ИНГРЕДИЕНТЫ: Сахар – 2 стакана Молоко –1 литр Масло сливочное – 100гр Крахмал – 1 ч.л. Желтки яичные – 5 шт. Приготовление: Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки. NADIABI

Серия сообщений "рецепты мороженого":
Часть 1 - ДЖЕЛАТО: РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО МОРОЖЕНОГО
Часть 2 - КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРОЖЕНОЕ? ТРИ РЕЦЕПТА
...
Часть 4 - МОРОЖЕНОЕ - НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 5 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 6 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА