Îòâàðèòü 1 êã ïî÷èùåííûõ êóðèíûõ æåëóäêîâ äî ìÿãêîñòè (ïðèìåðíî1,5 ÷), ïîðåçàòü ñîëîìêîé.
2 êðóïíûå ëóêîâèöû ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è íåìíîãî îáæàðèòü.
Ñîåäèíèòü æåëóäî÷êè è ëóê, íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó (äîëæíû áûòü ñëåãêà îñòðåíüêèå), âûäàâèòü 2-3 çóá. ÷åñíîêà,
âëèòü 3-4 ñò.ë. ñîåâîãî ñîóñà è 1 ñò. ë.. 9%óêñóñà.
Ïåðåìåøàòü, äàòü ÷àñîâ 8-10 ïîìàðèíîâàòüñÿ.
Ëó÷øå åñëè îíè íî÷ü ïðîñòîÿò â õîëîäèëüíèêå.
Èñòî÷íèê
|
|