Это крестьянская посовица, а им не до разговоров было во время еды - а если кто и подавал голос - рисковал ложкой в лоб получить. Чинно сели, перекрестились и строго по очереди ложкой в чугунок. А если разговаривать разрешить за очередью не уследишь в гвалте. А на пирах можно было - потому что не ели, а гуляли.