Недавно испробовала интересный рецепт, который покорил меня не только своим вкусом, но и видом. Эта разновидность выпечки, под названием пляцок, которую можно отнести, как к пирогам, так и тортам. Но по мне, так это настоящее пирожное. Пляцок готовят из двух видов теста: белого и шоколадного, в которое погружают творожно-кокосовые шарики. Такой пирог с творогом желательно выпекать в прямоугольной форме, так как после выпечки пляцок, по традиции, нарезают на  кусочки квадратной или прямоугольной формы и подают к чаю или кофе.

Я с большим удовольствием бы испекла пляцок в духовке, но на тот момент очень спешила и воспользовалась своей помощницей — мультиваркой. Пирог с творогом в мультиварке получился бесподобным. Только вот пришлось дать маленькое распоряжение семье: вовремя достать пирог. А так, всё классно: к моему возвращению пирог  почти остыл. Так, что его осталось только украсить и всё. Как я готовила очень вкусный пирог с творогом в мультиварке, сейчас расскажу и покажу с подробной пошаговой инструкцией. Присоединяйтесь!

Тщательно всё  перетереть вилкой и добавить кокосовую стружку.  Масса должна получится густой, чтоб легко было скатать шарики. Смоченными руками это выйдет быстрее и красивее. У меня вышло 10 шариков. Чтоб шарики из творога не деформировались при выпечки их нужно убрать в морозилку на то время, пока вы будете готовить тесто для пирога. Это, примерно, 20 минут.

2. А пока, нам понадобится мягкий слив. маргарин. Перекладываем его в большую миску и засыпаем сахаром. Теперь, при помощи миксера, доводим массу до однородной. На это уйдёт около 3 минут.

3. Затем добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать. Каждое последующее яйцо добавляем, когда предыдущее уже смешалось с массой.

4. Когда все яйца введены к маргарину с сахаром, добавляем сметану. У меня она густая (домашняя). Перемешиваем хорошо венчиком или дальше работаем миксером, но на маленькой скорости.

Дальше начинаем всыпать порциями муку, смешанную с разрыхлителем.

Получается красивая густая масса.

4. Сейчас, быстренько смазываем чашу мультиварки кусочком слив. масла и выкладываем в неё половину замешанного теста.

В остальную массу добавляем какао порошок. Но с добавлением какао тесто получается очень густым, поэтому на помощь приходит молоко.

Тщательно перемешиваем тесто

и выкладываем его сверху на белое тесто.

Самое время достать из морозилки творожные шарики и слегка «утопить » их в тесте.  Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим выпечка на 1 час и 20 минут.

5. После звукового сигнала крышку не спешим открывать, в течение 10 минут. Потом открываем, даём пирогу привыкнуть к комнатной температуре, но не долго, около 5 минут.

Затем при помощи лотка, для готовки на пару, достаём и возвращаемпирог с творогом в то положение, в котором он был в мультиварке. По рецепту остывший пляцок нужно полить заварным кремом. Но поверьте, если вы польёте этот чудесный пирог просто взбитой сладкой сметаной или другим своим любимым кремом, вкус пирога не изменится, а только преобразится.  У меня на тот момент был заранее приготовлен заварной крем на желтках, который я приготовила для другого десерта. Но немного осталось и его хватило как раз для моего пирога с творожными шариками.

Дальше, для праздничного вида, пирог можно посыпать какао порошком или тертым шоколадом.

Пирог получился бесподобным:  мягким, нежным, прям как пирожные. Советую попробовать, не пожалеете!