- молоко 1 л
- сметана 10% (не принципиально) 200гр
- яйцо 2
- соль 2-3 ст.л. (зависит, какую солёность предпочитаете)
- укроп, чеснок (или что любите)
Молоко с солью доводим до кипения. Сметану размешиваем с яйцами, образуем в молоке воронку, вводим сметанно-яичную смесь тонкой струйкой. Ждём, пока отойдёт сыворотка, провариваем ещё минуты 3-5, добавляем укроп, чеснок. Марлю выстилаем в дуршлаг, выливаем массу. Сыворотке, уверена, найдёте применение. Марлю с сыром можно ещё подвесить над раковиной, чтобы больше сыворотки стекло. На ночь убираем в холодильник под пресс. Утром можно кушать
Приятного аппетита!!!!

http://vostrik-ova.livejournal.com/