Для расчёта количества уксуса можно пользоваться вот этими соотношениями: 
1 ложка 70% уксуса 
= 12 ложкам 6% 
= 8 ложек 9% 
= 23 ложками 3% 
Исходя из этого 1 ч ложка 70% уксуса = 8 ч ложек 9%.