Цитата сообщения Liousy Картофельно-кабачковые оладьи


Ингредиенты:

• Кабачок (примерно) — 300 г
• Зелень (мелко нарубленная для подачи)
• Картофель — 4 шт
• Сметана (для подачи)
• Чеснок (для подачи)
• Мука — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Яйцо — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)

Я беру примерно одинаковое количество картошки и кабачка и натираю на мелкой терке. Если овощи очень сочные, то можно немного отжать сок.

Добавляю яйцо, соль-перец, муку, и перемешиваю.

Жарю оладьи на небольшом количестве масла на среднем огне с двух сторон. Овощную массу выкладываю и распределяю ложкой.

Для подачи можно приготовить ароматную сметанку - добавить в нее растертый зубчик чеснока и мелко нарубленную зелень.

Подавайте оладьи горячими или тёплыми, с ароматной сметаной.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/78161/