Предлагаю приготовить вкусный и красивый в разрезе кекс!

Ингредиенты:
Сухая смесь:
Мука — 420 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л.
Ванилин — 1 щепотка

Яичная смесь:
Масло оливковое — 180 мл
Сахар — 2+3/4 стак. (стакан 240 мл)
Яйцо — 3 шт.

Дополнительно к шоколадному тесту:
Какао-порошок — ½ стак.
Молоко — ¾ стак.

Дополнительно к шпинатному тесту:
Шпинат — 100 г
Молоко — 1/2 стак.

Дополнительно:
Масло растительное — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Шпинат вымыть, дать стечь воде. Хорошо измельчить с помощью блендера.
2. Соединить ингредиенты для сухой смеси: просеянную муку с разрыхлителем, соль, ванилин, хорошо перемешать.
3. В миске соединить яйца и сахар. Яйца с сахаром хорошо взбить с помощью миксера. Добавить оливковое масло и снова немного взбить массу.
4. Разделить яичную смесь на 2 равные части. В одну часть добавить просеянное какао и молоко (3/4 стакана), в другую – измельченный шпинат и молоко (1/2 стакана).
Хорошо перемешать обе смеси.
5. Сухую смесь разделить на 2 равные части, добавить к жидким смесям. Тщательно вымешать обе смеси.
6. Силиконовую форму (диаметр моей формы 22 см) смазать растительным маслом, вылить в нее коричневое тесто. На коричневое тесто вылить «зеленое» тесто. С помощью ножа или вилки немного перемешать 2 вида теста.
7. Выпекать кекс в разогретой до 160 градусов духовке около 70-80 минут (время выпечки может отличаться в зависимости от размера формы для кекса и характеристик духовки). Готовность кекса проверить с помощью зубочистки. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/dolce_vita_hit?w=wall-105991397_16025

Серия сообщений "Кексы":
Часть 1 - Творожный кекс с изюмом
Часть 2 - КЕКСЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ, ЧЕРНИКОЙ И ОРЕХАМИ
Часть 3 - НЕЖНЫЕ КЕКСЫ С ГРУШЕЙ
Часть 4 - Canelés
Часть 5 - КЕКС ШОКОЛАДНО-ИЗУМРУДНЫЙ
Часть 6 - Нежные кексы с изюмом
Часть 7 - Простой кекс с вишней и корицей
...
Часть 24 - Финиковый кекс
Часть 25 - ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ ИЗ КАКАО-ПОРОШКА
Часть 26 - Медовый кекс с вишней