Ингредиенты:

- лимон - 1 шт.
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 300 мл.
- масло растительное - 100 мл.
- мука - 400 мл.
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- сметана - 200 г.

Приготовление:

1. С лимона натереть кожуру - 1-2 ч.л.
2. Взбить яйца с сахаром (отдельно).
3. Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая.
4. Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар, просеять в яичную смесь, перемешать.
5. Добавить сметану, аккуратно перемешать, разложить по формам.(примерно 2/3 формы должны быть заполнены).
6. Поставить в разогретую 200 градусов духовку на 25 минут.