Без заголовка |
Рецепт на 2 стакана.
140 грамм сгущенного молока, 3/4 стакана сахара, 1/3 стакана сливочного масла, 2 больших желтка, 1/2 стакана кокосовой стружки, 3/4 стакана нарезанных орехов пекан или любых других орехов на ваш вкус.
Время приготовления — 15 минут.
Рецепт:
В средней кастрюле объедините сгущенное молоко, сахар, масло, и яичные желтки.
Варите на среднем огне, непрерывно помешивая, в течение 10 минут, или пока масса не загустеет и не станет золотисто-коричневого цвета.
Снять с огня, помешивая, добавить кокосовую стружку и орехи пекан (или любые другие орехи).
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.
|
|
Без заголовка |
Лесная сказка
Приготовление изделия состоит из 2 частей, первая выпек корзинки, вторая приготовления печенья «грибочки».
Корзинка из простого пресного теста служит не только красивым оформлением подачи печенья, но она фактически многоразового использования, в последующем, в течении месяца, вы можете ее наполнять другими видами выпечки, она сохранит свои свойства 4-5 недель, очень оригинальна и вызывает как правило восторг гостей, причем очень проста в изготовлении.
|
|
Без заголовка |
Данный мастер-класс предназначен для лепки Гибискуса из сахарной мастики. Но можно его слепить и из холодного фарфора, главное - техника исполнения. Всем удачи! Мастер-класс - под катом.
Легче всего лепить из мастики, приготовленной из маршмеллоу. Рецепт приготовления такой мастики у меня здесь
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Шоколадная феерия
Шоколадные десерты к праздничному столу
Шоколад можно использовать как основу для десерта, а можно украсить им торт, пирожное - любую выпечку.
Шоколадом можно нарисовать любой узор. Делается это так:
Сначала надо растопить шоколад, и проще всего сделать это в микроволновке.
Нужно поломать кусочки шоколада в миску. Плитку темного шоколада распускать в режиме high в течение 2 мин, а молочного шоколада - 2-3 мин в среднем режиме. Затем помешать, оставить ненадолго, и снова помешать.
Еще один способ:
В корнетике. Нужно сделать из пергамента корнетик, положить в него мелкие кусочки шоколада, хорошо завернуть край. Положить в микроволновку и растопить с 20-секундными выниманиями (достать, подвинуть к "носику", опять положить). Срезать носик корнетика ( дырочка должна быть очень маленькой) и рисовать любые узоры.
А рисовать узоры так:
1. Нарисуйте узор на листе бумаги и положите сверху пергамент (узор через него будет прекрасно виден).
2. Если растапливали шоколад в пергаментном корнетике, выдавливайте из него потихоньку шоколад, обводя контуры узора.
3. Если растапливали шоколад в миске - сделайте корнетик из пергамента или полиэтиленового пакета, вырежьте в нем маленькое отверстие, дальше - смотри пункт 2.
4. Пергамент с шоколадными узорами охладите в холодильнике, пока не затвердеет, затем перенесите с пергамента на торт или пирожные.
На этом видеоролике показан процесс рисования елочки.
Другие узоры вы найдете на этих трафаретах:
Как приготовить шоколадные трюфели с вишней и кешью
|
|
Без заголовка |
************************************************************
МК по изготовлению цветов мака из сахарной мастики. Ими можно декорировать не только тортики, но и наше жилье, всевозможные помещения. Прекрасная идея для декора праздничного стола.
Приготовление кондитерской мастики: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/     |
|||||||||||||||||||||||||||||
***************************************************************************
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 5 сентября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор 
TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Для приготовления моей любимой мастики понадобятся: маршмеллоу, сахарная пудра и микроволновка.
Для начала сполоснём водой посуду пригодную для использования в микроволновке. Далее поместим туда 4 крупных маршмеллоу (количество можно варьировать в зависимости от того, сколько понадобится мастики. 4 штучек хватило на красные цветы). Каждый «обваляем» водой – чтобы были влажные, но не мокрые. Нагреть в микроволновке до раздутого состояния (примерно 30 секунд). Затем, по необходимости, добавить краситель и перемешать ложкой.
Теперь постепенно добавляем понемногу сахарной пудры и вымешиваем. Минимум понадобится 200 грамм на 4 шт маршмеллоу. Тщательно вымешивая, масса постепенно станет похожа на мягкий пластилин, из которого лепить – одно удовольствие.:)
Источник
|
|
