Ингредиенты
4 стакана пшеничной муки
400 мл воды
200 г петрушки, укропа, кинзы, базилика
200 г соленого творожного сыра
1 чайная ложка соли
Приготовление
1 Смешайте муку со 100 мл теплой воды и солью, затем продолжайте вливать оставшуюся воду, помешивая.
2 На доске, присыпанной мукой, замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
3 Разделите тесто на четыре части, тонко раскатайте и выложите мелко нарубленную зелень и сыр, посолите, сложите каждый пласт вдвое и запечатайте.
4 Разогрейте сковороду и обжарьте кутабы без масла в течение 3 минут с каждой стороны, выложите на тарелку и положите сверху по небольшому кусочку сливочного масла и сразу подавайте.

https://vk.com/restopublic?w=wall-45935294_116483

Серия сообщений "Азербайджанская кухня":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 32 - Азербайджанская яичница с гранатом (Narnumru)
Часть 33 - Сулу-Хингал (бараний суп с горохом и лапшой)
Часть 34 - Кутабы с сыром и зеленью
Часть 35 - Пахлава
Часть 36 - Куриный суп "Туршу - Сыйыг"
...
Часть 43 - Тяндир чёряк - хлеб тяндир
Часть 44 - ОБЕД ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
Часть 45 - Торт Апшерон