Кокос   1 шт.

Вода    2 чаш.

1. Просверлить в кокосе дырку используя шуруп/шило/дрель.



2. Вылить кокосовый сок в стакан, поделиться со всеми и выпить.



3. Разбить молотком/скалкой/головой кокос.



4. Осторожно вытащить кокосовую мякоть ножом.



5. Очистить от коричневой корочки и удобно порезать для блендера.



6. Измельчить в блендере до состояния стружки (если у вас уже есть кокосовая стружка, начинаем читать с этого пункта).



7. Заливаем стружку водой в блендере и взбиваем 5 минут.



8. Выливаем пюре в сито, помогаем воде выйти из кокосовой кашицы ложкой и можем процедить с помощью марли.



9. Ура! У нас есть свежее кокосовое молоко! Его можно заморозить и хранить в морозилке, если вы по какой-то причине не выпили его сразу.



10. Оставшуюся стружку можно использовать в выпечке свежей или хранить до лучших времен, подсушив при 100 градусах в духовке.



Или дегидраторе.



Хранить кокосовое молоко можно в холодильнике в течении 3-х дней.

 

 

источник