Вторник, 20 Сентября 2005 г. 13:41
+ в цитатник
....в поисках инфы про рынок недвижимости каким-то хреном набрёл на одну статью, как выращивают гусиную печень для фуа-гра - был впечатлён.
В общем, гуся держат в специальных тисках, лишая возможности двигаться. Специальный рабочий несколько раз в день через насильно открытый клюв вставляет в желудок птицы металлическую трубку, и автомат выстреливает туда высококалорийный корм, в 10 — 20 раз превосходящий обычную норму. Такая процедура проводится несколько раз в день, и после каждого раза гуся вздёргивают кверху жопой и активно встряхивают, чтоб всё утрамбовалось и устаканилось. Примерно через месяц у гуся начинается цирроз печени, та бесконтрольно растёт, становится жирной, в результате чего увеличивается в 10 — 15 раз, достигая килограмма и более.
В европейских ресторанах фуа-гра стоит порядка 300-500 еврофф за кэгэ, и подаётся под коньячным соусом, с карри, апельсинами и луком, киви и виноградом.....
Приятного аппетита всем гуманистам!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-