Хочу сегодня вспомнить один старый-престарый рецепт. Мне кажется все его знают, а если и не знаю, то скорее всего просто забыли, но сейчас вспомнят)
Я говорю о ПЕСОЧНОЙ ПОЛОСКЕ.
Рецепт моего детства, когда зимним унылым вечером мама из ничего готовила вкусняшку, которая ещё из духовки наполняла весь дом уютным ароматом печенья)))

Когда готовить Полоску? Когда хочется вкусненького по-быстренькому, когда звонят друзья и говорят, что приедут через часик и когда не знаешь куда девать невкусное варенье(у нас это часто смородиновое=))
Мой повод на этот раз - испортившееся абрикосовое варенье((( оно такое было вкусное, но сверху оказалась плесень(( И вот я быстренько тяп-ляп... а сейчас с каркадэ - ням-ням=))

Итак, рецептик!
- пачка масла(маргарина)
- 2,5 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- яйцо
- около стакана варенья...чуть больше...чуть меньше...

Что? Разрыхлитель, сода - не, не надо)
Итак, масло(можно прям из холодильника) режем на кусочки с мукой в мисочку и пальцами перетираем в хлебную крошку. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Делим на 2 шарика. Один в холодильник другой - морозилку на 30 минут.
Берём противень небольшой. У меня 18 на 24. Смазываем маслом. Выкладываем тесто из холодильника. Разминаем пальчиками, делаем бортики. Сверху размазываем варенье. На варенье выкладываем тесто из морозилки, натёртое на тёрке.
Всё! В духовку, разогретую до 200 на 30-40 минут - до золотистости)

https://vk.com/sladkosty?w=wall-97186693_132%2Fall
https://www.facebook.com/groups/sladkosty/