Баклажаны Жар-птица

Ингредиенты:

баклажаны

помидоры,

бекон (по рецепту нужно, но я не стала класть, ибо и так хорошо)

сыр (у меня моцарелла )

Для заправки

майонез, сметана,

чеснок , зелень

Приготовление:

Баклажан разрезать вдоль на 2 части,

Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца, присолить и оставить на 30 минут

Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами.

Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.

Выкладываем в форме (я сбрызнула оливковым маслом), в которой будет запекаться!

Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.

Перчим сверху и поливаем заправкой.


Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза,
кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень+я положила
специи -итальянски травки (для помидора и моцареллы - самое оно)

Запекаем это минут 30 при 180 гр.

Приятного аппетита

http://clubs.ya.ru/4611686018427439513/replies.xml?item_no=8874

Серия сообщений "Кулинария":

3

Часть 1 - Примеры украшения праздничного стола.
Часть 2 - Тефтели в картрофельных корзиночках.
...
Часть 24 - 40 Рецептов тортов.
Часть 25 - "Треуголка Наполеона" или давно известный и любимый "Наполеон"
Часть 26 - Баклажаны Жар-птица.
Часть 27 - Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри.