Приобретая в магазине или на рынке селедку слабого посола, можно легко попасть впросак. Некоторые производители экономят на специях либо используют не совсем свежую рыбу. К тому же рыба может оказаться не малосольной, а совсем даже наоборот. На самом деле рецепт приготовления такой рыбы достаточно прост и его может освоить каждая домохозяйка.

Для приготовления малосольной селедки понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты:

• Сельдь замороженная 2 штуки
• Соль 4 столовые ложки
• Сахар 2 столовые ложки
• Лавровый лист 3 штуки
• Семена гвоздики 1 чайная ложка
• Кориандр горошком 1 чайная ложка
• Черный перец горошком 1 чайная ложка
• Кориандр молотый 1 чайная ложка

Способ приготовления селедки в домашних условиях

• Для начала рыбу необходимо разморозить, удалить голову и внутренности. Тщательно вымыть под краном.
• 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара смешиваем и натираем рыбу снаружи и изнутри. Накрываем крышкой или тарелкой.
• Отправляем селедку просаливаться на сутки в холодильник.
• Для приготовления рапы необходимо в 1,5 литра холодной воды всыпать все специи, 2 столовые ложки соли.  Довести до кипения на медленном огне и остудить.
• Затем срезаем верхнюю часть обычной пластиковой 1,5 литровой бутылки.
• Помещаем туда рыбу хвостиками вверх, не смывая с нее соль и сахар.
• Заливаем пряным рассолом. В бутылке рыба должна простоять еще сутки.
• Подавать на стол селедку можно с зеленым горошком, луком, маслинами.