Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо – 1
Сода – 3 г
Мука – 450 г
Сахар – 100 г
Сметана – 200 г
Сливочное масло – 120 г

Для крема:
Ядра грецких орехов – 300 г
Сливочное масло – 200 г
Сгущенное молоко – 340 г

Приготовление:

Сливочное масло рубим ножом в глубокой посуде, затем добавляем яйцо, растертое с сахаром, всыпаем муку и хорошо все перемешиваем. Полученное крутое тесто натираем на крупной терке, затем выкладываем на лист и выпекаем до готовности. 

Тесто должно подрумяниться. Готовые охлажденные крошки высыпаем в большое блюдо, после этого смешиваем с кремом, придаем форму и ставим в холодильник на 2 – 3 часа.

Для приготовления крема варим сгущенное молоко. Затем добавляем сливочное масло, измельченные и слегка обжаренные грецкие орехи и хорошо размешиваем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 500 гр сахарной пудры (покупная)
- 375 мл молока (свежее, не длительного хранения)
- 40 гр сливочного масла

Приготовление:
1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.

Приятного аппетита!

для теста
масло сливочное или маргарин - 100 гр.
яйца - 2 шт.
сгущённое молоко - 1 банка
сода (гашенная) - 1ч. л.
мука - 8 ст. л.
какао - 1 ст. л.
для крема
сметана 20% - 600 - 700 гр.
сахар - 100 гр. 

1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем

2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем

4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем

5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметана

6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки).

Пока коржи пекутся мы готовим крем.
Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.

Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки.
Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.

И так мы промазываем все коржи и боковину.

Обрезки коржей мы размалываем в крошку (руками)

И посыпаем весь наш торт.
Ставим на ночь в холодильник и утром он готов.

Также можно его залить шоколадной глазурью, а не посыпать.

для глазури
сливочное масло - 50 гр.
молоко - 2 ст. л.
какао - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
Все ингридиенты смешать.Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 500 гр. творога
- 150 гр. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ст.л. манной крупы
- цедра с одного лимона
- горсть изюма
- щепотка соли

глазурь:
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- 3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. какао

Приготовление:

Творог для сырника нужно взять пожирнее, но я делаю с 9% и тоже очень вкусно получается, если он у вас влажноват обязательно отожмите лишнюю влагу через марлю, пропустите его через мясорубку или протрите через сито, что бы консистенция стала не зернистая, а кремообразная.
Белки отделите от желтков, взбейте их с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром в пышную массу, добавьте творог, мягкое масло, цедру лимона, манку, изюм и вымешайте до однородности. Последними добавляем взбитые белки и аккуратно вымешиваем.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, выпекать сырник в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут.
Сварить глазурь, масло с сахаром прогреть на среднем огне, добавить сметану, какао и непрерывно помешивая довести до кипения. Готовый сырник переложить на блюдо и покрыть глазурью. Оставить его на несколько часов в холодильнике и только после кушать

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час. 

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны. 

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

Шубка из травки

Так, что, девочки, приглашаю присоединиться.

Без уютного кардигана промозглой осенью и холодной зимой точно не обойтись. Связать эту теплую и яркую вещь своими руками получится не только у опытных мастериц, но и у новичков в деле вязания. Достаточно приложить немного усердия, и результат будет выше всяких ожиданий: восторженные взгляды и ощущение тепла - бесценны! Тем более что вязаный кардиган вряд ли когда-нибудь выйдет из моды. 

Размеры кардигана по окружности груди: 34 ½ (или 37 ½, 41, 44 ½, 47 ½)”. На фото – размер 34 ½”, при этом свобода облегания минимальна.

Для вязания нужно обзавестись пряжей Bergere de France Origin’s Merinos цвета flame (пламя): 19 (или 21, 23, 25, 27) мотков. Также понадобятся круговые спицы на 44 мм и длиной в 32”, маркеры, спица для вязания кос, гобеленовая игла, петледержатели, и подходящая по цвету молния длиной от 30”. 

Плотность вязания при выполнении скрещенной резинки составляет 28 петель на 27 рядов – 4”.
Скрещенную резинку можно растянуть в длину до 40% - она довольно эластичная.

Узоры и приемы:
Скрещенная резинка вяжется на нечетном количестве петель:
1 ряд (на лицевой стороне): 2 петли вяжутся изнаночными, *1 лицевой скрещенной, 1 изнаночной, повтор от *до последней петли, 1 изнаночной.
2 ряд: 2 петли вяжутся лицевыми, *1 изнаночной скрещенной, 1 лицевой, повтор от * до последней петли, 1 лицевой.
Ряды чередуются.
2 перекрещенные лицевые петли, вяжущиеся вместе: 1 петля снимается изнаночной, еще 1 изнаночной скрещенной, петли возвращаются на левую спицу, 2 петли вместе лицевыми; убавляется 1 петля.
2 перекрещенные изнаночные петли, вяжущиеся вместе: {1 петля снимается изнаночной скрещенной} 2 раза, петли возвращаются на левую спицу, 2 петли вместе изнаночными; убавляется 1 петля.
3/1/3 LC: 4 петли снимаются на спицу для кос перед работой, 1 петля вяжется лицевой скрещенной, 1 изнаночной, 1 лицевой скрещенной, 1 петля снимается с левого края спицы для кос на левую спицу, 1 изнаночной, {1 лицевой скрещенной, 1 изнаночной, 1 лицевой скрещенной} для петель на спице для кос.
3/1/3 RC: 4 петли снимаются на спицу для кос за работой, 1 петля вяжется лицевой скрещенной, 1 изнаночной, 1 лицевой скрещенной, 1 петля снимается с левого края спицы для кос на левую спицу, 1 изнаночной, {1 лицевой скрещенной, 1 изнаночной, 1 лицевой скрещенной} для петель на спице для кос.Для туловища нужно набрать 327 (или 351, 375, 399, 423) петли, их не соединять. 

Следующий ряд (на изнаночной стороне): 2 петли вяжутся лицевыми, *1 изнаночной, 1 лицевой, повтор от * до последней петли, 1 лицевой.
9 (или 11, 13, 15, 17) рядов следует выполнить скрещенной резинкой, окончить лицевым рядом.
Установочный ряд (на изнаночной стороне): выполнить 56 (или 60, 64, 68, 72) петель, поместить маркер, еще 65 (или 69, 73, 77, 81) петель, маркер, еще 85 (или 93, 101, 109, 117) петель, маркер, еще 65 (или 69, 73, 77, 81) петель, маркер, вязать до окончания ряда.
Ряд я убавками (на лицевой стороне): {вязать до маркера, 2 лицевые петли вместе скрещенными, продолжать до 2 петель перед маркером, 2 лицевые петли вместе перекрещенными, маркер переснимается} 2 раза, продолжать до конца ряда. Итого убавлено 4 петли.
Ряд с убавками (на изнаночной стороне): {вязать до маркера, 2 изнаночные петли вместе перекрещенными, продолжать до 2 петель перед маркером, , 2 изнаночные петли вместе скрещенными, переснять маркер} 2 раза, продолжать до конца ряда. Итого убавлено 4 петли.
Провязывать прямо 6 рядов.
Последние 8 рядов нужно повторить еще 2 раза, чтобы осталось 303 (или 327, 351, 375, 399) петель. 
Лицевой ряд с убавлениями, изнаночный ряд с убавлениями.
Еще 22 ряда прямо.
Последние 24 ряда нужно повторить еще 2 раза, чтобы осталось 279 (или 303, 327, 351, 375) петель.
Лицевой ряд с убавлениями, изнаночный ряд с убавлениями. Остается 271 (или 295, 319, 343, 367) петля. 
Еще 11 (или 13, 15, 17, 19) рядов прямо.
Установочный ряд (на изнаночной стороне): вязать до 2 маркера, его убрать, вязать 17 петель, поместить маркер, 51 (или 59, 67, 75, 83) петля, поместить маркер, провязать до маркера, убрать маркер, продолжить вязать до окончания этого ряда.
Ряд с убавлениями (на лицевой стороне): {провязывать до маркера, 2 петли лицевыми вместе скрещенными} 2 раза, {вязание до 2 петель перед маркером, 2 лицевые петли вместе перекрещенными} 2 раза, вязать до конца. Убавлено 4 петли.
Ряд с убавлениями (на изнаночной стороне): {провязывать до маркера, 2 изнаночные петли вместе перекрещенными} 2 раза, {вязание до 2 петель перед маркером, 2 изнаночные петли вместе скрещенными} 2 раза, продолжать до конца ряда. Убавлено 4 петли.
Еще 6 рядов провязывать прямо.
Лицевой ряд с убавлениями, изнаночный ряд с убавлениями. Остается 255 (или 279, 303, 327, 351) петель.
Еще 5 рядов прямо.
Выполнение косы на линии талии.
Установочный ряд (на изнаночной стороне): 32 (или 36, 40, 44, 48) петли , маркер для косы, 15 петель, маркер для косы, продолжать вязать до маркера, маркер убирается, еще 12 (или 16, 20, 24, 28) петель, маркер, вязать до маркера, еще 14 (или 18, 22, 26, 30) петель, маркер для косы, 15 петель, маркер для косы, вязать до маркера, провязывать до 12 (или 16, 20, 24, 28) петель перед маркером, поместить маркер, продолжать вязать до маркера, маркер убирается, 9 петель, поместить маркер для косы, 15 петель, поместить маркер для косы, продолжать вязание до окончания ряда. 
Следующий ряд (на лицевой стороне): провязать до маркера косы, 3/1/3 LC, 1 петля вяжется изнаночной, 3/1/3 RC, {вязание до маркера, 2 лицевых петли вместе скрещенными} 2 раза, вязать до маркера косы, 3/1/3 LC, 1 петля вяжется изнаночной, 3/1/3 RC, {вязание продолжается до 2 петель перед маркером, 2 лицевые перекрещенные вместе} 2 раза, вязать до маркера косы, 3/1/3 LC, 1 петля вяжется изнаночной, 3/1/3 RC, до окончания ряда. Остается 251 (или 275, 299, 323, 347) петля. 
Следующий ряд (на изнаночной стороне): провязывать до 2 маркера косы, вязать до маркера, 2 перекрещенные петли вместе вяжутся изнаночными, до маркера, убрать маркер, 2 перекрещенные петли вместе вяжутся изнаночными, провязывать до 2 маркера косы, вязать до 2 петель перед маркером, 2 изнаночные петли вместе скрещенными, убрать маркер, провязывать до 2 петель перед маркером, 2 изнаночные петли вместе скрещенными, до конца ряда. Должно остаться 247 (или 271, 295, 319, 343) петель.
8 рядов прямо.
Следующий ряд (на лицевой стороне): провязывать до маркера косы, провязать до маркера косы, 3/1/3 LC, 1 петля вяжется изнаночной, 3/1/3 RC, вязание до маркера, 2 лицевых петли вместе скрещенными, вязать до маркера косы, 3/1/3 LC, 1 петля вяжется изнаночной, 3/1/3 RC, вязать до 2 петель перед маркером, 2 перекрещенные петли вместе вяжутся изнаночными, провязать до маркера косы, 3/1/3 LC, 1 петля вяжется изнаночной, 3/1/3 RC, до окончания ряда. Должно убавиться 2 петли. 
Следующий ряд (на изнаночной стороне): провязывать до 2 маркера косы, вязать до маркера, 2 перекрещенные петли вместе вяжутся изнаночными, провязывать до 2 маркера косы, вязать до 2 петель перед маркером, 2 изнаночные петли вместе скрещенными, до конца ряда. Убавлено 2 петли. 
8 рядов прямо.
Последние 10 рядов выполняются снова. Остается 239 (или 263, 287, 311, 335) петель.
В следующем ряду маркеры следует убрать.
17 (или 19, 21, 23, 25) рядов прямо, закончить эту часть вязания лицевым рядом. 
Далее нужно разделить наше вязание на спинку и полочки.
Следующий ряд (на изнаночной стороне): выполнить 56 (или 62, 68, 73, 80) петель, затем их переснять на петледержатель для левой полочки, 7 (или 7, 7, 9, 9) петель нужно закрыть, выполнить еще 113 (или 125, 137, 147, 157) петель, они переснимаются на петледержатель для спинки, 7 (или 7, 7, 9, 9) петель нужно закрыть, провязывать до окончания ряда. Должно остаться 56 (или 62, 68, 73, 80) петель для правой полочки.

Выполним правую полочку.
1 ряд лицевой.
Для проймы: в начале изнаночного ряда 3 (или 3, 3, 4, 5) петли закрываются 1 раз, потом по 3 (или 3, 3, 4, 4) петли еще два раза, чтобы в итоге получилось 47 (или 53, 59, 61, 67) петель. 
1 ряд лицевой.
Следующий ряд (на изнаночной стороне): 2 лицевые петли вяжутся вместе, вязать до окончания ряда. Остается 46 (или 52, 58, 60, 66) петель.
Еще 27 (или 27, 29, 31, 33) рядов вяжутся прямо. Окончить лицевым рядом.
Для плеча: в начале изнаночного ряда 14 (или 17, 20, 20, 23) петель закрываются 1 раз, потом 13 (или 16, 19, 19, 22) петель 1 раз. Должно остаться 19 (или 19, 19, 21, 21) петель.
Петли переснимаются на петледержатель.

Выполним левую полочку.
На лицевой стороне нить присоединяется к петлям левой полочки.
Для проймы: в начале лицевого ряда 3 (или 3, 3, 4, 5) петли закрываются 1 раз, потом по 3 (или 3, 3, 4, 4) петли еще два раза, чтобы в итоге получилось 47 (или 53, 59, 61, 67) петель. 
1 ряд изнаночный.
Следующий ряд (на лицевой стороне): 2 изнаночные петли вяжутся вместе, вязать до окончания ряда. Остается 46 (или 52, 58, 60, 66) петель.
Еще 27 (или 27, 29, 31, 33) рядов вяжутся прямо. Окончить изнаночным рядом.
Для плеча: в начале изнаночного ряда 14 (или 17, 20, 20, 23) петель закрываются 1 раз, потом 13 (или 16, 19, 19, 22) петель 1 раз. Должно остаться 19 (или 19, 19, 21, 21) петель.
1 ряд изнаночный, петли переснимаются на петледержатель. 

Для спинки: на лицевой стороне нить присоединяется к петлям спинки.
Для пройм: 3 (или 3, 3, 6, 5) петель следует закрыть в начале следующих 2 рядов, в начале следующих 4 рядов – по 3 (или 3, 3, 4, 4) петли. Итого должно остаться 95 (или 107, 119, 119, 131) петель. 
Следующий ряд (на лицевой стороне): 2 изнаночные петли вяжутся вместе, до конца ряда. Остается 94 (или 106, 118, 118, 130) петли. 
Следующий ряд (на изнаночной стороне): 2 лицевые петли вяжутся вместе, до конца ряда. Остается 93 (или 105, 117, 117, 129) петли. 
26 (или 26, 28, 30, 32) рядов прямо. Окончить эту часть вязания в изнаночном ряду.
Плечи: в начале следующих 2 рядов 14 (или 17, 20, 20, 23) петель закрывается, в начале следующих 2 рядов – по 13 (или 16, 19, 19, 22) петель. Остается 39 петель. Петли переснимаются на петледержатель.

Теперь можно приступить к вязанию рукавов.
Набрать 51 (55, 59, 63, 67) петлю, их соединять не нужно.
Следующий ряд (на изнаночной стороне): 2 петли вяжутся лицевыми, *1 изнаночной, 1 лицевой, повтор от * до последней петли, 1 лицевой.
Ряд с прибавлениями (на лицевой стороне): 1 петля изнаночной, М1, *1 изнаночной, 1 лицевой скрещенной, повтор от * до 2 последних петель, 1 изнаночной, М1, 1 изнаночной. Должно быть прибавлено 2 петли.
4 ряда прямо, прибавляемые петли включаются в узор.
Ряд с прибавлениями (на изнаночной стороне): 1 петли лицевой, М1, *1 изнаночной скрещенной, 1 лицевой, повтор от * до последних 2 петель, 1 изнаночной скрещенной, М1, 1 лицевой. Должно быть прибавлено 2 петли.
4 ряда прямо, прибавляемые петли включаются в узор.
Последние 10 рядов нужно повторить еще 8 раз, заем лицевой ряд с прибавлениями. Получается 89 (или 93, 97, 101, 105) петель.
4 ряда прямо, изнаночный ряд с прибавлениями – 91 (или 95, 99, 103, 107) петель. 
Еще 22 (или 22, 24, 24, 24) ряда прямо, чтобы длина рукава составила 17 ¾ (или 17 ¾, 18, 18, 18)”. 
Для оката рукава: 4 (или 4, 4, 5, 5) петли в начале следующих 2 рядов закрываются, еще по 3 (или 3, 3, 4, 4) петли в начале 4 рядов, чтобы осталось 71 (или 75, 79, 71, 81) петля.
По 2 петли нужно закрыть в начале следующих 2 рядов, еще по 1 петле – в начале следующих 2 рядов. Остается 65 (или 69, 73, 71, 75) петель.
10 (или 10, 12, 12, 14) рядов прямо.
Ряд с убавлениями (на лицевой стороне): 2 лицевые петли вяжутся вместе, по рисунку до последних 2 петель, 2 изнаночные вместе. Убавлено 2 петли.
Следующий ряд (на изнаночной стороне): 2 изнаночные петли вяжутся вместе, по рисунку до последних 2 петель, 2 лицевые вместе. Убавлено 2 петли.
Лицевой ряд с убавлениями. Должно остаться 51 (или 55, 59, 57, 61) петля. 
В начале следующих 6 рядов следует закрыть по 3 (или 3, 4, 4, 4) петли, в начале еще 2 рядов – по 7 (или 9, 8, 7, 9) петель. Остается 19 петель.
Изнаночный ряд.
Реглан-погон:
Следующий ряд (на лицевой стороне): 1 петля вяжется лицевой, 1 изнаночной, 3/1/3 LC, 1 изнаночной, 3/1/3 RC, 1 изнаночной, 1 лицевой.
9 рядов прямо, заканчивать изнаночным рядом.
Последние 10 рядов повторяются 1 раз, затем ряд с косой 1 раз.
5 (или 11, 11, 16, 23) рядов прямо, петли переснимаются на петледержатель.
Лучше нить не обрывать, если будет необходимость удлинять реглан-погон.
Затем выполняются швы рукавов, реглан-погон пришивается к плечам полочки и спинке. Рукава вшиваются.

Остается только выполнить воротник. На лицевой стороне провязать 18 (или 18, 18, 20, 20) петель правой полочки, 2 лицевыми вместе (1 полочки, 1 реглан-погона), 17 реглан-погона, 2 лицевыми вместе (1 реглан-погона, 1 спинки), 37 спинки, 2 лицевыми вместе (1 спинки, 1 реглан-погона), 17 реглан-погона, 2 лицевыми вместе (1 реглан-погона, 1 полочки), 18 (или 18, 18, 20, 20) левой полочки. Должно получиться 111 (или 111, 111, 115, 115) петель. Их не соединять. 
19 (или 19, 19, 21, 21) рядов скрещенной резинкой, заканчивать нужно изнаночным рядом. Все петли по резинке следует закрыть, при этом их не скрещивая. Концы нитей заправляются.
Молния прикалывается к краям полочки. Важно удостовериться, что косы, воротник и нижний край изделия находятся на одном уровне. Пряжу нужно разделить на отдельные нити, а потом пришить молнию и провести ВТО. 

Вязаный спицами кардиган готов!

Нарядное болеро, связанное на спицах из травки, описание сделано на 44-46 размер.

Для вязания болеро вам понадобится: нитки «Травка» серебристые – 200гр, спицы №5 прямые и круговые.

Начинать вязать болеро от горловины вниз цельным регланом без переда на прямых спицах.

Набрать 56 петель (1 реглановая петля + 12 петель рукава + 1 реглановая петля + 28 петель спинки реглановая петля + 12 петель рукава + 1 реглановая петля). В  каждом лицевом ряду справа и слева от каждой реглановой петли прибавлять по 1 петле с помощью накида (кроме крайних реглановых петель, там добавлять петли только с внутренней стороны от реглановых петель).

Продолжать вязание до тех пор, пока длина реглановых линий не достигнет 26 см. Затем закрыть нижних точках реглановые линии спинки с соответствующими реглановыми линии переда.

По краю полочек – горловины – низа спинки набрать на круговые спицы петли и вязать по кругу лицевой гладью. В третьем и пятом круговом ряду добавить по кругу на одинаковом расстоянии друг от друга по  6-7 петель. Провязать обвязкой 15 см, петли закрыть свободно.

Болеро готово.

http://knitting-club.blogspot.com/