мне нравится мясо косули, оно нежное и при этом вкус и запах мяса дикого
приготовила вчера стейки
замочила куски в соевом соусе, сначала обжарила на сковороде гриль, а затем довела до готовности в духовке...
еще бы обвалять перед жаркой в кунжуте, но его не было...
на гарнир салат, порезанные пополам черри и сладкий перец полосками, полить овощи моим любимым кунжутным маслом - на фото

в Перекрестке продают салат Белая дача )

в интернете мало толковых рецептов приготовления дикого мяса...
на Афиша-Еда ни 1 рецепта ))
не знала что делать с лосятиной... в итоге замочила  в пахте (ударение на первый слог)... в маринад лук, морковь, специи (лавровый лист, перец горошком, сушеный тимьян, майоран, розмарин) и ягоды можжевельника (размять)... а после просто пожарила на сковороде с луком... ничего так...

готовила 2-ой раз... надо еще тренироваться, не довольна сегодняшним результатом, не досолила и воды много налила...
отдельный разговор тесто...
дрожжевое, я его редко делаю

сегодняшний вариант теста:
молоко 700 мл подогреть... дрожжи ст. ложка развести в теплой воде, добавить в молоко, туда же 1/2 ст. ложки соли, ст. ложку сахара, 3 ст. ложки растительного масла, замесить тесто, поставить в теплое место на 3 часа, умять 1-2 раза

рыбу разделать, вынуть кости (хоть это у меня получается), порезать кусочками, лук мелко порезать
раскатать тесто, выложить в форму, на тесто рыбу, ПОСОЛИТЬ  (это я для себя отмечаю), поперчить, выложить лук, маленькие кусочки сливочного масла, лавровый лист, закрыть 2-м кругом теста, скрепить, в центре сделать дырочку, налить немного воды, выпекать 40 минут, смазать маслом и дать постоять

а пирог этот волшебный просто! мамин рецепт

я люблю яркие вкусы )
возможно выглядит это не очень, но вкусно, правда

я люблю спагетти, свеклу, козий сыр и мак

250 г свеклы - 1 крупная
2 ст. ложки масла
250 г спагетти
1-2 ст. ложки мака
2 ст. ложки воды из-под макарон
150 г мягкого козьего сыра
листочки базилика для украшения
соль

наконец-то попала на концерт brazzaville... познакомилась с Девидом Брауном )
очень приятная музыка... сцена в богом забытом месте (brown bar) очень подошла им, людей почти не было...
Девид и Кевин (если ничего не путаю) такие настоящие, милые парни... в очередной раз убедилась какие мы русские зажатые (((
нам бы улыбаться... хоть иногда...

сделала чистку ультразвуком, совсем без боли, не то что механическая
Настя, рекомендую, твой вариант!

не смогла пройти мимо... на Полевой открылся магазин Настояшие продукты (Ваша ферма)...
купила очень вкусный козий сыр (255 или 265 руб за 100г, не помню точно)
в ноябре должен заработать сайт http://ферма63.рф/ и доставка
для Самары свежая идея
вот московский сайт http://www.наферму.рф/

60 км - радиус, в пределах кот. еда считается локальной, по мнению Slow Food

я вчера переехала!
Боже, как тут красиво! ))
фото позже

я одержима зеленым

устала... моя терапия Relax FM... релакс мне бы не помешал... сижу в рабочей почте

Холодным январским утром на станции метро Вашингтона расположился мужчина и стал играть на скрипке. На протяжении 45 минут он сыграл 6 произведений. За это время, так как был час пик, мимо него прошло более тысячи человек, большинство из которых шли на работу.За 45 минут игры только 6 человек ненадолго остановились и послушали, еще 20, не останавливаясь, бросили деньги. Заработок музыканта составил $32.Никто из прохожих не знал, что скрипачом был Джошуа Белл – один из лучших музыкантов в мире. Играл он одни из самых сложных произведений, из когда-либо написанных, а инструментом служила скрипка Страдивари, стоимостью $3, 5 миллиона. За два дня перед выступлением в метро, на его концерте в Бостоне, где средняя стоимость билета составляла $100, был аншлаг.Игра Джошуа Белла в метро является частью социального эксперимента газеты Вашингтон Пост о восприятии, вкусе и приоритетах людей, принципы которого были: в будничной среде в неподходящий момент ощущаем ли мы красоту? Остановимся ли чтобы оценить ее? Распознаем ли талант в неожиданной обстановке?Один из выводов из этого эксперимента может быть следующим: если мы не можем найти время на то что бы ненадолго остановиться и послушать лучшие из когда-либо написанных музыкальных произведений в исполнении одного из лучших музыкантов планеты; если темп современной жизни стал настолько стремителен, что мы становимся слепы и глухи к таким вещам, тогда зачем же нам такая жизнь? Зачем нам непрестанная погоня за чужими навязанными ценностями? И что еще мы теряем в этой безумной гонке?

***
Когда в вашей жизни слишком много всего, когда 24-х часов в сутках не хватает - вспомните о банке из-под майонеза...и кофе.

Профессор философии стоял перед слушателями, а на столе перед ним лежало несколько предметов. Когда лекция началась, он, не говоря ни слова, взял очень большую и пустую банку из-под майонеза и начал заполнять её мячиками для гольфа. Затем он спросил студентов, заполнена ли банка? Они ответили "да".

Затем профессор взял коробку с галькой и высыпал её в банку. Он немножко потряс банку. Галька забила пространство между мячиками. Он снова спросил студентов, была ли банка полной. Они подтвердили, что это так.

Затем профессор взял коробку с песком и высыпал его в банку. Конечно же, песок заполнил все пустоты. И он снова спросил студентов, была ли банка полной. Студенты ответили "да".
Профессор взял две чашки кофе, которые стояли под столом и вылил их в банку, заполнив всё свободное место между песком. Студенты рассмеялись.

"Итак!" сказал профессор, когда все успокоились, "Я хочу, чтобы вы представили, что эта банка - ваша жизнь. Мячики для гольфа - это важные вещи. Это ваша семья, дети, вера, здоровье,
друзья и ваши любимые увлечения. Даже если все остальное потеряно, но остались эти вещи - ваша жизнь всё равно будет полной.

Галька представляет собой остальные вещи, которые имеют значение. Ваша работа, дом, машина.
Песок - это всё остальное. Это мелочи.

"Если вы сперва заполните всю банку песком, - продолжил он, - в ней не останется места для гальки и мячиков для гольфа. То же самое происходит и в жизни. Если вы потратите всё свое время и энергию на мелочи, у вас никогда не будет места для вещей, которые действительно важны для вас. Обратите внимание на те вещи, которые важны для вашего счастья!

Играйте со своими детьми. Заботьтесь о своём здоровье. Пригласите спутника жизни в ресторан. Станьте снова 18-летним. У вас всегда будет время на уборку дома. Позаботьтесь сразу о мячиках для гольфа, о том, что действительно важно. Выставите приоритеты. Остальное - это песок".

Один из студентов поднял руку и спросил профессора, а что же означает кофе?

Профессор улыбнулся. "Я рад, что вы задали этот вопрос. Оно просто показывает, что неважно насколько полна ваша жизнь, в ней всегда есть место, чтобы выпить пару чашек кофе с другом".

нашла в группе Мега Москва

у Насти в гостях
сегодня ночью до 5 были в Клаве, всем рекомендую попробовать там коктейль russian spring punch
настроение в баре как-будто и не в Москве, а за границей - позитивно и очень весело
перед Клавой заходили в uilliam's - не понравилось совсем
единственное, что стоит отметить там, это единое пространство с улицей (с погодой, кстати, повезло)
сегодня были в Винзаводе и обедали в ragout, видела там Зимина )
кухня не впечатлила совсем, а вот само место отличное
ну и конечно шопинг, ничего особенного, к сожалению
купила горнолыжный костюм, платье красивого зеленого цвета (темно зеленый/изумрудный моя страсть сейчас) и лоуферы )

в Турции была последний раз 13 лет назад...
в этот раз обошлось без местных жителей, кот., честно сказать, в прошлый раз мне не понравились...
главное из отеля не выходить )
жила в Белеке в Letoonia Golf Resort, милый отель
и последний день провела в Ela Quality Resort, отель красивый

меня впечатлил холл, а точнее ЛЮСТРА ))

фото из интернета

Турция, сентябрь

1 июля у дедули был Юбилей 80 лет!

это лето в Самаре было таким коротким...

мне тут перепало мясо косули... обожаю дичь!
была мякоть и ребрышки с мясом...
последние порезала по 2-3 и замариновала
маринад:
красное сухое вино, немного красного винного уксуса, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, тмин, душистый черный перец, соль. Маринад довела до кипения на слабом огне (можно немного поварить), затем охладила и залила им мясо дичи.
Мариновать не более суток. Запекала в фольге. Получилось очень вкусно. Мясо у косули шикарное.

вкус этого блюда напомнил мне о глинтвейне, надо сварить, погода соответствующая

за окном уже несколько дней дождь, без этих сапог я бы этого не пережила

Vivienne Westwood for Melissa, купила на asos

я без ума от обуви из новой коллекции miu miu, эти блестки! ))

выяснила как называется британская фирма украшений, серьги кот. мне очень понравились в Noema год назад - Mawi

на прошлой неделе каталась на вейкборде, обновила свой гидрокостюм
а еще этим летом выяснила, что я неплохо катаюсь на роликах, даже собираюсь купить себе, в прокате не брать больше