Вкусное сытное второе блюдо. Обычно оно готовится со свининой. Но и с рыбой  каша  по-сибирски не менее вкусная.

Ингредиенты:

 - 1 стакан гречневой крупы. Сварить обычную гречневую кашу

 - 300г свежих шампиньонов

 - 2 луковицы

 - 300-400 г филе рыбы. У меня было филе  тилапии.

 - 1 болгарский перец. Мой перец порезанный замороженный.

 - соль и перец

 - 3 ст. ложки растительного масла

 - 1 ст. ложка рубленой зелени

 - 1 ст. ложка муки

 - приправа для рыбы

Шампиньоны моем и насухо вытираем. Режем грибы кусочками, лук режем мелкими кубиками.

Рыбу солим, приправляем, обмакиваем в муку и жарим на растительном  масле с двух сторон.

На оставшемся в сковороде масле обжариваем лук, добавляем шампиньоны и жарим их 10 минут.

Добавляем порезанный перец, посолим и поперчим, накроем крышкой и потушим 10-15 минут.

Охлажденную рыбу порежем крупными (2 х 2 см) кусками. Выложим готовую кашу в сковороду. Добавим рыбу. Все осторожно перемешаем и подогреем. Готовое блюдо посыплем зеленью.

Приятного аппетита!