Экзотика!

Воскресенье, 03 Октября 2004 г. 22:53 + в цитатник

Что-то меня на экзотику тянет. Сидела дома одна, скучала, смотрела на одиноко катающееся по тарелке яблоко. Смотрела, смотрела, а потом взяла и поджарила его. Нарезала кусочками, обваляла в муке и на сковородку. И что самое смешное - вкусно. Необычно, непривычно, но хочется повторить. Попробую в следующий раз банан туда добавить.

Рубрики:

Рецепты

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

urbis обратиться по имени Воскресенье, 03 Октября 2004 г. 23:40 (ссылка)

Яблоки в кляре.
Яблоки очистить, вырезать сердцевинку, и нарезать яблоки дырявыми кружочками. Побрызгать лимонным соком, чтобы не потемнели.
Для кляра:
немного содовой воды + питьевая сода + лимонный сок + мука ( до получения теста, похожего на довольно густую сиетану ).
В алюминиевой или антипригарной посуде разогреть растительное масло.
Кружки яблок обмакивать в тесто и жарить во фтитюре до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Переложить на блюдо и посыпать смесью сахарной пудры с корицей.
Язык проглотить, речи лишиться becouse вкус - спецфицский.

Аналогично можно обойтись и с бананами. Фруктовое темпура.

Ответить С цитатой В цитатник

Nardil обратиться по имени Понедельник, 04 Октября 2004 г. 00:41 (ссылка)

Я подозревала, что как-то так их и едят. Я пробовала класть яблоко в блинчики, в бисквиты, в коржи. Очень здорово получается. А вот жарить просто так никогда не приходило в голову. Попробую обязательно. Кстати, огромное спасибо за рецепт кляра, у меня с ним не достигается взаимопонимание.

Ответить С цитатой В цитатник

Людасик обратиться по имени Понедельник, 04 Октября 2004 г. 00:41 (ссылка)

надо попробовать

Ответить С цитатой В цитатник

Nardil обратиться по имени Понедельник, 04 Октября 2004 г. 00:45 (ссылка)

А вот в китайских ресторанах фрукты подают в карамели. Тоже не плохо дома готовится, особенно когла в гости приходит толпа народу, а готовить лень. Растапливаю сахар с пряностями, режу фрукты и вручаю всем по вилке :-)

Ответить С цитатой В цитатник

urbis обратиться по имени Понедельник, 04 Октября 2004 г. 23:35 (ссылка)

В этом же кляре готовим закуску для пикника или просто к пиву. Нужны палочки для шашлыка, креветки или кусочки рыбного филе, листики базилика или шалфея, соль, перещ, помидорчики шерри и растительное масло для фритюра.
Помидорчики разрежем пополам. Далее нанизываем на шашлычную палочку в такой последовательности:
листик зелени, проткнутый в уголке,
половинка шерри срезом вверх,
посоленый и поперченный кусочек рыбы или креветка,
вторая половинка шерри срезом вниз,
листочком зелени все это оборачиваем и накалываем второй уголок листика на палочку.
На одной палочке - одна такая конструкция.
Окунаем все сооружение в кляр и бросаем продуктами вниз во фритюр.
Обжареную закуску выкладываем на бумажное полотенце, а затем подаем гостям или съедаем сами, держа за палочки, почему и удобно это подавать на пикнике - нет проблемы грязных рукю

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Экзотика!