Помидоры по-корейски

Среда, 27 Августа 2014 г. 11:52 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Люблю я корейские соленья! Это всегда так аппетитно! И вот на днях встретился мне рецепт помидоров по-корейски.

Помидорчики выглядели очень аппетитно. Решила я попробовать - не боги горшки обжигают! Вдруг и я корейские таланты в себе открою, как наготовлю помидоров по-корейски - весь рынок мой будет...

2 кг помидоров
4 штуки болгарского перца
2 головки чеснока
2 стручка острого перца (делала без него)
базилик
сельдерей
укроп
петрушка

100 мл 9% уксуса
100 г сахара
100 г растит масла
2 стол ложки соли

Помидоры помыла, разрезала на половинки. Серединку не вырезала.
Приготовила приправу:
в блендере измельчила болгарский перец и чеснок. Горький не добавляла - мы любим не очень острое.

Зелень базилика, сельдерея, петрушки и укропа измельчила.
Все смешала.

Складывала в трехлитровую банку - слой помидоров - слой приправы. Точнее, старалась на каждую половинку помидорчика положить ложку приправы. На срез. Так и укладывала - срезом вверх.

Скажу сразу, 2 кг помидоров это как раз на трехлитровую банку! Как раз!
Банку закрыла капроновой крышкой, плотной, и перевернула горлышком вниз. Так в рецепте рекомендовали. (Долго не могла понять - зачем такой фокус?)

Поставила в холодильник на ночь.
Утром попробовала. Вкуснятина!!! Но немного не готовы помидоры по-корейски, не прошли полностью солью. Банку перевернула и обратно в холодильник.

И тут до меня дошло, зачем ее вниз головой надо ставить! Там получается рассол! Но его не много, чуть меньше половины банки. А переворачиваешь на крышку - верхний слой помидоров получаются в рассоле, солятся. Если не переворачивать - когда еще они просолятся!!! Ждать надо. А так - быстрее до готовности доходят.

На следующий день мои помидорчики по-корейски были совсем готовы!
Вкуснющие!!!

Не знаю, какими бы они были с горьким перцем, но с зеленью - объеденье!
В следующий раз буду готовить помидоры по-корейски только так, именно с таким сочетанием зелени!!!!
Может только масла чуть меньше налью...

Приготовьте помидоры по-корейски по этому рецепту - не пожалеете! Гости будут в восторге! А какие красивые они, эти корейские помидорчики! Для праздничного стола - украшение что надо!
mamai-kuchnya

Рубрики:

Соленья

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mulla/post335082898/">РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё</a><br/>Р›СЋР±Р»СЋ СЏ РєРѕСЂРµР№СЃРєРёРµ СЃРѕР»РµРЅСЊСЏ! РС‚Рѕ РІСЃРµРіРґР° С‚Р°Рє Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕ! Р РІРѕС‚ РЅР° РґРЅСЏС… РІСЃС‚СЂРµС‚РёР»СЃСЏ РјРЅРµ  СЂРµС†РµРїС‚ РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё.

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‡РёРєРё РІС‹РіР»СЏРґРµР»Рё РѕС‡РµРЅСЊ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕ. Р РµС€РёР»Р° СЏ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ - РЅРµ Р±РѕРіРё РіРѕСЂС€РєРё РѕР±Р¶РёРіР°СЋС‚! Р’РґСЂСѓРі Рё СЏ РєРѕСЂРµР№СЃРєРёРµ С‚Р°Р»Р°РЅС‚С‹ РІ СЃРµР±Рµ РѕС‚РєСЂРѕСЋ, РєР°Рє РЅР°РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё - РІРµСЃСЊ СЂС‹РЅРѕРє РјРѕР№ Р±СѓРґРµС‚...

2 РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ
4 С€С‚СѓРєРё Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
2 РіРѕР»РѕРІРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР°
2 СЃС‚СЂСѓС‡РєР° РѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° (РґРµР»Р°Р»Р° Р±РµР· РЅРµРіРѕ)
Р±Р°Р·РёР»РёРє
СЃРµР»СЊРґРµСЂРµР№
СѓРєСЂРѕРї
РїРµС‚СЂСѓС€РєР°

100 РјР» 9% СѓРєСЃСѓСЃР°
100 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
100 Рі СЂР°СЃС‚РёС‚ РјР°СЃР»Р°
2 СЃС‚РѕР» Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РїРѕРјС‹Р»Р°, СЂР°Р·СЂРµР·Р°Р»Р° РЅР° РїРѕР»РѕРІРёРЅРєРё. РЎРµСЂРµРґРёРЅРєСѓ РЅРµ РІС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mulla/post335082898/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Помидоры по-корейски