Тулумба (турецкая кухня)

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 19:16 + в цитатник

Цитата сообщения Enigmatica

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тулумба (турецкая кухня)

Тулумба (турецкая кухня)

Ингредиенты:
Тесто заварное:
100 гр маргарина
200 гр муки
220 мл воды
3 крупных яйца
1/4 ч. ложки соли
Сироп:
120 гр сахара
120 гр воды
1 ст. ложка концентрированного лимонного сока
И:
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:
1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.
2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить.
3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.
4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.
5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.
6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.
7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!

Читать подробнее →

Ключевые слова: к чаю, сладкое, тулумба, турецкая кухня

Опубликовала Ксения Николаева,

Взято с : http://receptculinar.ru/blog/43090512519/Tulumba-%...tesen.ru&paid=1&padw=1

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/На десерт.