Впереди — пустынный сентябрьский день. Впереди — затерянность в этом огромном мире пахучей листвы, трав, осеннего увядания, затишливых вод, облаков, низкого неба. И эту затерянность я всегда ощущаю как счастье.

/Константин Паустовский/

Пиши мне из осени теплые письма,
Пиши на рябиновых розовых листьях,
Дождем проливным, барабаня по крыше,
Чем хочешь, пиши. Но пиши мне. Ты слышишь?!
Я чай заварю, как ты любишь, с жасмином,
В плед завернусь в опустевшей гостиной,
И буду читать твои чудо-приветы
Всю ночь напролет до зари и рассвета.
Прочту твои письма, и станет светлее,
В душе и на сердце немного теплее.
Вдохну твою осень, и запах знакомый
Внутри разольется горячей истомой.
И прежние чувства, как розжиг в камине
Вновь вспыхнут. И время как будто застынет.
И память вернется незваною гостьей.
И снова построит невидимый мостик.
И мы, словно дети, навстречу друг другу
С тобой побежим. Ты мне дашь свою руку…

Светлана Чеколаева

Нет, не дни в нашем распоряжении, а только мгновения. Но даже и мгновения даются немногим, и как подумаешь о них - сердце
наполняется благодарностью. Жить ради вот таких мгновений: когда хочется и плакать, и петь...и тихо улыбаться. В такие мгновения понимаешь, что ничего еще не кончилось, что жизнь прекрасна, что судьба благосклонна. Что ты еще умеешь радоваться этой жизни, ценить ее, чувствовать душой...
Потому что душа еще живая!
Все остальное - суета.. 

Но вот приходит осень и поначалу гостит, как хороший приятель, без которого ты скучал. Устраивается она надолго — так старинный друг, примостившись в твоем любимом кресле, достал бы трубку, раскурил ее и заполнил послеобеденный час рассказами, где побывал и что делал со времени вашей последней встречи.

Стивен Кинг

Делайте паузы! От них мысли становятся свежее. Встречи - ценнее. Еда - вкуснее. Жизнь - желаннее!

\ 

Быть сентябрю -такой закон в природе.
Бросать под ноги медь и отблески зари.
Смотреть в окно,жалея о погоде,
и ждать когда зажгутся фонари.

Где бабочки ночные, лета гостьи,
летят к теплу на яркий лампы свет.
Созвездия алые -рябины гроздья,
не греют, но горят осколками комет.

Быть сентябрю , ловить в ладони звезды.
Дарить любимым астр ультрамарин.
И снова покидать родные гнёзда.
И мять седую, горькую полынь.

И не жалея, сесть в последний поезд.
До боли сжав в своей руке билет.
И под дождем бродить, не беспокоясь.
В прохожих узнавать свой силуэт.

Быть сентябрю, с промокшими домами.
Сливаться с небом ,
лужами шурша.
И от судьбы своей уже не бегать.
гуляя под зонтами не спеша.

Курахтенкова Елена

Чанахи (национальное грузинское блюдо) 

Аромат стоит до неба!!! Вкуснотища необыкновенная, а главное, никаких лишних жиров, т.к. ничего не обжаривается и готовится в собственном соку. 

В горшки слоями уложить (снизу - вверх): 
-баранина или говядина (кубиками) 
-лук репчатый (мелко рубленный) 
-картошка (кубиками) 
-баклажаны (кубиками) 
-чеснок (2 раздавленных зубка на порционный горшок) 
-1 столовая ложка томатной пасты (на один горшочек) 
-помидоры (мелко рубленные) 
-болгарский перец (мелко рубленный) 
-зелень (петрушка, укроп, базилик, кореандр (кинза)) 

Все в сыром виде, каждый слой посолить – поперчить. Залить кипятком почти до края, закрыть крышками. Поставить в холодную духовку. При температуре 220 С держать 2 часа.