Ингредиенты:

- 5-6 средних грибов шампиньонов,
- 100 г твердого сыра,
- 1 луковица,
- 1 ст. ложка муки,
- 100 мл. сливок,
- 20 г сливочного масла,
- растительное масло,
- соль по вкусу.

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить соломкой порезанные грибы шампиньоны и обжаривать 2-3 минуты. Посолить. Разложить в формочки для запекания или кокотницы.
На сухой сковороде обжарить муку до коричневого цвета, понемногу добавлять теплые сливки и помешивать венчиком, добавить сливочное масло. Когда соус загустеет, посолить и залить в формочки. Посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 5 минут, до образования сырной корочки.
Приятного аппетита!