Хлеб. Домашний рецепт

Наконец-то я его нашла и больше не покупаю в магазине.

Читать далее...

Хлеб. Домашний рецепт

Наконец-то я его нашла и больше не покупаю в магазине.

Читать далее...

Витаминно-минеральная чудо-смесь.


Автор: Надежда.

Эта смесь должна быть в каждом холодильнике. Не ленитесь её готовить и забудьте про аптечные витамины с микроэлементами! Кроме этого, вы забудете и про авитаминоз, и про анемию, укрепите иммунитет, ведь в этом чудо-коктейле содержатся компоненты, обладающие такими питательными свойствами, благодаря которым человек до старости сохраняет физические силы и здоровый внешний вид.

Смотрите сами.
Курага - источник калия, чернослив - тонизирует кишечник, изюм - питает мозг, орехи - источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда никто и не сомневается.
Читать далее

Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый.

Рассказываю как приготовить маринованные грибы за час!!!
Уже начинается сезон опят и я предлагаю вам сделать на зиму вкусные заготовки из этих грибов, а именно маринованные опята по очень простому рецепту. Самыми вкусными получаются совсем маленькие опятки. Хрустящие, ароматные, похожие на гвоздики. Как приятно выставить на празничный стол зимой- грибочки, заправленные лучком и растительным маслом!

Есть их можно уже через пару дней, но постараемся сохранить их до зимы, чтобы долгими зимними вечерами вспоминать за столом лето.

Из чего готовить маринованные опята

Кулинария >Пироги с вареньем ТОП-6

Пироги с вареньем ТОП-6 1. Пирог с вареньем из песочного теста Ингредиенты для теста: яйца — 2 шт, мука — 2-3 стакана, сливочное масло или маргарин — 200 г, сахар — 1 стакан, ванилин — на кончике ножа, разрыхлитель — 1 ч. ложка варенье или джем — 150-200 г. Приготовление:

Читать далее...

Соус Маринара впрок


Волшебный соус! Соус такой пойдет везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему.

Чиабатта- рецепт приготовления итальянского хлеба.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вот такая у меня получилась чиабатта.

Вот такая у меня сегодня получилась чиабатта. Точно следовала рецепту опубликованному в предыдущем посте. Чиабатта- рецепт приготовления итальянского хлеба. Единственное использовала не активные дрожжи (их у меня попросту не было, а быстродействующие) Процесс мне очень понравился, тесто нежнейшее и очень вкусное. А аромат....ммммм......

hobby-mix.net

Венгерский суп-гуляш

Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Говядина	1 кг
Томаты	1 кг
Картофель	6-7 шт
Перец болгарский	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Красное сухое вино	200 мл
Бульон	350 мл
Оливковое масло	50 мл
Аджика грузинская красная	5/9 ч.ложки
Паприка молотая	1 ст.ложка
Майоран	1/2 ст.ложки
Тмин	1/2 ч.ложки
Соль
Перец

Способ приготовления

• 
•  
• Ошпариваем и очищаем томаты от кожуры и все нарезаем, натираем и рубим
•  
• 
•  
• Наливаем в мультю масло и включаем режим "Поджаривание"
•  
• 
•  
• Дабы масло нагревалось не подгорая, забрасываем нарезанный кубиками чеснок
•  
• 
•  
• В нагретое масло закидываем мелко нарезанный лучок
•  
• 
•  
• Лук зажариваем пока не начнет становиться прозрачным
•  
• 
•  
• Добавляем натертую не крупной терке морковку и продолжаем пассеровать
•  
• 
•  
• Пошло мясо равными кубиками 1.5-2.5 см
•  
• 
•  
• Обжариваем мясо, пока его края не побелеют (белок не свернется)
•  
• 
•  
• Плеснём стаканчик красненького
•  
• 
•  
• Засыпем томаты
•  
• 
•  
• и тщательно перемешаем.
•  
• После того, как горшочек закипит во всей массе блюда - добавляем специи
•  
• 
•  
• Перемешиваем и доводим до кипения
•  
• 
•  
• Добавим болгарский перец
•  
• 
•  
• Картофель
•  
• 
•  
• Доливаем бульоном (у меня был бульон куриный), дабы он всё покрыл (получилось, что мультя заполнена до отметки MAX)
•  
• 
•  
• Перемешиваем, доводим до кипения, закрываем мультю крышкой и выставляем режим "Высокое давление" на 15 минут. Не забываем убедиться в том, что рабочий клапан находится в положении "Закрыто".
•  
• 
•  
• По окончании работы таймера, спускаем пар, открываем крышку
•  
• 
•  
• и наслаждаемся запахом, видом и вкусом нашего венгерского супа-гуляш. 

               

Национальная кухня

Мадьярская

Примечание

Готовил, фотал телефоном впервые - прошу не взыскивать за качество... 
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=173376.0

Битва за идеальній плов.

Мультиварки против казана: битва за идеальный плов

Плов в мультиварке – это рисовая каша с мясом, а не плов. Плов готовят только в казане, причем желательно на открытом огне. Что-то подобное говорят обычно мультиварочные скептики. С таким подходом горожанину остается только выйти с посудой и утварью во двор многоэтажки, разжечь костер и на глазах у изумленных соседей начать готовить. Закончится это кулинарное шоу, наверняка, в ближайшем отделении полиции. Согласитесь, не все любители плова готовы к подобным экстремальным опытам. Мы заинтересовались возможностью приготовить настоящий плов в мультиварке. Будет ли результат отличаться от классического плова? Получится ли с легкостью определить, какой плов приготовлен в казане, а какой в мультиварке? Чтобы получить ответы, мы приготовили плов в 6 мультиварках и сравнили полученное с пловом из настоящего казана.

Читать далее...

Десерт " Тыковка"

Десерт " Тыковка"
Нашла я этот рецепт под другим названием,но так как я не знала как его с арабского перевести,то решила назвать -десерт" Тыковка" .Десерт очень нежный ,с приятным медово- тыквенно-сливочным вкусом.
 

Тыква-400 гр
Молоко- 1 ст
Сливки-10%-200 мл
Мед -2 ст.л
Ваниль по вкусу
Крахмал- 1.5 ст.л

Тыкву очистить и сварить в воде до готовности.Затем воду отцедить и тыкву блендернуть в пюре. Тыквенное пюре выливаем в кастрюлю,добавляем мед ,сливки и ваниль.Доводим до кипения.В холодном молоке розмешать крахмал и тонкой струйкой влить в тыквенное пюре.Варить до загустения ,все время мешать,что бы не было комков. Десерт разлить в креманки и охладить
Смачного

Кутья

Кутья

 

 

Читать далее...

Торт "Фантазия"

Пекла корж для торта,но он вышел очень высоким.Пришлось перерезать его пополам.Одна часть  пошла на торт, который я запланировала. А с другой части коржа я решила по фантазировать. В итоге вышел не очень сладкий,нежный и вкусный торт.Он немного похож на торт"Битое стекло".

Тесто

Яйцо-3 шт

Сахар-1 ст

Мука-3ст.л

Какао-3 ст.л(если хотите меньше шоколадного,то убавьте какао,но добавьте муки)

У кого тяжело с бисквитом,то всыпьте 1 ст.л рыхлителя для теста

Бисквит я взбиваю сразу,не отделяя желток от белка.Тогда он у меня никогда не падает.

И так, взбить яйца с сахаром в густую массу,затем осторожно мешая, ввести муку с какао.Форму смазать жиром    ,вылить в нее тесто,поставить в духовку и печь до готовности.Готовность я проверяю лучинкой,если воткнуть ее в тесто и она сухая,то бисквит готов.

Желе

4  пачки желе разного цвета. Готовить его так ,как написано на пачке,только воды добавляйте меньше,что бы желе более упругое   было.Желе должно хорошо застыть.Что бы желе быстро застыло,я его ставлю в морозилку.Но смотрите за ним,что бы оно не за морозилось.

Крем

Сметана 15%-0.5 л

Сахар-1 ст

Желатин-25 гр

Вода-100 мл

Желатин распустиь  в воде.Сметану взбить с сахаром  и продолжая взбивать ,ввести в смесь желатин.

Сборка

Бисквитный корж и желе порезать на  квадраты.

Взять форму(у меня овальная) ,застелить ее пищевой пленкой и налить немного крема.Затем шар желе,сверху бисквит и  залить кремом и т.д

Желе-бисквит-крем-желе-бисквит-крем.

 Поставить в холодильник ,что бы торт застыл.Затем его перевернуть на блюдо,пленку снять.

Смачного

 

 

 

Стэйк из свинины.. Теперь я его умею готовить)))))

Всегда думала,что умею жарить   стэйки.Но попробовав его однажды у друзей,поняла ...... не умею я его готовить.Вот набравшись у них премудростей в готовке  сочного и вкусного мяса,потопала домой готовить.О чудо........у меня получился сочный, и мягкий стэйк.Урааа

Читать далее...

Салат из огурцов( ох хороша закуска))))))

 Вчера закрывала салат  вот по этому рецепту http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post288444628/.Немного подстроила его под себя.Получилось довольно не плохо.Буду повторять.Муж сказал,что как закусочка  под стопочку даже  и даже очень хороша  )))))

Читать далее...

Мясо по -французски

Читать далее...

Ажурные блины

Читать далее...

Торт " Ленивый Наполеон"

 Если  мало времени и не хотите   возиться с тестом,то вот этот рецепт  вас выручит.

Читать далее...

Блюдо из замороженных баклажан

Летом замораживала баклажаны  для пробы и не пожалела.Этим летом если все нормально будем больше заготовлю

Вот рецепт

 http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post290530009/

 

Читать далее...

Запеченный карась

 

Читать далее...