-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в naruna_79

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.03.2010
Записей: 1245
Комментариев: 147
Написано: 1489









Слоёное пирожное с кремом патисьер

Среда, 06 Апреля 2011 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryna_Legkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёное пирожное с кремом патисьер




У вас неожиданные гости,а в морозилке есть пачка слоёного теста тогда мы будем
готовить вкусную выпечку которая понравится вашим гостям.

Пачка слоёного теста

Крем патисьер:
300 мл молока
3 желтка
палочка ванили
100 гр сахара
50 гр крахмала

Молоко вскипятить с половиной сахара и палочкой ванили.
Желтки соединить с оставшимся сахаром и крахмалом хорошо
размешать,чтобы не было комочков.
Отлить немного горячего молока в чашку и медленно влить в
желтковую массу постоянно помешивая.
Добавляем массу в кипящее молоко и на маленьком огне увариваем
до загустения.


Тесто нарезать на квадратики размером 10 на 10
на центр положить крем



соединить вместе сначала 2 уголка,вот так



а затем остальные два



Очень важно соединить уголки посильней чтобы при выпечке они не
раскрылись.


Как вариант можно сделать такой способ цветочка
берём квадрат теста и делаем надрезы с 4 сторон



кладём начинку и соединяем концы вот так:







Нагреваем духовку до 180 градусов.
Лист застилаем бумагой для выпечки выкладываем наши слоёнки и выпекаем
минут 20 до золотистого цвета.
Присыпаем сахарной пудрой.
Рубрики:  Сладкая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Рецепт воздушных пончиков на кефире

Среда, 06 Апреля 2011 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт воздушных пончиков на кефире

vozdushnye-ponchiki-na-kefire (466x699, 220 Kb)

Ой, еще лет пятнадцать назад мама с работы принесла рецепт толстого пышного хвороста. Вернее, это был и не хворост даже, а какие-то крендельки, по форме напоминающие хворост, но не тонкие, а пышные и воздушные.

Этот рецепт давно был нами утерян, зато не так давно на гродненском форуме нашла рецепт похожей выпечки. Единственное, решила сделать из этого теста что-то типа пончиков.

Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.


Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой
 

Рубрики:  Сладкая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Яблочный пирог с пудингом

Среда, 06 Апреля 2011 г. 13:27 + в цитатник
Рубрики:  Сладкая выпечка

Плюшки с маком.

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 14:22 + в цитатник
Продукты: 4 стакана муки, 1 пачка сливочного маргарина, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сметаны, 1/3 палочки дрожжей, 3ст. ложки сахарного песка, 1/2 ч. ложки соли, мак для начинки.

Подготовка: Дрожжи развести в молоке. Маргарин растопить, добавить сметану, яйца, сахар, соль, молоко, в котором развели дрожжи. Размешать ложкой, добавить муку. Руками замесить тесто. Оставить его на 1 час подходить.

Через час тесто выложить на муку, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать тонким листом размером 30 на 30 сантиметров. Смазать пласт растительным маслом, посыпать сахарным песком и маком.

Закатать тесто рулетом, разрезать его на кольца около 3 сантиметров толщиной. С одной стороны срез соединить.

Приготовление: Выпекать плюшки в аэрогриле 20 минут при температуре 205 градусов, скорость низкая.

Серия сообщений "Аэрогриль":
Часть 1 - Рецепты для аэрогриля
Часть 2 - Мясо "Вместо колбасы"
...
Часть 8 - Апельсиновый кекс
Часть 9 - 'Копченая курица домашняя'
Часть 10 - Плюшки с маком.
Часть 11 - Аэрогриль. Домашние заготовки
Часть 12 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ(МНОГО)
Часть 13 - Рецепты в аэрогриле...
Часть 14 - рецепты для аэрогриля



Понравилось: 1 пользователю

Идеальный базовый рецепт хлеба. (Джейми Оливер).

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 14:19 + в цитатник
Продукты: мука 1 кг, мука для присыпки, теплая вода 625 мл., дрожжи 30 гр. свежих или 3 пакетика по 7 гр. сушеных., сахар 2 ст. ложки, морская соль 2 ст. ложки.

Приготовление:
1. Уложите муку горкой на чистой поверхности и сделайте большой колодец посередине. Залейте половину от указанного количества воды в колодец, а затем добавьте дрожжи, сахар и соль. Аккуратно перемешайте содержимое колодца вилкой.

2. Медленно соберите руками муку по краям горки и замешайте ее в центр колодца (старайтесь не повредить стенки колодца, иначе вода обязательно выльется – таково её основное свойство). Продолжайте засыпать колодец мукой, пока общая масса не загустеет и не приобретет консистенцию вязкой каши – теперь можно добавить оставшуюся воду. Продолжайте замешивать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Периодически посыпайте на руки муку, чтобы было легче справиться с тестом (некоторые виды муки требуют большего или меньшего количества воды – не стесняйтесь, добавляйте столько, сколько вам удобно)

3. Вот где действительно нужно постараться. Работайте локтями, ройте руками, толкайте, складывайте, скатывайте, хлопайте и шлепайте тесто в течение 4-5 минут, пока оно не станет эластичным и бархатным.

4. Насыпьте небольшое количество муки сверху на тесто, и уложите его в большую посудину.
Накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону на полчаса – час, пока оно не увеличится в размерах в два раза – идеально было бы поставить его во влажное, теплое, не продуваемое помещение. За это время тесто улучшится и по вкусу и по текстуре. Почему-то всегда приятно видеть, как сработали дрожжи. Может быть потому, что это – первая ласточка, подтверждающая, что вы на верном пути.

5. Когда тесто поднимется вдвое, выбейте из него воздух, сминая и скручивая его в течение 30 секунд.
На этой стадии вы можете добавлять любые приправы и ингредиенты для улучшения вкуса — заверните, запихните то, что планировали, выложите в форму и оставьте тесто еще на 30 минут – час, пока оно повторно не удвоится в размерах. Эта часть наиболее важна – тесто становится ещё более воздушным, чтобы позже воплотиться в легкой, мягкой текстуре испеченного свежего хлеба.
Не старайтесь мошенничать или действовать по принципу наименьшего сопротивления.
Хлеб требует полной отдачи.

6. Аккуратно выложите тесто на посыпанный мукой противень и поместите в разогретую духовку.
Не захлопывайте дверцу резко, иначе вы потеряете часть необходимого воздуха.
Выпекайте при температуре и по времени, указанным в рецепте.
Проверить готовность можно, постучав по дну (основанию) хлеба, – если звук исходит как бы из пустоты – хлеб готов, если нет – отправьте его обратно духовку. После того как хлеб приготовится, поместите его на решетку и отставьте в сторону на 30 минут. Боже ты мой! Если у вас получилось больше хлеба, чем нужно – не стесняйтесь, смело отправьте его в морозилку.
Рубрики:  выпечка


Понравилось: 1 пользователю

'Копченая курица домашняя'

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 14:00 + в цитатник

Кухни мира на Поварёнке

Копченая курица домашняя
Копченая курица домашняя
Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Блюда из птицы

Напугали нас в последнее время различными ужасами со всех каналов о вреде самых обычных продуктов. Как результат, зреет решение о переходе на натуральное хозяйство, что в условиях городской жизни осуществить, практически, невозможно, но помечтать-то можно!
И это один из шагов.

Ингредиенты: курица, жидкий дым, соль, смесь перцев, масло растительное.
Тэги: закуска.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "Аэрогриль":
Часть 1 - Рецепты для аэрогриля
Часть 2 - Мясо "Вместо колбасы"
...
Часть 7 - "Сюрприз" из аэрогриля
Часть 8 - Апельсиновый кекс
Часть 9 - 'Копченая курица домашняя'
Часть 10 - Плюшки с маком.
Часть 11 - Аэрогриль. Домашние заготовки
Часть 12 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ(МНОГО)
Часть 13 - Рецепты в аэрогриле...
Часть 14 - рецепты для аэрогриля




Процитировано 5 раз

Апельсиновый кекс

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 13:54 + в цитатник

Пальчиковые краски:)

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Cosmos_girl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальчиковые краски:)

Вот какие пальчиковые краски можно сделать самой.

Рецептик нашла в интернете :
0,5 кг муки
5ст. ложек соли
2 ст. ложки растит. масла
Все размешать миксером до консистенции густой сметаны, разлить по баночкам и добавить пищевой краситель. Можно добавить краситель от пасхальных яиц или можно добавлять натюрель: морковь, свекла, шпинат.
 (450x338, 72Kb)

Серия сообщений "дети":
Часть 1 - Забавные детские аксессуары
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 17 - Музыкальные сказки
Часть 18 - стихи про маму
Часть 19 - Пальчиковые краски:)
Часть 20 - Как умножать числа
Часть 21 - Идеи для детского творчества
...
Часть 42 - Шарики для вечеринки
Часть 43 - Игрушки из прищепок
Часть 44 - Плетение из газет. КОЛЯСКА - подарок для новорожденного


Манник с изюмом

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник с изюмом

Нам потребуется:

1 стакан манной крупы
1 стакан кефира
0.5 стакана сахара
80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина
75 гр. изюма
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара
0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
щепотка соли

 

Смотреть приготовление >>>>>
Рубрики:  Сладкая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Рогалики-вкусняшки

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики-вкусняшки от Viki

 

Душистые, очень вкусные рогалики, с хрустящей корочкой, нежные и мягкие внутри. Готовятся очень легко и быстро, тесто в работе послушное и приятное. Воспользовалась своим старинным проверенным рецептом, которым моя подруга поделилась в 1988 году. Чтобы рецепт морально не устарел, добавила некоторые моменты. И великолепные рогалики на вашем столе. Рецепт от Viki

Масло сливочное (я брала мягкое из коробочки) - 300 г
Сметана - 300 г
Кокосовая стружка - 4 столовых ложки с горкой
Мука - 4 стакана (смотреть по тесту)
Разрыхлитель - половина пачки, 9 г
Ванильный сахар

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка


Понравилось: 2 пользователям

Полезная подборка.Пригодится

Четверг, 31 Марта 2011 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезная подборка.Пригодится.

Фотографии пользователяlabris1985
Читать далее...

Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - украшение детских блюд
Часть 2 - оформление салатов
...
Часть 15 - РОЗОЧКИ ИЗ ЯБЛОК
Часть 16 - Оригинальное оформление блюд
Часть 17 - Полезная подборка.Пригодится
Часть 18 - Лебеди из красного яблока



Понравилось: 1 пользователю

Оригинальное оформление блюд

Четверг, 31 Марта 2011 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальное оформление блюд

 
 
 
 
Читать далее...

Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - украшение детских блюд
Часть 2 - оформление салатов
...
Часть 14 - как складывать салфетки
Часть 15 - РОЗОЧКИ ИЗ ЯБЛОК
Часть 16 - Оригинальное оформление блюд
Часть 17 - Полезная подборка.Пригодится
Часть 18 - Лебеди из красного яблока



Понравилось: 1 пользователю

Картинки для комментов

Среда, 30 Марта 2011 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картинки для комментов

Картинки для комментариев от
























Рубрики:  Картинки, анимашки, открытки


Понравилось: 2 пользователям

Комментируем!

Среда, 30 Марта 2011 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комментируем!

 







 



Понравилось: 1 пользователю

Надписи для комментариев

Среда, 30 Марта 2011 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Russlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Надписи для комментариев + код





Далее...
Рубрики:  Картинки, анимашки, открытки


Понравилось: 1 пользователю

пожалуйста

Среда, 30 Марта 2011 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАРИСА_РУСАКОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЖЕЛАНИЯ



Автор Открыток Ленусик






























































































Из Блога





Рубрики:  Картинки, анимашки, открытки


Понравилось: 1 пользователю

Надписи для комментариев

Среда, 30 Марта 2011 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Russlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Надписи для комментариев + код





Далее...
Рубрики:  Картинки, анимашки, открытки


Понравилось: 1 пользователю

Рамочки для текстов (Полевые цветы)

Среда, 30 Марта 2011 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочки для текстов (Полевые цветы)

Цитата Дайтека

Что нужно для вставки:

Расширенный редактор:
1. Копируете код из флейма
2. Новая запись - нажимаете кнопку ИСТОЧНИК - вставляете код - ещё раз нажимаете кнопку - ИСТОЧНИК - выделяете слова Ваш текст и пишите свой пост.
3. Нажимаете опубликовать и получаете Ваш пост в рамочке.

Простой редактор:
1. Копируете код из флейма
2. Новая запись , вставляете код и пишите всё что ходите там где написано ВАШ ТЕКСТ.
3. Нажимаете опубликовать и получаете Ваш пост в рамочке.

Если захотите хотите поменять цвет шрифта, то Коды цвета для текстов найдёте пройдя по ссылке.

Остальные рамочки, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога
 



Полевые цветы

ВАШ Т Е К С Т


Дайтека

 

Читать далее...
Рубрики:  Картинки, анимашки, открытки


Понравилось: 1 пользователю

Подборка Открыток с Кодом

Среда, 30 Марта 2011 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Виктория_Саульян [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Картинки, анимашки, открытки


Понравилось: 1 пользователю

Котики французские

Среда, 30 Марта 2011 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Торнадо2112 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котики французские(?) с кодами...

Спасибо, Piramidka !

КОТИКИ...
Рубрики:  Картинки, анимашки, открытки


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в naruna_79
Страницы: 62 ... 31 30 [29] 28 27 ..
.. 1 Календарь