Ингредиенты:

1. Картофель крупный – 2 шт.
2.  Лук молодой – 2 шт. 
3. Помидоры 1-2 шт.
4. Базилик свежий – 1 пучок
5. Сыр  – 60 г
6. Масло оливковое – 1 ст. л.
7. Соль, перец – по вкусу

Одним из самых популярных блюд из баклажанов является "Тещин язык". Рецептов его сегодня можно встретить множество, однако, наиболее привычным являются так называемые "язычки", приготовленные из обжаренных тонких пластинок баклажана, разрезанного вдоль по длине. Такие пластинки складывают надвое, а внутрь кладут начинку разнообразную начинку - чаще всего это нарезанные пластинками помидоры с чесноком, перцем, майонезом и т. д.