Исследователи пришли к шокирующему выводу, что семена льна несут в себе одну из самых полезных питательных нагрузок среди всех известных продуктов питания на планете.
Кроме того, они славятся очень низким содержанием углеводов, что делает их идеальным выбором для людей, желающих ограничить потребление крахмала и сахаров.
А великолепное сочетание здорового жира и высокого содержания клетчатки делает семена льна отличной пищей для похудения и поддержания идеального веса тела.
Хотя семена льна содержат всевозможные здоровые компоненты, своей хорошей репутацией они в первую очередь обязаны следующим трем составляющим:
Омега-3 жирные кислоты – «хорошие» жиры, которые необходимы для правильной функциональности сердечно-сосудистой системы. В столовой ложке приблизительно около 1,8 гр. растительных омега-3 кислот.
Вещества лигнаны, которые сочетают в себе свойства эстрогенов и антиоксидантов. Содержится в 200 – 600 раз больше лигнанов, чем в остальных растительных продуктах.
Клетчатка. Состоит, как из растворимых, так и нерастворимых типов волокон.
Польза семян льна
.............................
Онкологические заболевания
Недавние исследования показали, что семена льна, возможно, имеют защитный эффект против рака, особенно молочной и предстательной железы. Проводились эксперименты на животных, которые выявили, что растительные омега-3 кислоты способны тормозить возникновение и развитие онкологических новообразований.
Кроме того, лигнаны могут обеспечить некоторую защиту от рака, блокируя ферменты, которые участвуют в гормональном обмене веществ и вмешиваясь в рост и распространение раковых клеток.
Сердечно-сосудистые заболевания
Омега-3 кислоты помогают сердечно-сосудистой системе с помощью различных механизмов, включая противовоспалительные действия и нормализацию сердцебиения. Несколько последних исследований определили, что диеты (например, рыбная), богатые Омега-3 кислотами, помогают предотвратить склерозирование артерий, частично ограничивая «прилипание» белых кровяных клеток к внутренней поверхности кровеносных сосудов.
Жирные омега-3 кислоты также играют роль в поддержании естественного ритма сердца, они могут быть полезны в лечении аритмии (нарушении сердечного ритма) и сердечной недостаточности, хотя необходимы дополнительные исследования по этому вопросу.
Диабет
Предварительные исследования также показывают, что ежедневное потребление лигнаны может незначительно понизить уровень сахара в крови (для подтверждения использовалось измерение показателей гемоглобина A1с в крови у людей с диагнозом сахарный диабет второго типа).
Воспалительные процессы
Два компонента в составе льна помогают уменьшить воспаление, которое сопровождает некоторые заболевания, помогая блокировать высвобождение определенных провоспалительных агентов.
Как использовать, покупать и хранить семена льна для похудения:
.......................................................................................................
Пейте много воды. В составе так много растворимой клетчатки, что недостаточное количество воды в течение дня может привести к возникновению запоров.
Помните, что начинать потребление нужно медленно, пока вы не привыкните к высокому содержанию волокна.
Купите льняное семя и перемелите его самостоятельно – съеденное целиком, оно скорее всего, проходит через кишечный тракт непереваренным, это означает, что ваш организм не полностью получает все его здоровые компоненты.
Выбирайте либо коричневые либо золотистые семена. Между ними не существует большой разницы по количеству питательных веществ и важности для похудения, так что выбор за вами.
Каждый раз, когда вы кушаете овсянку, суп, борщ или пьете йогурт, добавьте в него пару столовых ложек льняного семя. Вскоре это войдет у вас в привычку, и вы в дальнейшем будете делать это на автомате.
Используйте его в выпечке. Замените часть муки молотыми семенами льна в рецептах для быстрого приготовления хлеба, кексов, рулетов, бубликов, блинов или вафель. Попробуйте заменить от четверти до половины стакана муки, если рецепт требует 2 и более чашек муки.
Храните в морозильной камере. Морозилка будет оберегать их от окисления и потери питательных веществ.
Оптимальная доза для получения пользы для здоровья точно неизвестна. Но 1-2 столовые ложки льняного семени в течение дня будут оптимальным вариантом для похудения.
1. Начните свой путь к потере веса, принимая умные решения о продуктах, которые вы едите. Мясо ешьте постное, приготовленное на гриле или сваренное. Кушайте хлеб из цельного зерна, разнообразие свежих овощей и фруктов.
2. В стакан очищенной воды добавьте 2 ст. л. льняного масла и хорошенько перемешайте. Если вам не по душе ореховый привкус масла, замените воду любым низкокалорийным соком. Выпевайте стакан такой смеси один раз в день, чтобы ваш организм получал нужные ему для жизнедеятельности жирные омега-3 кислоты.
3. Полейте льняным маслом свой салат. Для этого используйте равные части льняного и оливкового масла, и добавьте немного лимонного сока. Омега-3 “хорошие” жиры помогут снизить тягу вашего организма к нездоровой пище.
4. Добавляйте в пищу семена льна для похудения, чтобы получить большее количество клетчатки в вашем рационе. Волокно дает возможность насытиться гораздо меньшим размером порции, что снижает вероятность переедания.
1. Начните свой путь к потере веса, принимая умные решения о продуктах, которые вы едите. Мясо ешьте постное, приготовленное на гриле или сваренное. Кушайте хлеб из цельного зерна, разнообразие свежих овощей и фруктов.
2. В стакан очищенной воды добавьте 2 ст. л. льняного масла и хорошенько перемешайте. Если вам не по душе ореховый привкус масла, замените воду любым низкокалорийным соком. Выпевайте стакан такой смеси один раз в день, чтобы ваш организм получал нужные ему для жизнедеятельности жирные омега-3 кислоты.
3. Полейте льняным маслом свой салат. Для этого используйте равные части льняного и оливкового масла, и добавьте немного лимонного сока. Омега-3 “хорошие” жиры помогут снизить тягу вашего организма к нездоровой пище.
4. Добавляйте в пищу семена льна для похудения, чтобы получить большее количество клетчатки в вашем рационе. Волокно дает возможность насытиться гораздо меньшим размером порции, что снижает вероятность переедания.
