Записи Друзья Комментарии
nat13
Аватар nat13

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nat13

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2010
Записей: 1779
Комментариев: 26
Написано: 1870


Яблочные рогалики

Понедельник, 26 Мая 2014 г. 20:57 + в цитатник
Цитата сообщения Elena_Gati
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Яблочные рогалики
 


рогалики (700x465, 282Kb)

Для теста:
500г муки
100г маргарина (у меня было масло)
2 яйца + 1 яйцо для смазки
100г сметаны
100г молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Приготовление:
В чашке с молоком комнатной температуры растворить сахар, на поверхность насыпать сухие дрожжи, не размешивать, накрыть салфеткой и оставить на час – пусть дрожжи разойдутся. Насыпать на стол муки, мелко нарезать в неё замороженный маргарин и перетереть ладонями.

Через час сделать лунку в муке и влить в неё разведенные в молоке дрожжи, добавить яйца, сметану и соль. Вымесить тесто. Руками тесто месится долго, но всегда получается. Как только оно перестаёт прилипать к рукам, тесто готово. Оно прекрасно и быстрее вымешиватся в миксере.

Уложить тесто в миску, закрыть плёнкой и отправить в холодильник как минимум на 2 часа. Тесто может стоять в холодильнике два-три дня. 
Тесто разделить на две части. На столе, слегка посыпанном мукой, раскатать каждую часть в "круг" диаметром примерно 40 см, и нарезать его на 8 секторов.
рогалики1 (700x465, 306Kb)
В широкую часть сектора выложить примерно чайную ложку яблочного конфитюра или джема, прочно слепите края так, чтобы начинка не вытекала, а затем сверните в рогалик. Готовые рогалики накрыть пленкой и оставить на час. Рогалики должны увеличиться немножко в объеме.
рогалики2 (700x465, 289Kb)
Взбейте 1 яйцо с одной столовой ложкой воды и смажьте рогалики. Сверху можно посыпать их сахаром и корицей. Выпекать рогалики при 180 град 20 минут.
рогалики3 (700x465, 316Kb)
4382988_0_2f3f6_ac9d3a2e_XS (37x35, 3Kb)

Серия сообщений "пироги, пасхи":
Часть 1 - творожная ватрушка
Часть 2 - Очень вкусный и красивый кулич к Пасхе
...
Часть 7 - Апельсиновый ароматный пирог за 20 минут
Часть 8 - ПИРОГ с творогом и вареньем "Pешётчатый"
Часть 9 - Яблочные рогалики
Часть 10 - Полезный кекс из сухофруктов
Часть 11 - Яблочно-банановый пирог из песочного теста
...
Часть 22 - Потрясающие "Куличи" по экспресс-методу! Очень ВКУСНО, БЫСТРО, И ПРОСТО!!!
Часть 23 - Что испечь из кефира? 6 рецептов
Часть 24 - Кекс на сгущеном молоке

Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте