Лимонный пирог – это не только очень вкусно и ароматно. Это еще очень красиво и ярко. 

Список ингредиентов: 

— Мука — 300 гр. 
— Лимон — 1 шт. 
— Масло сливочное — 180 гр. 
— Сахарная пудра — 230 гр. 
— Разрыхлитель теста – 8 гр. 
— Яйцо — 3 шт. 

Способ приготовления 

В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 гр. сахарной пудры. Оставшиеся 130 гр. сахарной пудры пойдут в лимонный крем. Добавляем 150 гр. масла сливочного. Еще останется 30 гр. масла для крема. Руками растираем все в крошку. 

Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем. Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным. Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса. 

Для лимонного крема выжимаем сок из лимона. Процеживаем. Это удобно делать сквозь ситечко. 

Оставшиеся 30 гр. сливочного масла растапливаем. К растопленному маслу добавляем процеженный лимонный сок. 

Затем всыпаем оставшиеся 130 гр. сахарной пудры. Туда же отправляем оставшиеся 2 яйца. 

Постоянно помешивая, готовим крем на маленьком огне (или водяной бане), пока он чуть не загустеет. Это занимает около 5-6 минут. Снимаем крем с огня. 

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем в нее две трети теста и пальцами распределяем его по дну формы, попутно формируя бортики. 

Выкладываем на тесто лимонный крем. Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски. Выкладываем полоски на пирог в виде сетки. 

Выпекаем лимонный пирог в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Готовый пирог охлаждаем, а потом подаем к столу. 

Приятного аппетита.                                                                                                                                                                                                                                                                 https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_37152