В суровые зимы, периодически повторяющиеся в Центральном регионе России, вишня и черешня страдают от морозов, а весной – от возвратных заморозков. Чаще всего поражаются ослабленные вследствие плохого ухода деревья, а также поврежденные болезнями и вредителями. Старые растения страдают сильнее молодых. Низкие температуры от -30°С и ниже травмируют ствол, ветки и почки; заморозки весной – бутоны, соцветия, завязи. В зимне-весеннюю пору крутые перепады дневной и ночной температур приводят к образованию морозобоин, продольных растрескиваний на штамбах и скелетных ветвях, ожогов коры. Чаще всего это проявляется с юго-западной и южной стороны. Особенно опасны резкие колебания температуры во вторую половину зимы. При -20-25°С без закалки (постепенного снижения температуры) полностью или частично могут подмерзнуть цветковые почки. Вследствие этого растения не будут цвести или зацветут очень слабо. Повреждение цветковых почек можно определить в середине или конце марта путем отращивания срезанных с деревьев веток, помещенных в сосуды с водой при комнатной температуре. В средней полосе России нередки весенние заморозки, которые наносят ощутимый вред цветкам и завязям косточковых культур. При температуре -2-4°С повреждаются бутоны, при -1-2°С – цветки, при -1-3°С – завязи. У цветков наиболее уязвимы при заморозках пестики. У неповрежденных цветков они получают желтую окраску, у поврежденных – буро-коричневую. Поврежденные пестики не способны к оплодотворению, цветки обваливаются, не образовав завязи.

Чтобы подмерзание вишнёвых и черешневых растений было как можно менее ощутимо, проводятся профилактические мероприятия, начиная в осенний период. Сначала проводят осеннее внесение удобрений, что очень важно в дальнейшем для нормального роста и развития. Наилучшим вариант в этом случае – органика, а также минеральные удобрения с фосфором и калием. Удобрения вносят под осеннюю раскопку почвы.

В засушливые жаркие периоды лучше всего осенью выполнять влагозарядковые поливы до 60-100 л воды на взрослое растение. Поливают в выкопанные вокруг дерева неглубокие траншейки или в воткнутые в грунт трубочки.

Для защиты от заморозков весной при цветении плодовые растения с вечера обильно орошают и проливают крону водой. Образование ледяной корочки на ветках предохраняет их от подмерзания. Эффективно также при заморозках во время цветения проведение задымления. Для этого заранее готовятся кучи мусора с навозом, содержащим много соломы, опилками, торфом, ветками, растительными остатками. При снижении температуры до 0°С кучи поджигают, обычно это происходит в ночное время. Завершают дымление спустя 1-2 часа после рассвета. Кучи не должны быстро гореть, а только сильно дымиться, за этим нужно тщательно следить.

Для защиты от солнечных ожогов и предотвращения морозобоин проводят побелку штамба и основных скелетных веток в ноябре и марте, а на зиму укрывают штамбы ветвями хвои (лапником) или обвязывают специальным материалом. Если все-таки подмерзание стволов и веток произошло, и на пораженных частях началось отмирание коры, нужно провести лечение. Ножом аккуратно срезают мёртвую кору до целой ткани, вместе с этим, если на штамбах и скелетных ветках имеются лишайники и мох, их соскабливают деревянными скребками. После этого опрыскивают штамб, стволы и ветви 3%-ным раствором купороса медного (300 гр./10 литров воды) или 5%-ным раствором купороса железного (500 гр./10 литров воды). Раны после этого заделывают садовым варом.