Цитата сообщения Liousy КАБАЧКОВЫЕ ДОЛЬКИ С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ


Мне очень нравятся рецепты сайта "Хорошая кухня": они простые и очень вкусные. А этот еще и своевременный!

СОСТАВ
1 молодой кабачок (250-300г),
2 ст ложки растительного масла,
~1/3 ч ложки соли,
1 ст ложка 3-4% уксуса,
1 ч ложка паприки, перец,
1 ст ложка панировочных сухарей,
30-35г сыра,
при желании - специи по вкусу


Кабачки вымыть и нарезать дольками толщиной примерно 7мм.
Сложить в большую миску.
Насыпать соль, паприку, щепотку чёрного перца. Влить уксус (лучше яблочный) и растительное масло.
Перемешать рукой так, чтобы все дольки были равномерно покрыты смесью.
На противень положить лист бумаги для выпечки.
Разложить дольки кабачков в один слой.
Запекать при t=200-220°C до мягкости кабачков - 20-25 минут.
Пока кабачки запекаются, приготовить сырную посыпку.
Сыр натереть и перемешать с толчёными сухарями.
Готовые кабачковые дольки посыпать сырно-сухарной смесью.
Поставить в духовку ещё на 1-2 минуты, до расплавления сыра.
Подавть блюдо можно как в горячем виде, так и комнатной температуры.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_235.shtml