Основные свойства кофеина известны: бодрит, способствует пищеварению, оказывает легкий послабляющий и диуретический эффект. Одни утверждают, что кофе помогает им заглушить аппетит, другие, наоборот, считают, что от кофе только больше хочется есть. Последнее весьма спорно, но не вызывает особо эмоциональной реакции у худеющей публики, в отличие от поступающих в последнее время противоречивых сообщений:

-с одной стороны, кофеин стимулирует резкий выброс инсулина поджелудочной железой и тем самым препятствует похудению;
-с другой стороны, кофеин активизирует расход организмом энергии, повышая основной обмен в среднем на 10 процентов, и способствует, таким образом, сбрасыванию веса.

Если Вам не противопоказано кофе из-за повышенного давления, 3-4 чашки в день (не больше!) помогут Вам ежесуточно тратить от 200 до 400 ккал. без дополнительного наращивания физической нагрузки. Так советует доктор диетологии Клод Годар (Claude Godard) на сайте www.nutriconseil.com.

Комментарий Елены Стояновой.
Если же на самом деле кофе повышает основной обмен, то дополнительный ежедневный расход двухсот ккал. в день (возьмем по минимуму) эквивалентен потере примерно восьми (!) килограммов жира за год, или уж, по крайней мере, «не потолстению» на эн-ное количество килограммов. Сенсация, собственно, заключается не в том, что кофе повышает метаболизм – это факт давно известный, - а в оригинальном подсчете дополнительного расхода энергии. Согласитесь, возможность скинуть восемь кило жира за год – для нас хорошая новость.

http://www.pohudet.ru