-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Nat

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.10.2011
Çàïèñåé: 3836
Êîììåíòàðèåâ: 113
Íàïèñàíî: 3976


10 ÎÁÀËÄÅÍÍÎ ÂÊÓÑÍÛÕ ÒÎÐÒÎÂ

Ïîíåäåëüíèê, 13 Íîÿáðÿ 2017 ã. 16:42 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Liudmila_Sceglova Êóëèíàðèÿ >10 ÎÁÀËÄÅÍÍÎ ÂÊÓÑÍÛÕ ÒÎÐÒÎÂ

 

3416556_3qJLFqTw55s (604x453, 60Kb)

10 ÎÁÀËÄÅÍÍÎ ÂÊÓÑÍÛÕ ÒÎÐÒÎÂ

1. Ïðîñòîé òîðòèê

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:

● 4 íåáîëüøèõ ÿéöà

● ñàõàð 130 ãð

● ìóêà 200 ãð

● ñîäà (ïîãàñèòü) 1/3 ÷ ë

● êàêàî 1 ÷ ë áåç ãîðêè

● ëþáûå ÿãîäû ïî âêóñó ãîðñòü

Êðåì:

● ñìåòàíà 150ãð

● ñàõàð 2-3 ñò ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì â î÷åíü ïûøíóþ ìàññó,

äîáàâèòü ñîäó è ïîñòåïåííî ìóêó.

2/3 òåñòà âûëèòü â ôîðìó,

â îñòàëüíîå òåñòî äîáàâèòü êàêàî.

Ïîâåðõ áåëîãî òåñòà âûëîæèòü ÿãîäû,

îáâàëåííûå â ìóêå, è òåìíîå òåñòî õàîòè÷íî.

Ïå÷ü ïðè 170-180* 20-30ìèí (ïðîâåðèòü ñïè÷êîé).

Äëÿ êðåìà ïåðåìåøàòü ñìåòàíó ñ ñàõàðîì è

îñòàâèòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.

Êîðæ îñòóäèòü, ìîæíî ðàçðåçàòü è ïðîïèòàòü,

ïðîìàçàòü êðåìîì, ÿ ïðîñòî ñâåðõó ïîëèëà.

2. Òîðò èç çàâàðíîãî òåñòà

Èíãðåäèåíòû:

òåñòî:

● 180 ãð. âîäû

● 100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà

● ùåïîòêà ñîëè

● 200 ãð. ìóêè

● 6 ÿèö

êðåì:

● 6 æåëòêîâ

● 100 ãð. ñàõàðà

● 60 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà

● 2 ïà÷êè âàíèëüíîãî ñàõàðà

● 400 ìë. ìîëîêà

● 200 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàëèòü â êàñòðþëüêó âîäó, äîáàâèòü ñîëü è ìàñëî,

âñêèïÿòèòü, âñûïàòü ìóêó è

âûìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè òåñòî.

Äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

ßéöà âçáîëòàòü âèëêîé,

ïî ìàññå ÿè÷íàÿ ñìåñü äîëæíà ðàâíÿòüñÿ 300 ãð.,

ïîðöèÿìè âëèâàòü â òåñòî è

êàæäûé ðàç âûìåøèâàòü äî îäíîðîäíîñòè.

Òåñòî ïîìåñòèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è

îòñàäèòü òîíêèå ïîëîñêè íà âñþ äëèíó ïðîòèâíÿ,

ïðîòèâåíü äîëæåí áûòü óñòëàí ïåêàðñêîé áóìàãîé.

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 220 ãðàäóñîâ è

ïîñòàâèòü âûïåêàòüñÿ íàøè ïîëîñêè íà 10 ìèíóò,

ïîñëå ñíèçèòü òåìïåðàòóðó äî 180 ãðàäóñîâ è

âûïåêàòü ïîëîñêè åùå 25 ìèíóò.

Îñòóäèòü íà ðåøåòêå è íàðåçàòü íà ðàâíûå

ïîëîñêè-áðåâíûøêè èç êîòîðûõ ìû áóäåì ñîáèðàòü òîðò.

Ãîòîâèì êðåì.

Âñêèïÿòèòü ìîëîêî, æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì è

êðàõìàëîì (êðàõìàë ìîæíî çàìåíèòü íà 30 ãð. ìóêè),

ïðîäîëæàåì âçáèâàòü è

òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì ãîðÿ÷åå ìîëîêî.

Ñòàâèì ñìåñü íà îãîíü è äîâîäèì,

íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, äî êèïåíèÿ.

 ãîðÿ÷èé êðåì êëàäåì ìàñëî è âàíèëèí,

âçáèâàåì äî îäíîðîäíîñòè íàø êðåì è

äàåì åìó îñòûòü.

Èç áðåâíûøåê âûêëàäûâàåì ïåðâûé êîðæ,

ñìàçûâàåì îáèëüíî êðåìîì,

íàêðûâàåì ñëåäóþùèì ñëîåì áðåâíûøåê.

Ïîâòîðÿåì ïðîöåäóðó ïîêà íå çàêîí÷àòñÿ íàøè çàãîòîâêè,

óêðàøàòü âåðõ òîðòà íà ñâîé âêóñ,

òàê æå ìåæäó ñëîÿìè áðåâåí ìîæíî êëàñòü ôðóêòû.

Äàòü òîðòó ïðîïèòàòüñÿ íåñêîëüêî ÷àñîâ,

à ïîñëå óæ êóøàòü.

Ýòî äåéñòâèòåëüíî î÷åíü è î÷åíü âêóñíî.

3. Òîðò «ÀÏØÅÐÎÍ»

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:

● ÿéöà 5 øò

● ñàõàð 200 ã

● îðåõè ãðåöêèå (ó ìåíÿ àðàõèñ) 100 ã

● ìóêà 100 ã

● âàíèëèí íà êîí÷èêå ëîæêè

Êðåì íîìåð 1:

● æåëòîê 1 øò

● ñàõàð 2 ñò ë

● ìóêà 1 ñò ë

● ìîëîêî 150 ìë

Êðåì íîìåð 2:

● ìàñëî ñëèâî÷íîå 150 ã

● âàðåíàÿ ñãóùåíêà 1 áàíêà

● Äëÿ ïðîïèòêè ñëàäêàÿ âîäè÷êà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îðåõè èçìåëü÷èòü (íå ñèëüíî).

Äëÿ òåñòà âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì è

âàíèëèíîì â ïûøíóþ ìàññó ïðèìåðíî 5 ìèí.

Äîáàâèòü îðåõè. Ïåðåìåøàòü.

Ïðîñåÿòü â òåñòî ìóêó. Âçáèòü íà íèçêîé ñêîðîñòè.

Âûëèòü â ôîðìó 20 ñì (ñìàçàòü).

Ïå÷ü ïðè 170- 180* ïðèìåðíî 30 40 ìèí.

Ïåðâûå 25 ìèí äóõîâêó íå îòêðûâàòü.

Ïðîâåðèòü íà ñóõóþ ñïè÷êó.

Áèñêâèò îñòóäèòü, äîñòàòü èç ôîðìû.

Ðàçðåçàòü íà 3 êîðæà.

Äëÿ êðåìà íîìåð 1

ðàñòåðåòü âåí÷èêîì æåëòîê ñ ñàõàðîì è ìóêîé.

Âëèòü ìîëîêî, ïîñòàâèòü íà ìåäëåííîé îãîíü.

Âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ,

âñå âðåìÿ èíòåíñèâíî ìåøàÿ âåí÷èêîì.

Îñòóäèòü.

Äëÿ êðåìà íîìåð 2 âçáèòü ìàñëî ñî ñãóùåíêîé.

Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü,

äîáàâëÿòü êðåì íîìåð îäèí ïîíåìíîãó.

Âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.

Êàæäûé êîðæ ñëåãêà ïðîïèòàòü ñëàäêîé âîäîé èëè ñèðîïîì,

êàê áûëî ñäåëàíî â ðåöåïòå òîðò íà ñêîâîðîäå.

Êîðæè è áîêà òîðòà ïðîìàçàòü êðåìîì.

Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ

(ó ìåíÿ òåðòàÿ âàôåëüêà è øîêîëàä).

Îñòàâèòü ïðîïèòàòüñÿ ìèíèìóì íà 3 ÷àñà.

4. Òâîðîæíûé òîðò íà ñêîâîðîäå

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:

● 1 ÿéöî

● 200ãð òâîðîãà

● 1 ñò ñàõàðà

● âàíèëèí

● ïðèìåðíî 300ãð ìóêè

● 1 ÷. ë. ãàø ñîäû.

Êðåì:

● 500ìë ìîëîêà

● 1 ÿéöî

● 1 ñò ñàõàðà

● 3 ñò. ë. ìóêè

● âàíèëèí

● 150ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà

● îðåõè 150ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðèãîòîâèòü îñíîâó êðåìà:

ðàñòåðåòü ÿéöî ñ ñàõàðîì è ìóêîé,

äîáàâèòü âàíèëèí, âëèòü ìîëîêî,

ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì,

ïîñòàâèòü íà ìåäëåííûé îãîíü,

âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, ïîñòîÿííî ìåøàÿ.

Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.

Òâîðîã ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðîì, ÿéöîì,

äîáàâèòü âàíèëèí, ñîäó è ïîñòåïåííî ââåñòè ìóêó.

Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ íå ñîâñåì êðóòûì, íî ïëîòíûì.

Ðàçäåëèòü åãî íà 6-8 ÷àñòåé

(ñìîòðÿ êàêîé äèàìåòð ñêîâîðîäû).

Òîíêî ðàñêàòàòü,

íàêîëîòü âèëêîé, ÷òîá íå âçäóâàëèñü.

Ïå÷ü äî òîãî êàê çàðóìÿíèòñÿ

íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí.

Îáðåçàòü íåðîâíûå êðàÿ. Îñòóäèòü.

Ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü ìèêñåðîì,

ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ çàâàðíóþ ìàññó õîëîäíóþ.

Ñìàçàòü êîðæè, ïåðåñûïàÿ îðåõàìè(ïî æåëàíèþ).

Ñâåðõó óêðàñèòü êðîøêîé îò îáðåçêè êîðæåé,

îðåõàìè è òåðòûì øîêîëàäîì.

Îñòàâèòü ïðîïèòûâàòüñÿ íå ìåíüøå, ÷åì íà 6 ÷àñîâ.

5. Òîðò «Ìàäîííà»

Èíãðåäèåíòû:

ÊÎÐÆÈ:

● 1 ñò. ñàõàðà

● 1/4-1/3 ñò. ñëèâîê

● 1-1,5 ñò. ë. ìåäà

● 1 ÷. ë. ñîäû

● 60-80 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà

● 3 ñò. ìóêè

ÊÐÅÌ:

● 700 ìë ñìåòàíû

● 7 ñò. ë. ñàõàðà

● âàíèëüíûé ñàõàð

● ëèìîííûé ñîê èëè ëèìîííàÿ êèñëîòà

● âèøíÿ (ìîæíî ðàçìîðîæåííóþ) —

äëÿ óêðàøåíèÿ âåðõà è ïðîñëîéêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âçáèòü ñëèâêè ñ ñàõàðîì âåí÷èêîì äî ëåãêîé ïåíêè.

2. Äîáàâèòü ì¸ä, ìàñëî, ñîäó, ïåðåìåøàòü.

3. Âêëþ÷èòü äóõîâêó íà 190-200 Ñ.

4. Ïîñòàâèòü ìàññó íà âîäÿíóþ áàíþ,

íåïðåðûâíî ïîìåøèâàòü 10-15 ìèíóò.

Ïîñëå òîãî, êàê ìàññà íà÷í¸ò ïåíèòüñÿ è

ïðèîáðåò¸ò ñëåãêà çîëîòèñòûé öâåò — ñíÿòü ñ îãíÿ.

5. Â ìàññó ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü ìóêó

(ïîêà òåñòî íå íà÷íåò ëåãêî îòñòàâàòü îò ñòåíîê ïîñóäû),

ïîñòîÿííî ðàçìåøèâàÿ.

Çàêîí÷èòü çàìåñ íà ñòîëå.

Òåñòî ïî ìåðå îñòûâàíèÿ ïåðåñòà¸ò ïðèëèïàòü ê ðóêàì,

ñòàíîâèòñÿ î÷åíü ýëàñòè÷íûì.

6. Ñêðóòèòü òåñòî â êîëáàñêó,

ðàçäåëèòü íà 6-8 ðàâíûõ ÷àñòåé.

Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü â òîíêóþ ëåïåøêó

(2-3 ìì òîëùèíîé, íå áîëåå),

âûðåçàòü íåîáõîäèìûé äèàìåòð.

7. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ôîëüãîé,

ïðîìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü ïåðâûé ïëàñò.

Âûïåêàòü 3-5 ìèíóò

(êàê ñõâàòèòñÿ â ïåðâûå ìèíóòû —

ìîæíî áûñòðî ïðîêîëîòü âèëêîé, è îáðàòíî),

à â ýòî âðåìÿ ðàñêàòàòü âòîðîé ïëàñò òåñòà.

8. Ãîòîâûå êîðæè âûëîæèòü

îñòûâàòü íà ðîâíóþ ïîâåðõíîñòü.

Òàê èñïå÷ü âñå êîðæè ïî î÷åðåäè.

Íå ñêëàäûâàòü äðóã íà äðóãà ãîðÿ÷èìè,

èíà÷å ìîãóò ñëèïíóòüñÿ.

9. Èç îñòàòêîâ òåñòà íàðåçàòü ìåëêèå êóñî÷êè

(êðîøêà äëÿ òîðòà), âûïåêàòü 3-5 ìèí.

10. Äëÿ êðåìà ñìåøàòü ñìåòàíó,

ñàõàð, âàíèëèí, ëèìîííûé ñîê.

11. Ãóñòî ïðîìàçàòü êîðæè êðåìîì,

ïðîëîæèòü ïî âêóñó âèøíåé.

Âåðõ òîðòà çàëèòü êðåìîì, óêðàñèòü êðîøêîé è âèøíÿìè.

12. Ïîñòàâèòü òîðò â õîëîäèëüíèê íà ïðîïèòêó íà íî÷ü.

6. Áëèííûé òîðò

Ìåíÿÿ íà÷èíêè è ñîñòàâ êðåìà â áëèííûõ òîðòàõ,

ìîæíî äî áåñêîíå÷íîñòè âàðüèðîâàòü ðåöåïòû.

È êàæäûé òàêîé ðåöåïò áóäåò íåïîâòîðèì è îðèãèíàëåí.

Èíãðåäèåíòû:

Áëèíû:

● 3 ÿéöà

● 1.5 ñòàêàíà ìóêè

● 700 ìë ìîëîêà

● 1/3 ÷. ëîæêà ñîëè

● 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà

● 1 øîêîëàäêà

● 0.5 ÷.ëîæêè ñîäû ãàø¸íîé ëèìîííûì ñîêîì

● êàïåëüêà ðîìà

Êðåì:

● 550ãð. ìÿãêîãî òâîðîãà

● 600ãð. ñëèâîê 35% æèðíîñòè

● øîêîëàä 1 ïëèòêà

● 1.5- 2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû (ïî âêóñó )

● âàíèëèí

Ïðèãîòîâëåíèå:

Áëèí÷èêè:

1.ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì è ñîëüþ,

ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ ìóêó è

ïîäëèâàÿ ìîëîêî, çàìåñèòü òåñòî.

Çàòåì äîáàâèòü ñîäó, øîêîëàä,

ðàñòîïëåííûé â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîëîêà,

íåìíîãî ðîìà. Âûïå÷ü è îñòóäèòü.

Êðåì:

1.Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî,

äîáàâèòü âçáèòûå ñ ñàõàðîì è

âàíèëüþ îõëàæä¸ííûå ñëèâêè.

Àêêóðàòíî ñîåäèíèòü òâîðîã ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè.

Ïåðåñëîèòü áëèí÷èêè òîíêèì ñëîåì êðåìà,

è ïîñòàâèòü íà íî÷ü.

Óòðîì, îáìàçàòü áëèí÷èêè îñòàâøèìñÿ êðåìîì è

óêðàñèòü øîêîëàäîì.

7. ÁÎÑÒÎÍÑÊÈÉ ÊÐÅÌÎÂÛÉ ÒÎÐÒ

Èíãðåäèåíòû:

● Ìóêà — 125 ã

● ßéöî — 4 øò.

● Ñàõàð — 150 ã

● Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷.ë.

● Ëèìîííûé ñîê — 1 ÷.ë.

● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 3 ñò.ë.

● Ñëèâêè — 50 ìë

● Øîêîëàä — 200 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

 ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è 50 ã ñàõàðà.

Îòäåëüíî ñìåøàòü æåëòêè,

ëèìîííûé ñîê è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

Áåëêè âçáèòü ñ îñòàâøèìèñÿ 100 ã ñàõàðà äî ìÿãêèõ ïèêîâ.

Ïîñòåïåííî âìåøàòü áåëêè â æåëòêîâóþ ñìåñü.

 òðè ïðèåìà âñûïàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû,

êàæäûé ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ.

Âûïåêàòü ïðè 175 Ñ â òå÷åíèå 30-40 ìèíóò.

Ãîòîâûé áèñêâèò îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà 2-3 ÷àñòè.

Êàæäûé êîðæ îáèëüíî ñìàçàòü

îñòûâøèì êîíäèòåðñêèì êðåìîì.

Äëÿ ãëàçóðè íàãðåòü ñëèâêè è

ñìåøàòü èõ ñ ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì.

Ïîëèòü ñâåðõó òîðò.

Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:

● Ìîëîêî — 500 ìë

● ßéöî — 2 øò.

● Ñàõàð — 100 ã

● Êðàõìàë — 30 ã

● Âàíèëü

● Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìîëîêî âñêèïÿòèòü ñî ñòðó÷êîì âàíèëè.

ßéöà ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì.

Àêêóðàòíî âëèòü ãîðÿ÷åå ìîëîêî â ÿè÷íóþ ñìåñü,

ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.

Ïåðåëèòü êðåì îáðàòíî â êîâøèê è

ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü.

Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîêèïÿòèòü ïàðó ìèíóò —

ïîñòîÿííî ìåøàòü êðåì.

Ñíÿòü ñ îãíÿ è âìåøàòü ñëèâî÷íîå ìàñëî.

Îõëàäèòü êðåì, íàêðûâ ïèùåâîé ïëåíêîé.

8. ÒÎÐÒ ÌÅÄÎÂÎ-ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ Ñ ÎÐÅÕÀÌÈ

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

● 1 ÿéöî

● 150 ã. Ñàõàðà

● 30 ã. Ìàðãàðèíà

● 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû

● 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìåäà

● 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà

● 400 ã. Ìóêè

● 2 — 3 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî

Äëÿ êðåìà:

● 1 ÿéöî

● 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè

● 100 ã. ñàõàðà

● 300 ìë. ìîëîêà

● 300 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà

● ãðåöêèå îðåõè

Äëÿ ãëàçóðè:

● 100 ã. øîêîëàäà

● 100 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âñå èíãðåäèåíòû, êðîìå ìóêè è êàêàî,

ñìåøàòü è ðàñòîïèòü íà íåáîëüøîì îãíå,

âàðèòü äî èçìåíåíèÿ öâåòà.

Ñíÿòü ñ îãíÿ,

äîáàâèòü ìóêó è êàêàî è çàìåñèòü òåñòî.

Ðàñêàòûâàòü ÷àñòÿìè,

âûðåçàòü êðûøêîé èëè äðóãîé ôîðìîé

îäèíàêîâûå áëèíû 4 – 5 ìì. è

âûïåêàòü íà ïîñûïàííîì ìóêîé ïðîòèâíå

î÷åíü áûñòðî, ïàðó ìèíóò.

Íàäî ñìåñòè ìóêó ñ êîðæåé

ñóõîé êèñòî÷êîé èëè ïîëîòåíöåì.

Êðåì.

ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìóêó è

ïîíåìíîãó, ïîìåøèâàÿ âëèòü ìîëîêî.

Ñâàðèòü çàâàðíîé êðåì íà âîäÿíîé áàíå èëè

íà î÷åíü ìàëåíüêîì îãíå,

ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ.

Îõëàäèòü.

Çàòåì âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî è

ïî ëîæêå äîáàâëÿòü çàâàðíóþ ìàññó íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü.

Êîðæè ïåðåìàçàòü çàâàðíûì êðåìîì, ïîñûïàÿ îðåõàìè.

Îñòàâèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 1 — 2 ÷àñà,

÷òîáû êîðæè ïðîïèòàëèñü.

Ãëàçóðü.

Íà âîäÿíîé áàíå ðàñòîïèòü øîêîëàä ñ ìàñëîì è

çàëèòü ñâåðõó òîðò.

Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.

9. Òîðò «Ìåäîâèê-Light»

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

● Êåôèð — 0.5 ëèòðà.

(î÷åíü ðåêîìåíäóþ îäíîïðîöåíòíûé)

● Ñàõàð — 1,5-2 ñòàêàíà,

â çàâèñèìîñòè îò èñïîëüçóåìîãî êðåìà è æåëàåìîãî

● óðîâíÿ ñëàäîñòè.

● 2 ÿéöà.

● 2 ñòàêàíà ìóêè.

● Ñîäà — 0.5 ÷àéíîé ëîæêè.

● ~ 3 ñò.ë. ì¸äà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñìåøàåì ìóêó, ñàõàð è ÿéöà, çàëèâàåì êåôèðîì.

Äîáàâëÿåì ì¸ä, ïåðåìåøèâàåì,

äîáàâèì ñîäó, îïÿòü ïåðåìåøàòü.

Òåñòî ãîòîâî.

Âûëèâàåì â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó íåìíîãî òåñòà

(ôîðìîé áûëà îáû÷íàÿ ÷óãóííàÿ ñêîâîðîäêà Ô 22 ñì).

Äëÿ îäèíàêîâîãî ðàçìåðà êîðæåé ÿ èñïîëüçîâàëà ïîâàðåøêó,

Ïîëó÷àëîñü 2 1/3 ïîâàðåøêè íà îäèí êîðæ.

Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó 190Ñ.

 îáùåì, êàê âñåãäà — îðèåíòèðóéòåñü íà ãîòîâíîñòü.

Êîðæ äîëæåí çàðóìÿíèòüñÿ, è

âåðõ äîëæåí ïåðåñòàòü áûòü ëèïêèì.

Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 6 êîðæåé.

Íå ñêëàäûâàéòå ãîòîâûå êîðæè äðóã íà äðóãà,

ìîãóò ñëèïíóòüñÿ.

Êðåì ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé – çàâàðíîé,

ñìåòàííûé è ïð. Ó ìåíÿ ñìåòàííûé êðåì.

Êîðæè ïðîìàçàòü êðåìîì, áîêà òîðòà òîæå íå çàáûòü.

Îôîðìèòü òîðò ïî æåëàíèþ.

Îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê ïðîïèòûâàòüñÿ.

×åì äîëüøå ïðîñòîèò, òåì ëó÷øå ïðîïèòàåòñÿ.

Ó ìåíÿ òîðò ñòîÿë â õîëîäèëüíèêå íî÷ü.

Ïîëó÷àåòñÿ òàêîé ïðîñòåíüêèé äîìàøíèé òîðòèê.

10. Òîðò «×åðíûé ëåñ»

Èíãðåäèåíòû:

Êîðæ:

● 270 ã ìóêè

● 6 ÿèö

● 2 ÷.ë. ñîäû

● 200 ã ìàñëà,

● 300 ã ñàõàðà,

● 6 ÷.ë. êàêàî-ïîðîøêà,

Êðåì:

● ñëèâêè 30% – 800ã

● âèøíÿ çàìîðîæåííàÿ – 500 ã

Äëÿ ïðîïèòêè

● âîäêà ðàçâåäåííàÿ âèøíåâûì ñèðîïîì – 100 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì.

Äîáàâèòü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, êàêàî

(ïðîñåÿííûå ÷åðåç ñèòî).

Äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî.

Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå ÷àñòè.

Èñïå÷ü äâà êîðæà.

Îäèí òîíêèé äðóãîé ñòàíäàðòíûé.

Êîðæè îñòóäèòü è

ñòàíäàðòíûé êîðæ ðàçðåçàòü âäîëü, íà äâå ÷àñòè.

Òàê ÷òî áû êîðæè áûëè îäíîãî ðàçìåðà.

Ïðîïèòàòü êîðæè âîäêîé ñ âèøíåâûì ñèðîïîì

(ò.å. âçáðûçíóòü).

Ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðîì.

Îñòàâèòü íåìíîãî ñëèâîê è íåñêîëüêî âèøåí,

äëÿ óêðàøåíèÿ âåðõà òîðòà.

 

Ñîåäèíèòü âçáèòûå ñëèâêè ñ âèøíåé.

Ïðîìàçàòü êðåìîì êàæäûé êîðæ.

Îñòàâøèåñÿ ñëèâêè íàíåñòè íà âåðõíèé êîðæ

(ìîæíî ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî ìåøêà).

Óêðàñèòü òîðò âèøíåé è òåðòûì øîêîëàäîì.

Ðåñòîðàí | Èñêóññòâî ãîòîâèòü | GIF ðåöåïòû

 

Ðåñòîðàí | Èñêóññòâî ãîòîâèòü | GIF ðåöåïòû

Ðóáðèêè:  Âêóñíûå ðåöåïòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó