.

После посадки землю хорошо поливаю и все грядки укрываю пленкой, можно старой, но более-менее прозрачной и без дыр. Края пленок тщательно придавливаю металлическими стержнями, трубами или просто прикапываю землей, так, чтобы под пленку не мог проникнуть холодный воздух.

Под пленкой тепло и влажно, огурцы быстро прорастают и начинают подпирать пленку. Чтобы всходы не сгорели от солнца, лезвием делаю крестообразные надрезы на пленке над каждым растением. Аккуратно вытаскиваю их на поверхность пленки, при этом корень огурца остается под пленкой. После этого поливаю из лейки без распылителя через каждые 6-7 дней, иногда чаще.

Когда огурцы разрастутся так, что прикроют отверстие в пленке и поливать их будет неудобно, полив проводится прямо на огуречную ботву. Вода сама находит щели в пленке и попадает в землю, подпитывая корни растений. Дополнительно для улучшения микроклимата и роста огурцов с момента начала цветения все грядки огораживаю по периметру досками или щитками высотой 25-30 см.

Преимущества

В чем преимущество данного способа? Корни огурцов находятся в постоянной влаге и тепле в любую погоду. В отличие от тепличного способа, опыление происходит за счет ветра, шмелей и пчел. Полив производится в два раза реже, чем в открытом грунте. Вместо новых можно использовать старые отработанные пленки. Огурцы растут в чистоте на поверхности пленки или в последующем - на ограде. За счет ранней посадки и ускорения роста урожай убирается в более ранние сроки. И в целом урожайность по сравнению с существующими способами повышается на 50 и более процентов. Таким способом отличные урожаи дают сорта Волгодонский-231, Солнечный, Лотос, Шанхайский, Хаба, Китайский плетистый, Ерофей
источник