Ингредиенты




* 200г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были свинные рёбрышки(тоже неплохо)

* 2 горсти зелёного лука


* 3ст.л. томатной пасты


* 100г. перловки


* 50-100 г. корня сельдерея


* 2 моркови


* 4 картошки


* соль,перец по вкусу


* специи по желанию




Способ приготовления




1. По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного,добавим том. пасту немного потушим с мясом.

 2. Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так чтобы покрыть мясо,как закипит посолим,поперчим,убавим огонь,закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности


3. Затем отправляем туда перловку, варим дальше.


4. Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежим мелкими кубиками


5. Если суп получается густым-добавим кипячённой воды, не забыть досолить!


 6. Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.Добавим зелени.


7. Суп готов!

p.s.не помню чей это рецепт,но хотела сказать спасибо автору-я в восторге от этого супчика(перловку тысячу лет не ела)