Домашние заготовки |
Острые домашние заготовки — отличная закуска!
Как всем известно, язычок тещи — это нечто острое!
Представляю вам остренькую закуску (особенно хороша под водочку) — «тещины язычки».
Проста в изготовлении, но долго не стоит… съедают быстро!
3 кг кабачков (очищенных от шкуры и семечек), 3 кг помидоров, 5 шт. сладкого болгарского перца, 4 головки чеснока, 250 мл растительного масла (лучше всего нерафинированного), 100 мл уксуса, 1 стручок горького перца, 2 ст. л. соли, 5–6 ст. л. сахара.
Нарезать кабачки в виде «язычков» — гонких длинных пластинок шириной 1–1,5 см.
После этого пропустите через мясорубку помидоры, перец сладкий и перец горький. Положите все это в эмалированный таз, залейте растительным маслом, добавьте соль и сахар. Перемешайте и поставьте на огонь.
Доведите до кипения, не забывайте перемешивать для равномерного прогревания. После закипания поварите 30 мин, не снимая с огня, добавьте толченый чеснок и уксус. Поварите еще 5 мин и снимайте.
Разложите по банкам, затем простерилизуйте от 5 до 10 мин (в зависимости от размера банок). Закатайте и уберите в прохладное место.
Общий объем получившейся по данному рецепту закуски — около 6 л.
Затем зимой, или осенью, или весной улучите момент, когда ваша теща будет особенно остра на язычок, и предложите эту закуску ей. Не сомневаюсь, что она будет есть «тещины язычки» и посмеиваться сама над собой!
|
Носки, связанные на двух спицах, без единого шва |
|
Cумка – пакет. Это очень просто! И еще кое-что.. |
Источник. Далее текст автора.
Отличная штука может получиться из старых папиных кожаных брюк 90-х годов)). По стилю подходит к конгениальному клатчу, но пороть пакет теперь не придется – под катом сканы из журнала с точной выкройкой:
|
Огурчики «Красный дьявол» - Отличные хрустящие огурчики-чили на зиму! |
|
Джинсовый половик |
|
Сумка |
|
ЖИЛЕТИК ОТ VOGUE |
|
Шарфик POSH NECK от Classic Elite Yarn |
|
Гороскоп майя: Крокодил (Имишь) |
|
Наиболее легкий способ сделать пряжу из трикотажа |
 |
У вас накопились старые футболки? Не выбрасывайте их! Я научу вас делать пряжу из трикотажа легко и быстро! Подставки под горячее и любые коврики вам обеспечены без лишних хлопот!
|
|
Сумочка для косметики от Joelle Meier Rioux |
|
Варенье из черной смородины |
Варенье из черной смородины
2кг черное смородины,
0,5кг апельсинов(удалить косточки),
3кг сахара
все перемолоть на мясорубке, перемешать - хранить в холодильнике или морозильной камере
|
Солянка |
Солянка: В тазик для варки налить 0,5 литра подсолнечного масла, ставим на медленный огонь. Все овощи кладём в той последовательности, что укажу.Заранее резать и тереть ничего не надо, только помыть и почистить. Пока что-то режется, всё остальное тушится, время от времени помешиваем.
Капусту нашинковать и в масло, трём морковь и добавляем туда же, режем лук и добавляем, помидоры режем дольками добавляем, перец болгарский, грибы отварные. Всё вместе тушим 20 мин.Соль, сахар по вкусу и в конце варки 1 ч.л. укс.эссенции(на 3литра общей массы), разложить по банкам и закатать. Если нет грибов, то можно положить баклажаны, но положить их надо перед помидорами.
|
Салат с фасолью. |
Салат с фасолью.
0,5 кг - болг. перца (соломкой),
0,5 кг - моркови (через терку),
0,5 кг - лука (полукольцами),
2 кг - помидор (через мясорубку),
1 стрючок горького перца, 300 гр. под. масла.
Варить все 1 час (с момента закипения), затем добавить 0,5 стакана сахара, 1 дес. ложку эссенции, соль по вкусу,
1 стакан вареной фасоли (до полуготовности), еще варить 25 мин. разложить в банки и закатать железными крышками.
|
Соус "Крымский" (консервирование) |
|
Болгарское лечо |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
|
перец в томате |
3кг перца (красного, мясистого)
1банка том.пасты (0,5л)
0,5л воды ( кипяченой, холодной)
1 стакан сахара
1 стол.ложка соли (можно меньше,по вкусу)
1 стакан раст. масла
1ст.ложка уксуса 9% (за 5 мин.до окончания варки)
Перец произвольно порезать и бланшировать 5минут в кипящей воде. Приготовить соус из воды, том. пасты, масла, соли и сахара, вскипятить. Бланшированные перцы положить в кипящий соус и варить 30 минут. Не забыть об уксусе в конце варки. Разложить по простерилизованным банкам. Закатать.
|
|
Радужные коврики |
|
